蟲草花的功效與作用及吃法
也許你平時(shí)沒有食用蟲草花的習(xí)慣，但是不得不說(shuō)蟲草花的作用真的是很多。想知道蟲草花的功效嗎?蟲草花的吃法有哪些?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解蟲草花的相關(guān)內(nèi)容吧。
蟲草花的吃法
方法一
材料
花膠，清遠(yuǎn)雞半只，瘦肉2兩左右，蟲草花，冬菇，姜片4、5片。
做法
1.花膠最好是早一晚浸泡凍水，然后飛水。過(guò)大概5分鐘之后將花膠撈出來(lái)再過(guò)一過(guò)凍水，然后切成一段段。
2.雞去頭去尾之后洗干凈，最好去曬皮，然后飛水，可以是熱水度浸一陣，就會(huì)見到越來(lái)越多既油浮系水面。為了健康，越少油越好。
3.瘦肉洗干凈之后飛水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，隨個(gè)人喜好，主要是想增加湯的味道。
4.蟲草花浸泡之后洗干凈就可以了。
5.冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之后洗干凈。
6.將所有材料放入燉盅，然后燉3小時(shí)就得啦。
方法二
材料
嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。
制作
將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。
方法三
做法
按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時(shí)將蟲草花一起放入。蟲草花的加入不僅能強(qiáng)身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4-6人吃火鍋，可以加入12克蟲草花。
方法四
做法
白條雞1只，蟲草花6克,各種佐料調(diào)之,清燉,食之。
方法五
做法
活鯽魚1-2條，首烏8克，北蟲草3克，生姜少許。按鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。
方法六
做法
雞半只，蟲草花約10克。將雞洗凈，用廚房紙抹干水分，斬件后放入適量的鹽、生抽、姜汁(或姜絲)、胡椒粉、糖、麻油、生粉撈勻，入味一下(約15分鐘);再加入晾干水分的蟲草花撈勻入味，猛火蒸10分鐘左右即可。蟲草花不適宜浸太長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間太長(zhǎng)香味會(huì)流失;蟲草花是菌類，較寒涼，記得放姜和胡椒粉。
方法七
材料
蟲草花10克，乳鴿一只，魚膠30克，生姜一片。
做法
乳鴿、蟲草花、生姜洗凈魚膠浸發(fā)洗凈切絲全部用料放如燉盅加水適量酒少許隔水燉2小時(shí)調(diào)味可食用。
方法八
做法
人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，蟲草花3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。
方法九
原料
蟲草花10g、首烏6g、烏雞半個(gè)。
做法
把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個(gè)小時(shí)。
蟲草花的功效與作用
“蟲草花”并非花，實(shí)質(zhì)上是蛹蟲草子實(shí)體，而不是蟲草子實(shí)體，也不是冬蟲夏草子實(shí)體。培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。
與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。
為了跟冬蟲草區(qū)別開來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。
蟲草花是北冬蟲草的簡(jiǎn)稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。
它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方增加地區(qū)。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的養(yǎng)生珍品。
1.能平喘止咳，對(duì)肺氣腫、氣管炎有較好療效。
2.它還具有補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的神奇功效，偶爾吃一些蟲草花可提高工作和學(xué)習(xí)效率。
3.能明顯降低血糖、尿糖;對(duì)糖尿病患者有明顯療效。
4.降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥。
5.抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
6.潤(rùn)肌護(hù)膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
7.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。
8.抗缺氧、抗疲勞，提高運(yùn)動(dòng)能力。
9.治療久咳虛喘，勞嗽咯血、腰膝酸軟等病癥。
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