臘肉粽子怎么做

　　隨著我國粽子消費方式的變化以及粽子市場需求量的不斷擴大,我國粽子產(chǎn)業(yè)在近年來得到了迅速的發(fā)展和壯大。下面是學習啦小編為大家精心挑選的臘肉粽子的做法，希望對大家有所幫助。

　　臘肉粽子的做法

　　臘肉粽子的材料準備

　　臘肉粽子的步驟

　　1.優(yōu)質(zhì)糯米用冷水泡12小時左右待用

　　2.粽子葉刷干凈 用熱水煮10分鐘左右

　　3.選用優(yōu)質(zhì)的臘肉

　　4.切成喜歡的片

　　5.葉子折起放糯米 糯米里邊放適量的鹽

　　6.放臘肉在上邊放些糯米

　　7.把糯米壓結(jié)實 葉子折起包好

　　8.扎緊粽子很關(guān)鍵

　　9.高壓鍋冷水下鍋 上汽后大概煮10分鐘左右

　　吃粽子的介紹

　　肉粽中雖然蛋白含量高，卻含有大量的脂肪。凡是質(zhì)地柔軟的熟肉，必定是脂肪含量偏高的，何況做肉粽常用的是五花肉。高血脂病人當然是要避免的，可以選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等品種。

　　甜粽呢，往往令糖尿病人擔心。其實，糯米本身血糖反應(yīng)就過高，糖尿病人是應(yīng)當避免的，無論無糖與否，都應(yīng)當避免食用。

　　溫馨提示：粽葉蒸后放置一段時間之后顏色發(fā)暗是正常的，不要選那種皮色鮮綠甚至藍綠的粽子，因為很可能是經(jīng)過硫酸銅處理的粽葉，安全性沒有保障。

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