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      紅棗粽子怎么做

      時(shí)間: 曉瓊996 分享

      紅棗粽子怎么做

        潮汕的粽子別具特色,其中一種叫“雙烹”的粽子,是潮汕地區(qū)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名小食。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下紅棗粽子的做法吧。

        紅棗粽子的做法

        紅棗粽子的材料準(zhǔn)備

        紅棗粽子的步驟

        1.糯米洗凈泡好(最少要泡2個(gè)小時(shí)),干粽葉洗凈泡好,放開(kāi)水鍋中煮10分鐘,撈出用清水泡上,紅棗洗凈備用,準(zhǔn)備棉線(xiàn)和剪刀;

        2.取一張粽葉,從三分之一處折成漏斗狀;

        3.放入適量糯米,放一顆紅棗;

        4.再用糯米填滿(mǎn);

        5.把上面的葉子蓋過(guò)來(lái),尾部向側(cè)面折過(guò)來(lái),包成小尖角粽子;

        6.用棉線(xiàn)綁好;

        7.包完所有粽子;

        8.把粽子放入高壓鍋,添水沒(méi)過(guò)粽子;

        9.蓋上蓋子,中大火燒開(kāi)冒汽后,轉(zhuǎn)中小火,40分鐘后關(guān)火;

        10.自然泄氣后,打開(kāi)鍋蓋,撈出粽子,剝開(kāi)粽子開(kāi)吃吧!

        糯米的適宜人群

        1、糖尿病患者不食或少食;由于糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

        2、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。

        3、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。

        4、適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。

        5、糯米有收澀作用,對(duì)尿頻,盜汗有較好的食療效果。

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