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      秋季養(yǎng)生補(bǔ)腎的食譜做法介紹

      時(shí)間: 王燕764 分享

      秋季養(yǎng)生補(bǔ)腎的食譜做法介紹

        秋季養(yǎng)生補(bǔ)腎,那么秋季補(bǔ)腎有哪些食譜呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋季養(yǎng)生補(bǔ)腎的食譜做法,一起來(lái)看看吧。

        秋季養(yǎng)生補(bǔ)腎的食譜

        1.韭菜粥

        配料 韭菜20克,大米90克。

        制法 大米煮成粥,將熟時(shí)放入韭菜,溫?zé)峥崭故持?/p>

        主治 溫腎壯陽(yáng)。用于腎陽(yáng)虛衰、陽(yáng)痿滑精,防止性功能減退。

        2.枸杞葉粥

        配料 鮮枸杞葉250克,大米適量。

        制法 文火煮爛即可。

        主治 治療腎陰虛所致的遺精癥。

        3.核桃燉蠶蛹

        配料 核桃肉100克,蠶蛹50克,酒、鹽、味精適量。

        制法 將蠶蛹入油鍋炒,再與核桃仁一起加酒、鹽、味精,隔水燉熟即可。

        主治 補(bǔ)脾益腎。用于脾腎虛弱所致的性功能減退。

        秋季壯陽(yáng)補(bǔ)腎食譜

        杜仲腰

        杜仲12克,煎煮過(guò)濾備用,豬腰一對(duì),去內(nèi)膜,切為腰花,用杜仲藥液做調(diào)料汁,加蔥姜食鹽爆炒后食用。有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓的作用,適用于中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無(wú)力、頭暈耳鳴、高血壓。

        鹿角膠粥

        鹿角膠6克,粳米100克,將粳米煮成粥后,將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解,加白糖適量。有補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血的作用,適用于腎陽(yáng)不足,精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽(yáng)痿等。

        海參粥

        海參50克,粳米100克。將海參泡發(fā),剖開腹部,挖去內(nèi)腸,刮洗干凈,切碎,加水煮爛。粳米淘洗干凈,與海參一并放在沙鍋內(nèi)。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分鐘,以米熟爛為度。加少許蔥姜食鹽調(diào)味,早晨空腹食用。有補(bǔ)腎益精,滋陰補(bǔ)血的作用,適用于腎虛陰虧所致的體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。用治腎氣虛弱,精血虧損,陽(yáng)萎,早泄,遺精,尿頻,面色無(wú)華,頭暈耳鳴,腰膝酸軟,疲倦乏力。

        枸杞豬腰粥

        枸杞子10克,豬腎一個(gè),粳米100克,蔥姜食鹽少許,同煮成粥。有益腎陰、補(bǔ)腎陽(yáng)、固精強(qiáng)腰的作用,適用于腎虛勞損,陰陽(yáng)俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等。

        蓯蓉羊腰粥

        蓯蓉羊腰粥:肉蓯蓉10克,羊腰一個(gè)(去內(nèi)膜,切碎),粳米100克,同煮成粥。有補(bǔ)腎助陽(yáng)、益精通便的作用,適用于中老年人腎陽(yáng)虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、夜間多尿、便秘等。

        炒核桃仁

        核桃仁10克,炒香嚼食。有補(bǔ)腎溫肺、潤(rùn)腸通便的作用,適用于腎虛腰痛腳弱,或虛寒咳喘及便秘者。

        秋季補(bǔ)腎哪些食物最有效

        栗子

        香甜味美的栗子,是秋冬非常受歡迎的零食,含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為,栗子性味甘溫,有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋等功效。

        栗子可生食、炒食、加水煮食等,在眾多的食用方法中,生吃栗子,且緩慢咀嚼、徐徐咽下時(shí)的補(bǔ)腎效果最佳。這是因?yàn)樯踝又忻负途S生素C等的含量最高,且細(xì)嚼慢咽時(shí)消化更充分,更利于人體吸收,對(duì)體虛乏力或腎虛導(dǎo)致的腿腳無(wú)力等癥狀效果良好。需要注意的是,栗子不可多吃,每日最好不要超過(guò)10顆。

        花生

        花生是一種高蛋白的油料作物,自古享有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)?!侗静菥V目》記載,“花生悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢”,適合脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是,花生紅衣(即花生皮)補(bǔ)氣止血的作用更強(qiáng),因此,需要補(bǔ)血的人可挑選紅衣更多的小?;ㄉ?,而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。此外,醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝,還有一定的降壓效果。

        需要提醒的是,少數(shù)人吃花生可能引起過(guò)敏反應(yīng),這類人需要避免食用花生或花生制品。此外,發(fā)霉的花生致癌性很強(qiáng),不可食用。

        蓮子

        蓮子有很好的滋補(bǔ)作用,古人認(rèn)為它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等,對(duì)易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來(lái)說(shuō),蓮子還可以通過(guò)補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力,達(dá)到潤(rùn)肺的效果。

        市場(chǎng)上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分,紅蓮子口感較硬,但補(bǔ)腎、補(bǔ)血效果更好;白蓮子口感香糯,健脾的功效更強(qiáng)。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統(tǒng)食用方法,用蓮子心泡茶去心火效果更佳,蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。

        芡實(shí)

        這是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁,又稱“雞頭米”、“雞頭”等,在南方較常見。中醫(yī)認(rèn)為,芡實(shí)性味甘、澀、平,入脾腎二經(jīng),能健脾祛濕、固腎止瀉,且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)。其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥,祛濕效果優(yōu)于紅小豆,鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過(guò)蓮子,可以說(shuō)是一種被埋沒(méi)的補(bǔ)益佳品。宋代文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中,有一條就是吃芡實(shí)。

        鮮芡實(shí)或干芡實(shí)泡水后可直接嚼服,也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。芡實(shí)搭配燕窩蒸食,有很好的美容效果,可使人們氣色更好。此外,把鮮芡實(shí)去皮后凍在冰箱里,還可較長(zhǎng)時(shí)間保存食用,補(bǔ)腎效果更好。


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