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      紅蘿卜的功效與作用有哪些

      時(shí)間: 冠明863 分享

      紅蘿卜的功效與作用有哪些

        紅蘿卜是我們常吃的蔬菜,它吃起來(lái)脆脆甜甜的,還能夠解渴,所以不少人都是喜歡吃的。你平時(shí)喜歡吃紅蘿卜嗎?知道紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)功效嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

        紅蘿卜的功效與作用

        防癌、抗癌

        美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)報(bào)道,根據(jù)各國(guó)腫瘤流行病學(xué)的資料分析,蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中對(duì)肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。

        抗痛風(fēng)

        一些專門研究痛風(fēng)的學(xué)者發(fā)現(xiàn),紅蘿卜對(duì)于治療痛風(fēng)有著很好的療效的,這主要是因?yàn)榧t蘿卜它是一種堿性的食物,基本上不含有嘌呤的蔬菜。

        《食性本草》認(rèn)為蘿卜能“行風(fēng)氣,去邪熱,利大小便”;《隨息居飲食譜》也說(shuō)它能“御風(fēng)寒”。紅蘿卜中含有豐富的活性酶,生食可有效的促進(jìn)嘌呤的代謝,紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì),這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用,對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。

        降血壓

        醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn),醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn),常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用,并可預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。同時(shí),醫(yī)學(xué)界認(rèn)為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用,它將會(huì)是一種療效高、無(wú)毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復(fù)方降壓片和羅布麻片等對(duì)照組。

        紅蘿卜可以說(shuō)是一種食用價(jià)值很高的食物,因此日常生活中可以多吃這種紅蘿卜,在這里提醒一下在吃紅蘿卜的話,最好不要和白蘿卜一起吃了,如果紅蘿卜和白蘿卜一起吃的話,那么也會(huì)影響到消化的,對(duì)人體的健康也都是會(huì)造成很大的影響的。

        紅蘿卜的食療作用

        1、紅蘿卜治脾胃氣虛、術(shù)后體弱、飲食欠佳:紅蘿卜500克,生魚(yú)1條(約300克),豬瘦肉100克,紅棗10枚,陳皮1片。將全部用料放入鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煲半小時(shí),調(diào)味佐膳。

        2、紅蘿卜治小兒營(yíng)養(yǎng)不良:紅蘿卜1個(gè),每日飯后吃,連服數(shù)日。

        3、紅蘿卜治麻疹:紅蘿卜250克,荸薺250克,芫荽100克,加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。

        4、紅蘿卜治角膜軟化癥:紅蘿卜100克,雞蛋2個(gè)。先將紅蘿卜切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼,放入煮熟,食時(shí)調(diào)味,飲湯吃蛋。每日1次,7天為1療程。

        5、紅蘿卜治百日咳:紅蘿卜500克,擠汁,加適量冰糖蒸開(kāi)溫服,每日2次。

        紅蘿卜的做法

        燴紅白蘿卜丁

        材料

        我們?cè)谥谱鳡Z紅白蘿卜丁的時(shí)候需要準(zhǔn)備的食材有紅蘿卜、蝦米、白蘿卜、香菇、太白粉水、胡椒粉、糖、鹽和適量的水。

        1.紅蘿卜、白蘿卜洗凈去皮,切成2公分大小的四方丁備用。

        2.蝦米洗凈;香菇切丁備用。

        3.熱鍋,加入沙拉油,放入蝦米以小火炒干至香味溢出,加入水、鹽和糖,并放入作法1的紅蘿卜丁、白蘿卜丁,以小火煮軟后盛起。

        4.續(xù)于作法3鍋中,加入太白粉水勾芡,并淋上香油和胡椒粉,最后再放入作法3盛起的食材,燴拌至勻即可。

        結(jié)語(yǔ):現(xiàn)在大家知道紅蘿卜的功效與作用有哪些了吧,紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的,常吃紅蘿卜是能夠降低血壓以及對(duì)痛風(fēng)也有一定的抵制作用的哦。

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