別看葉酸在孕媽媽的體內(nèi)似乎不太起眼，但它可是胎盤(pán)形成、正常發(fā)育、智力健康的關(guān)鍵角色，因此，孕婦要經(jīng)常補(bǔ)充充足的葉酸。下面就讓我們一起來(lái)尋找天然的葉酸食物吧!

　　天然葉酸食物TOP1：雞肝

　　葉酸含量：1172.2微克/100克

　　推薦美味：酥炸雞肝

　　原料：雞肝300克，蛋黃2個(gè)，淀粉、鹽、姜汁、料酒、生抽、香油各適量

　　制作方法：

　　1、蛋黃、淀粉拌勻成蛋漿。

　　2、雞肝切去油脂洗凈，抹干水分，一切為4塊，加入鹽、姜汁、生抽、香油、料酒，拌勻腌30分鐘，然后沾上蛋漿，再粘生粉。

　　3、鍋置火上，放入油，燒熱，將弄好的雞肝放入油鍋中炸2分鐘盛起，再放入油中炸脆上碟，可以鹽拌食。

　　適用人群：孕婦跟產(chǎn)婦

　　補(bǔ)葉酸營(yíng)養(yǎng)提示：雞肝在動(dòng)物肝臟中營(yíng)養(yǎng)是最高的，含豐富的維生素及鐵質(zhì)，是很好的增血食品。適量補(bǔ)血可防止產(chǎn)婦發(fā)生貧血癥。雞肝也是孕婦補(bǔ)葉酸的好食材。

　　天然葉酸食物TOP2：豬肝

　　葉酸含量：425.1微克/100克

　　推薦美味：豬肝燴飯

　　原料：米飯125克，豬肝35克，瘦肉20克，胡蘿卜20克，洋蔥50克，蒜 末5克，蝦仁10克 ，淀粉20克，色拉油50克，鹽10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，醬油25克，香油5克， 料酒3克。

　　制作方法：

　　1、將米飯盛在盤(pán)中，待用。將瘦肉、豬肝洗凈，均切成片，調(diào)入少 許醬油、料酒、 糖、胡椒粉、鹽、淀粉。

　　2、將洋蔥、胡蘿卜擇洗干凈，均切成片后用開(kāi)水燙熟。

　　3、鍋置火上，放 色拉油，燒熱后下蒜末爆香，放入蝦仁、豬肝、瘦肉略炒。

　　4、鍋置火上，在鍋內(nèi)依次放入洋蔥 片、胡蘿卜和鹽、醬油，放水加熱，用淀粉勾芡，淋上香油，淋在米飯上即成。

　　適用人群：孕晚期的準(zhǔn)媽媽

　　補(bǔ)葉酸營(yíng)養(yǎng)提示：此飯色、香、味俱佳。營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的 功效，孕婦常食能防治貧血、浮腫和給胎兒增加血的供給，并可防止早產(chǎn)和死胎發(fā)生。

　　天然葉酸食物TOP3：黃豆

　　葉酸含量：181.1微克/100克

　　推薦美味：黃豆豬骨湯

　　原料：豬脊骨300克，黃豆50克，蜜棗3個(gè)，陳皮1/4個(gè)，姜2片，鹽、胡椒粉適量。

　　制作方法：

　　1、將豬脊骨斬件，放入滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。

　　2、黃豆、陳皮洗凈待用。

　　3、把所有材料放入煲內(nèi)，加入1000克清水，用猛火煲滾后改用慢火煲3小時(shí)，放入調(diào)料即可。

　　適用人群：孕中期準(zhǔn)媽媽

　　補(bǔ)葉酸營(yíng)養(yǎng)提示：黃豆含有豐富的葉酸、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等，具有健脾寬中、潤(rùn)燥消利、健腦、美容的作用。豬脊骨含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)腎填髓強(qiáng)筋壯骨的作用。孕婦常喝此湯，能預(yù)防妊娠缺鈣引起的肌肉抽搐。

　　天然葉酸食物TOP4：花生

　　葉酸含量：107.5微克/100克

　　推薦美味：花生番薯甜水

　　原料：花生40克、番薯220克、冰糖適量、水5杯、姜1片。

　　制作方法：

　　1、花生洗凈用水浸泡半小時(shí)，番薯去皮切成3厘米方塊洗凈備用(也可先浸泡于水中，之后再用清水洗凈，可防止變色)。

　　2、燒滾5杯水放入花生、姜片煮20分鐘，再加入番薯煮15分鐘至軟透，再加入冰糖調(diào)至自己喜歡的甜度即可。

　　適用人群：孕早期的準(zhǔn)媽媽

　　補(bǔ)葉酸營(yíng)養(yǎng)提示：幫助準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充葉酸、β-胡蘿卜素、維生素A。

　　天然葉酸食物TOP5：核桃

　　葉酸含量：102.6微克/100克

　　推薦美味：核桃芝麻花生粥

　　原料：核桃仁150克、芝麻50克、花生100克、米200克、蜂蜜適量

　　制作方法：

　　1、將核桃仁、芝麻和花生混合碾成小粒備用。

　　2、將米淘洗干凈，放入鍋中，加適量水用小火煮至粥八成熟。

　　3、將碾好的核桃仁、芝麻和花生，一起放入鍋中熬煮至熟爛，最后加入蜂蜜即可食用。

　　適用人群：孕晚期的準(zhǔn)媽媽

　　補(bǔ)葉酸營(yíng)養(yǎng)提示：此菜能幫助孕晚期準(zhǔn)媽媽攝取更多不飽和脂肪酸。

　　在自然界中，含葉酸的食物其實(shí)不少，但由于天然的葉酸極不穩(wěn)定，易受陽(yáng)光、加熱的影響而發(fā)生氧化，長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)可被破壞，這就需要孕媽咪們改變一些烹制的習(xí)慣，煮菜的時(shí)候不宜烹煮過(guò)爛，盡可能減少葉酸流失，還要加強(qiáng)綠色食物、新鮮水果、動(dòng)物肝臟、豆類(lèi)谷類(lèi)食物等富含葉酸食物的攝入。