冬季家庭養(yǎng)生菜譜
胃是人體重要器官之一，人們?nèi)粘５囊恍牧?xí)慣容易傷害我們的胃，特別是在冬天的時(shí)候應(yīng)更加注意飲食，下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于冬季家庭養(yǎng)生菜譜，供大家參考。
冬季養(yǎng)生推薦6道養(yǎng)胃食譜
田園排骨湯
主料：排骨
輔料：玉米、胡蘿卜、生姜、青蔥
做法：
1)鍋中燒開(kāi)適量水，下入洗凈的排骨，調(diào)入一勺湯料酒，再次煮開(kāi)。
2)撈出用溫水清洗干凈。
3)玉米切小斷，胡蘿卜卻滾刀塊。
4)砂鍋里加入足量水，放入排骨、姜片、蔥段。
5)蓋上蓋子大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火保持湯面微開(kāi)煮約40分鐘到一小時(shí)。
6)下入玉米和胡蘿卜，繼續(xù)煮約半小時(shí)。
7)準(zhǔn)備關(guān)火前10到15分鐘的時(shí)候調(diào)入食鹽，出鍋前撒入蔥段即可。
小貼士：
1)煲湯的時(shí)候水量一定要一次加足，如果實(shí)在不得已，需要中途加水的話(huà)，那也必須加開(kāi)水。
2)煲湯的過(guò)程中盡量不要總是去掀開(kāi)鍋蓋攪拌或者觀看等。
3)煲湯的時(shí)候食鹽不要下得過(guò)早，一般在下完所有調(diào)料后，關(guān)火前10到15分鐘即可。
蘿卜牛腩湯
主料：牛腩、白蘿卜
輔料：八角、香葉、桂皮、干辣椒、紅棗、姜片、花椒
做法：
1)牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，去除血水。
2)泡好的牛腩切成小塊，用開(kāi)水焯燙。
3)牛肉放入煲里，加入適量的清水，把配料也放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后小火燉2個(gè)小時(shí)左右。
4)白蘿卜去皮切塊后，倒進(jìn)肉湯里。
5)繼續(xù)燉40分鐘左右即可。
蓮子豬肚湯
主料：豬肚一個(gè)、蓮子一小把
輔料：蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙
做法：
1)清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家里都有，那都放好了。把豬肚放在溫水里，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者面粉，或者小蘇打一湯匙，反復(fù)揉搓一遍，沖洗干凈。再重復(fù)兩次即可。
2)豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開(kāi)，繼續(xù)煮一分鐘臟東西會(huì)很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開(kāi)。撈出洗凈。
蓮子不要泡。姜切片。
3)豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開(kāi)，小火煲到湯呈奶白色。
4)調(diào)入鹽，胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時(shí)。
5)出鍋前加入香油和香蔥即可。
有助消化養(yǎng)胃
荸薺南瓜小米粥
主料：荸薺、南瓜、小米、糯米
廚具：電飯煲
做法：
1)把糯米和小米洗凈放入電飯鍋加入適量的清水。
2)然后按下煮粥健。
3)把荸薺和南瓜去皮切塊。
4)煮至米快熟的時(shí)候，加入荸薺、南瓜，加蓋繼續(xù)煮。
5)直到粥稠米爛即好喝的時(shí)候也可加入一些白糖，即可。
養(yǎng)心暖胃南瓜粥
主料：大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例約為2:1)
做法：
1)將南瓜去皮、去瓤切片。
2)鍋內(nèi)放洗凈的小米和大米，加約4碗水開(kāi)火煮粥。
3)煮粥的同時(shí)將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右。
4)15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。
5)40分鐘后，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥里，攪拌均勻。一位算命大師微信號(hào)：wxyjfs 每天幫你掐算命運(yùn)!
6)小火煮5分鐘左右即可出鍋，可在粥上撒點(diǎn)炒好的黑芝麻點(diǎn)綴一下。
蘋(píng)果小米粥
主料：蘋(píng)果、小米
輔料：水
做法：
1)小米沖洗2遍。
2)蘋(píng)果去皮去核后切小丁。
3)高壓鍋中先放入水，再放入小米。
4)然后放入蘋(píng)果丁。
5)加蓋放到爐子上大火燒開(kāi)，上汽后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
小貼士：喜歡吃脆的蘋(píng)果可以在粥煮好后加入煮2分鐘。
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