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      薺菜雙面餃子怎么做好吃

      時(shí)間: 曉瓊996 分享

      薺菜雙面餃子怎么做好吃

        我認(rèn)為煮熟的餃子,一咬開里面有鮮美的湯汁,而且肉餡特滑嫩的才算是好吃的。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的薺菜雙面餃子的做法,希望對(duì)大家有所幫助。

        薺菜雙面餃子的做法

        薺菜雙面餃子的所需材料

        薺菜雙面餃子的步驟

        1.鮮肉絞成肉泥

        2.蔥,姜加清水,用手用力抓擠成蔥姜水

        3.肉泥中打入一雞蛋,攪拌均勻

        4.再依次加入料酒,鹽,胡椒粉,蔥姜水,少許食用油攪拌均勻

        5.薺菜清理干凈,燙水,撈出擠干切碎

        6.4跟5混合均勻,靜置10分鐘

        7.取一餃子皮,放適量餡料在皮中心,邊緣四周蘸上少許清水

        8.再取另一餃子皮跟原餃子皮重合,借用清水的粘性,邊緣捏連在一起

        9.從下端邊緣,從外往里翻,依次翻到另一端收口

        10.坐鍋熱油,下生胚小火煎制

        11.煎至底部金黃的時(shí)候,倒入清水,開大火

        12.煮至湯汁變干,雙面餃斷生,表面撒上熟芝麻點(diǎn)綴一下就可出鍋了

        食用豬肉的禁忌

        1、不要吃豆豬肉

        豆豬肉也不能吃,因?yàn)槎关i肉是豬囊蟲寄生在豬體內(nèi)引起的病致死的豬肉,人如果吃了未煮熟的豆豬肉,囊蟲會(huì)在人的小腸中發(fā)育為鉤絳蟲。

        蟲卵在豬腸內(nèi)孵化成細(xì)蟲,再通過腸壁進(jìn)入血流,到達(dá)全身各部,會(huì)在肌肉或腦中發(fā)育成囊蟲,所以切忌食用豆豬肉。

        2、忌食用高溫油炸的咸肉

        咸肉含硝,油炸油煎后,會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚、咸肉、香腸、火腿等食品時(shí),忌煎炸。正確的食用方法是:把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透,使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。

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