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      冬季養(yǎng)生食譜的4種做法

      時間: 冠明863 分享

      冬季養(yǎng)生食譜的4種做法

        在寒冷的冬季合理地調(diào)整飲食,保證人體必需營養(yǎng)素的充足,對提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。冬季養(yǎng)生食譜有哪些?接下來學習啦小編和你一起了解冬季養(yǎng)生食譜做法吧。

        冬季養(yǎng)生食譜做法一:山藥燉鴨

        材料

        鴨,山藥,紅棗,枸杞。,調(diào)料:蔥姜,八角,花椒,香葉,陳皮,黃酒,冰糖,鹽,胡椒粉。

        做法

        將鴨肉洗凈后切塊(所有皮和肥肉都去掉,這樣吃起來不油膩)。入冷水中煮開,關(guān)火撈出鴨肉,用冷水反復沖洗2-3次。

        鍋中加冷水,放入鴨肉,蔥段,姜片,八角,花椒,香葉,陳皮,黃酒。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘。

        加鹽調(diào)味,放2塊冰糖,山藥塊,紅棗和枸杞再燉10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。

        小訣竅

        可以用雞肉

        冬季養(yǎng)生食譜做法二:養(yǎng)生綠豆沙餡

        材料

        綠豆 - 500g

        麥芽糖 - 100g

        糖/赤糖 - 200~300g

        澄粉(小麥淀粉)- 50g

        鹽 - 1/2茶匙

        紅蔥油/玉米油 - 1/2杯-1杯(依口味還有用途而定)

        香油 - 1湯匙,紅蔥酥(隨意,依口味,可以不放)

        做法

        1、把綠豆洗凈,用涼水浸泡3小時,用高壓鍋煮30分鐘至軟爛。

        2、乘熱把綠豆撈起,放入攪拌杯內(nèi),加入糖及麥芽糖攪打成泥。(綠豆湯可別丟棄, 加些紅糖當涼茶喝,消暑清熱)

        3、加入小麥淀粉(澄粉),再繼續(xù)攪拌15秒左右。

        4、把全部材料(除了香油)倒入炒鍋內(nèi), 小火炒至餡干水離鍋。

        5、拌入香油,晾涼待用。

        冬季養(yǎng)生食譜做法三:四紅湯

        材料

        紅小豆、紅棗、花生仁(紅皮)、紅糖

        做法

        1. 紅豆洗凈,清水浸泡1小時。

        2. 紅棗洗凈,溫水浸泡片刻。

        3. 鍋中放水,放入紅豆、紅棗、花生仁。

        4. 蓋上鍋蓋,大火煮開。

        5. 水煮開后,放入適量紅糖,轉(zhuǎn)小火熬煮。

        6. 偶爾攪拌,至你喜歡的程度,即可關(guān)火,盛出。

        冬季養(yǎng)生食譜做法四:通草鯽魚湯

        材料,主料:鯽魚 2條,輔料:通草3克,調(diào)料:姜4片

        做法

        1、鯽魚打去鱗片,開膛括肚,去處內(nèi)臟、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干凈

        2、平底鍋中放入油,油熱后放入鯽魚煎,煎好一面后翻面再煎

        3、煎好的魚放入慢燉鍋,放入姜片,倒入一壺開水,放入通草燉煮3小時即可

        冬季養(yǎng)生通草鯽魚湯的做法提示:

        1、鯽魚一定要清理干凈,腮和腹中黑膜都要去掉,否則燉好的湯腥氣重

        2、要想燉出奶白湯,鯽魚要先用油煎一下,然后倒入開水燉

        3、通草可以下奶,一次放幾克即可

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