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      做茶樹菇排骨湯的具體步驟

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      做茶樹菇排骨湯的具體步驟

        茶樹菇排骨湯是一道美味可口的傳統(tǒng)名肴,屬于粵菜系。用蘑菇和排骨熬成的湯,比較有營養(yǎng)。下面小編帶你了解做茶樹菇排骨湯的具體步驟,希望對你有幫助!

        做茶樹菇排骨湯的具體步驟

        1、茶樹菇去除菌根,洗凈后用清水泡1小時(shí)。

        2、泡好后切長段。

        3、紅棗用剪刀兩邊各開個口子。

        4、排骨洗干凈控水。

        5、水燒開,下排骨氽去血水。

        6、排骨沖洗后加入鍋中。

        7、加入茶樹菇。

        8、加入紅棗。

        9、把泡茶樹菇的水加入鍋中,再適量的加些清水,放入2片生姜,滴入幾滴白醋,開火煲,水開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。

        10、最后調(diào)入適量鹽即可。

        茶樹菇排骨湯的常見做法

        茶樹菇排骨湯做法一

        1、準(zhǔn)備一些排骨。

        2、將茶樹菇洗凈備用。

        3、先將排骨用水焯一下,撈出瀝干。

        4、然后另起鍋,加入油,待油熱后,將排骨煸炒一下爆。

        5、然后轉(zhuǎn)入砂鍋,放滿水,撇去湯上的浮沫,待湯大火燒開后,小火慢燉。

        6、燉至湯發(fā)白后,放入茶樹菇,燉至茶樹菇熟了為止。

        茶樹菇排骨湯做法二

        1、排骨切塊洗凈備用。

        2、茶樹菇提前半小時(shí)泡發(fā)好。

        3、胡蘿卜去皮切滾刀塊,姜切片備好。

        4、鍋下水燒開后,放入排骨焯水,然后洗凈排骨表面浮沫。

        5、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里,加入適量的水。

        6、最后把內(nèi)盅放入電燉盅里,蓋上蓋子,加入適量的水。

        7、調(diào)到筋骨鍵。

        8、四小時(shí)后聽到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開吃。

        茶樹菇排骨湯做法三

        1、先把茶樹菇提前浸泡20分鐘或半個小時(shí)。

        2、把胡蘿卜去皮切塊,姜切片備好,

        3、把紅棗洗干凈,薏米浸泡10分鐘。

        4、鍋下水燒開后,放入排骨焯水,然后洗凈排骨表面浮沫。

        5、加入清水,放入胡蘿卜和茶樹菇。

        6、放入提前備好的輔料紅棗,薏米,姜片或姜絲,和適量的鹽。然后加蓋煮至水沸騰后,轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘即可食用。

        7、喜歡喝老火靚湯的朋友們還可以繼續(xù)煮久一點(diǎn)。

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