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      紅棗花旗參烏雞湯的做法及營養(yǎng)價(jià)值

      時(shí)間: 淑賢744 分享

      紅棗花旗參烏雞湯的做法及營養(yǎng)價(jià)值

        紅棗花旗參烏雞湯清香又回甘。花旗參具有清熱、解毒、補(bǔ)心益氣的功效,而烏雞則有補(bǔ)血、補(bǔ)腎的功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的紅棗花旗參烏雞湯的做法及營養(yǎng)價(jià)值,不放一起動(dòng)手試試吧!

        紅棗花旗參烏雞湯食材準(zhǔn)備

        紅棗花旗參烏雞湯家常做法步驟

        1.烏雞半只洗干凈,紅棗、姜片、花旗參片

        2.紅棗沖洗后去核備用,烏雞剁塊

        3.鍋里加入適量的水,冷水下烏雞開火

        4.水開后,撈起浮沫

        5.把烏雞和湯一起倒入燉鍋

        6.再加入姜片、花旗參片、紅棗

        7.蓋蓋燉2個(gè)小時(shí)

        8.燉好后,再用勺子撇去多余的油分

        9.下鹽調(diào)味即可

        紅棗花旗參烏雞湯做法小貼士

        1、烏雞焯水的時(shí)候冷水下鍋,燒開再撇去浮沫,這樣湯更鮮美,烏雞口感也好

        2、紅棗最好去核,帶核的紅棗一起燉湯比較容易上火

        紅棗花旗參烏雞湯的營養(yǎng)價(jià)值

        花旗參

        西洋參可以起到很好的“防火”作用。與其它參類不同,西洋參是一種“清涼”參,其味苦、微甘,性涼,具有滋陰補(bǔ)氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效,很適合夏季“清補(bǔ)”。

        烏雞

        現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。


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