青椒炒白干的烹飪方法
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青椒炒白干的烹飪方法
1、白干,青椒切塊狀。
2、油燒熱,放入蠔油,放入白干翻炒。
3、加入生抽,老抽,糖,繼續(xù)翻炒一分鐘。
4、加入青椒翻炒,等青椒熟后,加點(diǎn)鹽。
5、出鍋后加點(diǎn)芝麻,味道好香。
青椒炒白干的一般做法
青椒炒白干做法一
1、把青椒和白干分別洗干凈,分別切成條備用。
2、鍋里放油待油熱后炒菜。
3、把青椒和白干倒入鍋中翻炒。
4、放適量料酒,鹽繼續(xù)翻炒。
5、放適量水大火燒開即可。
6、關(guān)火放適量雞精調(diào)味即可。
7、青椒炒白干完成咯!
青椒炒白干做法二
1、肉切絲用點(diǎn)鹽、料酒、少點(diǎn)醬油、淀粉腌制;白干洗干凈切條,青椒洗干凈切絲。
2、鍋中底油,油熱放點(diǎn)姜末爆香一下,然后倒入腌制好的肉絲,翻炒幾下肉絲變色。
3、然后倒入切好的白干和青椒,混合翻炒幾下。
4、加小半碗水,加些鹽,加點(diǎn)白醋蓋鍋蓋燒。
5、湯汁差不多的時(shí)候,就可以加點(diǎn)雞精起鍋了。
青椒炒白干做法三
1、肉絲用點(diǎn)鹽,料酒,少點(diǎn)醬油,淀粉腌制15分鐘這樣。
2、白干洗干凈切條,青椒洗干凈切絲,青椒也不要切太細(xì)了,自己看自己喜歡了。
3、鍋中底油,油熱放點(diǎn)姜末爆香一下,然后倒入腌制好的肉絲,翻炒幾下肉絲變色。
4、然后倒入切好的白干和青椒,混合翻炒幾下。然后加小半碗水,加些鹽,加點(diǎn)白醋蓋鍋蓋燒3到4分鐘。。
5、湯汁差不多的時(shí)候,就可以加點(diǎn)雞精起鍋了,簡(jiǎn)單單的一個(gè)家常菜,有葷有素。
青椒炒白干的由來
青椒可以和很多蔬菜、肉類搭配做炒菜,味道非常美,白干又叫白干子、豆腐干等,名稱較多,營養(yǎng)也比較豐富,含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪及礦物質(zhì),是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),而且吃法也較多,可以炒青椒,也可以涼拌。而青椒炒白干則是較常見的吃法,營養(yǎng)價(jià)值特別豐盛。
豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞。別稱豆干、白干。豆腐干營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料,既香又鮮,久吃不厭,被譽(yù)為“素火腿”。
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