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      雜蔬瘦肉粥的做法好吃健康

      時(shí)間: 淑賢744 分享

        冷冷的天氣,沒有什么比一碗暖暖的雜蔬瘦肉粥更能暖心暖胃的。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的雜蔬瘦肉粥的做法圖解,不放一起動(dòng)手試試吧!

        雜蔬瘦肉粥食材準(zhǔn)備

        雜蔬瘦肉粥家常做法步驟

        1.大米糯米用清水浸泡15分鐘。

        2.各種蔬菜,里脊肉全部洗凈。

        3.鍋中水燒開放入泡過的米大火煮開加蓋小火燉煮。

        4.香菇開水煮上1分鐘瀝干水份。

        5.里脊肉切絲加入料酒和淀粉拌均勻。

        6.胡蘿卜和青菜切小粒。

        7.胡蘿卜焯燙一下過涼。

        8.里脊肉絲也用開水焯燙一下備用。

        9.香菇切小丁,胡蘿卜用清水浸泡。

        10.這是大米已經(jīng)有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。

        11.然后放入香菇繼續(xù)煮至10分鐘。

        12.再加入胡蘿卜煮上5分鐘。

        13.然后加入肉絲煮上3分鐘。

        14.最后加入青菜。

        15.攪拌均勻煮至2分鐘。

        16.然后加鹽。

        17.加胡椒粉調(diào)味。

        18.再淋入少許香油拌均勻。

        19.最后加少許雞精拌均勻關(guān)火。

        雜蔬瘦肉粥做法小貼士

        鮮香菇用開水煮上2分鐘,可除去一些異味,使粥品口感更香醇。

        肉絲加少許淀粉拌均勻,在焯燙一下,然后最后再放入粥品中煮上3分鐘,這樣肉絲口感滑嫩不發(fā)柴。

        青菜最后再放,煮至2-3分鐘即可,時(shí)間長了營養(yǎng)流失。

        煮粥可稍加一些油,這樣煮至的粥,粥香滑口感好。


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