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      每天養(yǎng)生食譜

      時間: 冠墩784 分享

        自我保健應該貫穿人的一生,從少年時代懂得 自我保護 時開始,直到人生的終點。在一天24小時之內(nèi),除了睡著以外,每時每刻都應該注意保護自己的身體。下面就是學習啦小編為大家整理的關(guān)于每天養(yǎng)生方面的食譜,供大家參考。

        每日養(yǎng)生食譜推薦

        西芹馬蹄雞蛋餅

        原料:小麥面粉100克、雞蛋3個、荸薺150克、西芹1根、調(diào)料色拉油適量、食鹽適量、香油適量、白胡椒適量

        做法:

        1、西芹洗凈,連帶葉子一起切斷,放入料理機中,打入雞蛋三個;

        2、啟動,攪打成汁;

        3、馬蹄洗凈,去皮;

        4、拍碎,切大塊;

        5、將西芹雞蛋汁、馬蹄、面粉、鹽、白胡椒粉、香油放到一起;

        6、將面糊攪拌均勻;

        7、平底鍋燒熱,倒入少許油,將蛋糊倒入鍋內(nèi),用鏟子將其推平;

        8、中小火,將其兩面煎至金黃色即可。柳揚整理

        清爽鮮美 三鮮豆絲

        原料:

        豆絲150克、雞蛋一個、基圍蝦八只、菠菜一把、植物油、鹽、雞精、胡椒適量。

        做法:

        1、菠菜去蒂洗凈、基圍蝦解凍;

        2、雞蛋打散,豆絲切成長條;

        3、平底鍋燒熱,刷少量油,倒入雞蛋攤成蛋皮;

        4、扣出、卷起,切成與豆絲等寬的長條狀;

        5、湯鍋中注入適量水或高湯,大火煮沸后下入菠菜、蝦和蛋皮,加入適量植物油和鹽;

        6、重新沸騰后下入豆絲,再煮五分鐘即可關(guān)火,起鍋時加入少量雞精和胡椒粉調(diào)味。

        不同于傳統(tǒng)豬肝、里脊和香菇三鮮的濃郁,這道鮮蝦、菠菜和蛋皮的三鮮湯頭非常清爽,但同樣鮮得掉眉毛。在這樣的湯頭里豆絲不宜久煮,因為新鮮豆絲非常不經(jīng)煮,很容易就會煮成一鍋糊糊。而如果用蓮藕排骨湯做湯頭,那就一定要煮成一鍋糊糊才好吃,當然也有人不喜歡很爛的口感,這個就要自己掌握羅!

        咸酸菜腐竹煲豬肚

        在春困春悶的時節(jié),偶用咸酸菜煲湯能有解煩、消食、開胃和潤腸通便的作用,因其粗纖維能促進腸壁蠕動,稀釋腸道毒素,其含有的乳酸能寬胸解煩,消食和祛燥。中醫(yī)認為豬肚有補虛養(yǎng)胃的功效,在春寒春濕易傷脾胃時宜多食此物。若加入少許胡椒,更能驅(qū)寒醒胃,對于精神疲倦、胃口不佳的人們尤為適宜。咸酸菜腐竹煲豬肚,鮮甜甘潤微酸,能健脾益胃醒神、寬胸祛燥除煩,是春困時的家庭靚湯,且男女老少皆宜。

        材料:咸酸菜80克、腐竹60克、豬肚半個、豬瘦肉150克、生姜4片。

        烹制:咸酸菜洗凈、切片;腐竹浸泡;豬肚以生粉或生鹽揉擦凈,再洗凈;豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。若加強驅(qū)寒祛濕功效時可撒入少許胡椒,為3~5人用

        四喜豆腐的做法

        主料:草魚75克雞肉75克菜花110克豆腐200克

        輔料: 魷魚(鮮) 40克魚丸80克香菇(干) 30克胡蘿卜10克

        調(diào)料: 味精4克魚露10克料酒5克芡粉7克醬油10克蠔油10克植物油50克各適量

        做法:

        1、豆腐切成1厘米厚;墨魚丸切淺斜十字花紋;蝦去殼及頭部,片開成相連的兩片;雞肉切片;魷魚去衣后切斜十字花紋;香菇泡軟去蒂,加少許油煮5分鐘;青花菜切成小顆。

        2、青花菜放進開水中稍燙后撈出;再將炒鍋燒熱,放回青花菜,加味精、魚露、酒、生粉水2克、高湯100克炒熟后盛起,鋪于盤邊。

        3、炸油燒,放入豆腐、墨魚丸炸至金黃色,先將豆腐撈出,再加鮮魷魚、香菇、胡蘿卜炸熟,撈出。倒去鍋中的油,將原來的材料及豆腐放回,加味精2克、魚露5克、醬油10克、蠔油10克高湯100克拌炒,最后淋下生粉5克、水10克勾芡,炒勻盛起。先夾出豆腐,放在盤中間,再倒入其他材料,即可上桌。
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