養(yǎng)生燉品食譜大全_養(yǎng)生保健的基本原則
秋冬之季，燥氣將起，適宜利用燉品來清補(bǔ)祛燥。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹養(yǎng)生燉品食譜，希望對(duì)你有用!
六款養(yǎng)生燉品食譜
養(yǎng)生燉品食譜一、銀耳蓮子羹
材料：銀耳50克，蓮子10粒，百合15片，棗子5顆，枸杞8粒，冰糖100克
做法：1、銀耳用開水蓋鍋泡，這樣銀耳才軟，泡5個(gè)小時(shí)，洗凈撕碎。
2、加水要根據(jù)銀耳的多少加水，盡量不要在中途加水。
3、加入蓮子、百合、一起燉2個(gè)小時(shí)，看到湯斂稠的時(shí)候就加棗子、冰糖，把冰糖熬化即可。
養(yǎng)生燉品食譜二、燉蔬鍋
材料：南瓜，白蘿卜，胡蘿卜，香菇，油菜，青豆，杠子頭片，姜
做法：1、蔬菜都切小塊，用油炒一下胡蘿卜塊
2、把炒好的胡蘿卜和其他材料一起放在砂鍋里。
3、加清水。
4、開鍋后，改小火燉半個(gè)小時(shí)。
5、最后出鍋前加少量的鹽即可。
養(yǎng)生燉品食譜三、清燉燕角
材料：燕角，冰糖
做法：1、燕角浸泡兩小時(shí)后撕開硬角部分，把雜質(zhì)挑掉，用網(wǎng)篩裝著反復(fù)清洗，瀝干水。
2、倒入燉盅里，加固涼開水泡十個(gè)小時(shí)(一共十二小時(shí)，如果天氣熱放冰箱浸泡。白燕是不需要這么長時(shí)間的)。
3、再撕碎些，鍋內(nèi)水燒開，放入燉盅轉(zhuǎn)為90度的火力燉2小時(shí)。
4、燉好的燕窩放涼后放入冰箱冷藏，每天早晨空腹舀一湯勺加蜂蜜吃下。如果喜歡冰糖的可以另燉冰糖水加入。沒有吃的部分請(qǐng)不要加入糖類以便保存，一星期內(nèi)吃完。
養(yǎng)生燉品食譜四、木瓜燉雪蛤
材料：木瓜1個(gè)，雪蛤膏10克，牛奶1袋，冰糖1小塊
做法：1、雪蛤膏用溫水浸一夜，挑去雜質(zhì)，放入開水中稍煮片刻(可加入姜片)，瀝干水份。
2、將木瓜洗凈切開，加入雪蛤膏和冰糖，蓋上切開的木瓜，用牙簽固定。
3、鍋內(nèi)放水燒開，中火隔水燉1小時(shí)零30分鐘，然后將牛奶加入再燉5分鐘即可。
養(yǎng)生燉品食譜五、雪耳冰糖燉木瓜
材料：木瓜1個(gè)，雪耳半個(gè)，冰糖適量，雞蛋1個(gè)
做法
1、木瓜去皮、去籽后切小塊。
2、雪耳用水泡開洗干凈后，撕成小朵。
3、燉盅里倒入3碗水，放木瓜、雪耳、冰糖一起隔水燉1個(gè)小時(shí)，加入雞蛋。
養(yǎng)生燉品食譜六、燉百鳥朝鳳
材料：雞1200克，豬腿肉200克，小麥面粉100克，豬排骨(大排)200克，大蔥6克，姜5克，料酒、鹽、雞油、味精、香油適量
做法：1、將嫩雞投入沸水鍋中氽一下，撈出洗凈;
2、蔥3克切末、蔥3克切段、姜切塊;
3、豬腿肉剁成末，放入精鹽、料酒、味精和清水，攪拌至有黏新，再加入蔥末和香油拌成餡料;
4、將面粉和面成面團(tuán)，與餡料一起包成鳥形水餃，煮熟備用;
5、取鍋一個(gè)，用竹箅子墊底，放上蔥段、姜塊、排骨(腿骨)，加入清水(2500毫升)，置于旺火上燒沸;
6、放入嫩雞和料酒再燒沸;
7、用小火燉于嫩雞酥熟，揀出姜塊、蔥段、腿骨不用;
8、取出竹箅子，撇凈浮沫;
9、加入精鹽和味精，將餃子放入鍋，圍在雞的周圍，再將鍋置于旺火上燒沸，淋上熟雞油即可。
養(yǎng)生保健的基本原則
1、 避免不良刺激
其一，是要盡量地避免外界環(huán)境的不良刺激對(duì)人體的影響。因?yàn)椋粋€(gè)優(yōu)美的自然環(huán)境，良好的社會(huì)環(huán)境，和睦幸福的家庭氛圍等，有利于精神的調(diào)養(yǎng)。因而，要積極創(chuàng)建這種環(huán)境和氛圍，盡量避免來自自然環(huán)境、社會(huì)環(huán)境、家庭因素等方面的不良刺激。
其二，要積極地治療軀體性疾患，防止其內(nèi)源性因素的不良刺激。軀體疾患既可給患者造成痛苦等不良刺激，重病或久病常易形成患者的精神負(fù)擔(dān)，其內(nèi)源性刺激還可產(chǎn)生異常的情志變化，加重病情，影響康復(fù)，遂致早衰。
2、提高自我心理調(diào)攝能力
過激、過久的情志刺激，只有在超越人的心理調(diào)節(jié)范圍時(shí)才能成為致病因素。人的心理調(diào)節(jié)能力，首先與人的“志意和”密切相關(guān)。亦即《靈樞本臟》所說的：“志意和則精神專直，魂魄不散，悔怒不起，五臟不受邪矣。”具體言之，“志意和”與人群中個(gè)體的氣質(zhì)、性別、年齡、經(jīng)歷、文化思想修養(yǎng)等密切相關(guān)，從而表現(xiàn)在對(duì)情志致病的耐受性、敏感性、易發(fā)生性等方面的個(gè)體差異因而要求人們能通過養(yǎng)生活動(dòng)善于自我心理調(diào)攝，通過經(jīng)驗(yàn)認(rèn)識(shí)及思想活動(dòng)過程來轉(zhuǎn)移情緒情感反應(yīng)，消除其不良刺激，保持良好的心境。
3、房事有節(jié)
男女兩性的性生活是先天賦予的本能，是人類種族延續(xù)所必須的，而且男女從青春發(fā)育期開始就自然地產(chǎn)生性行為的氣質(zhì)，這是腎中精氣充盈的表現(xiàn)。性生活適當(dāng)，不但有利于個(gè)人的健康，同時(shí)對(duì)民族的繁衍昌盛，社會(huì)和家庭的安定和睦都有重要意義，所以歷代醫(yī)家未有不重視性生活者。
自古以來，人們皆主張男大當(dāng)婚，女大當(dāng)嫁，說明性生活是必須的，是順應(yīng)自然的。如果成年之后，沒有適當(dāng)?shù)男陨睿坏砩系貌坏綕M足，日久易釀成疾病;而且在心理上由于所欲不遂，隱曲難伸，易形成氣機(jī)郁滯之證。古代醫(yī)籍中每有論及寡婦、鰥夫之病者，認(rèn)為肝失疏泄者居多，其緣故即在于此。
形體鍛煉由于性生活要消耗腎精，因此必須節(jié)制。腎中精氣是人生命活動(dòng)的原動(dòng)力，全身陰陽之根本，過于消耗，必致虧虛，往往導(dǎo)致性機(jī)能減退，全身虛弱，甚至早衰，故腎精不可不惜。
中醫(yī)生活健康小常識(shí)
1、全世界最不好的習(xí)慣是抽煙
全世界最不好的五種習(xí)慣，第一號(hào)不好的習(xí)慣就是抽煙。
一生吸煙的人，要少活20年到25年，吸一次煙，少活11分鐘。我為什么比較年輕，比較健康，我一輩子沒抽過煙。誰在我面前抽煙，對(duì)不起，請(qǐng)你到外頭抽，你可以自殺，你不能殺人。
大清早一起床就抽煙，尤其危害大。抽煙的人，氣管炎，肺氣腫，肺心病，最后肺癌，這是死亡三部曲。
2、早餐一定要吃好
你知道嗎?吃飯一定要是：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少?，F(xiàn)在的人相反了，早上馬虎，中午對(duì)付，晚上大吃大喝，這就是百病之根。
早上這頓飯，等于吃補(bǔ)藥，是最重要的一頓飯，一定要吃營養(yǎng)早餐。營養(yǎng)早餐必須具備四樣?xùn)|西：谷類、豆?jié){、雞蛋或肉，主食必須要有蔬菜加水果。假如只有兩種以下的早餐，就屬于低質(zhì)量早餐。現(xiàn)在我們中國人20%不吃早餐，50%-60%不會(huì)吃早餐，早餐營養(yǎng)不好，中午、晚上是補(bǔ)不回來的。
3、一天吃東西有規(guī)定的：一、二、三、四、五、六
每天一盤蔬菜，必須要八兩到一斤。
每天兩個(gè)水果。
每天三勺清油，不要超過25克。
每天四兩米飯或四個(gè)饅頭。
每天五種優(yōu)質(zhì)高蛋白，肉、蛋、奶、魚、豆，但有量規(guī)定，一兩肉，一個(gè)雞蛋，牛奶半斤，豆腐一塊或者一碗豆?jié){、豆腐腦，肉、蛋、魚30克不要超過一兩六杯水或者六克鹽。
現(xiàn)在講八杯水，每天一定要喝八杯水。因?yàn)樗褪侨说纳，F(xiàn)在很多人不會(huì)喝水，渴了才喝。錯(cuò)了，一定有空就喝，不是渴了再喝。八杯茶行嗎?茶不行，八杯咖啡呢?飲料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝濃茶。千萬記住，水是人的生命。
4、人不是老死的，不是病死的，是氣死的
人哪能不生氣?人是感情動(dòng)物，喜怒憂思悲恐驚。高興就要笑，不高興就要哭，生起氣來還要罵兩句呢，這是人感情豐富的表現(xiàn)。
假如人只有一種感情，這個(gè)人就不健康。
一個(gè)人感情很豐富，該怎么樣就怎么樣，但是你千萬記?。旱谝粋€(gè)不要過度，第二個(gè)過度了但是不要長時(shí)間，很快就調(diào)整過來，這才是健康的。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》早就講得很清楚：“怒傷肝，喜傷心，悲傷肺，憂思傷脾，驚恐傷腎，百病皆生于氣。”講得很絕。很多人說老實(shí)話，不是老死的，不是病死的，是氣死的。當(dāng)不了官，氣死了;提不了教授，氣死了;賺不了錢，氣死了;很多老年人為很小的事，氣死了。所以說人“不能不生氣，但一定要會(huì)生氣，一定不要當(dāng)情緒的俘虜，一定要做情緒的主人，一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭你。”記住情緒是人們生氣的指揮棒，至關(guān)重要。
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