芹菜餃子怎么做好吃

　　以前每逢佳節(jié)總會吃餃子，餃子是我們的傳統(tǒng)美食。下面是學習啦小編為你帶來的芹菜餃子的做法，一起來看一看吧。

　　芹菜餃子的做法

　　芹菜餃子的所需材料

　　芹菜餃子的步驟

　　1.豬肉切碎后倒入一湯匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。

　　2.把豬肉細細的剁成肉糜。

　　3.剁好的肉糜盛到干凈的小盆里，撒入適量精鹽。

　　4.一湯匙醬油。

　　5.倒入適量料酒，攪勻腌漬30分鐘。

　　6.芹菜擇洗干凈，控凈水后切碎。

　　7.把腌漬好的豬肉餡、芹菜盛到干凈盆里。

　　8.倒入兩湯匙熟植物油。

　　9.加入適量精鹽，攪勻即可。

　　10.面粉合成面團，餳好后切成小劑子。

　　11.把劑子搟成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。

　　12.為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。

　　13.鍋里坐水，水開后下入餃子。開鍋后點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。

　　豬肉的食用效果

　　豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);

　　補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;

　　主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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