冬季兒童喝什么湯好
冬季兒童喝什么湯好
在冬季給孩子一些補(bǔ)脾補(bǔ)肺，滋養(yǎng)強(qiáng)壯的湯水太適合不過了，能讓孩子快速成長，也能保住孩子提高抵抗你，那么，冬季兒童適合喝什么湯呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于冬季兒童營養(yǎng)湯譜，希望對大家有所幫助。
冬季兒童的營養(yǎng)湯譜
一、南瓜紅棗排骨湯
功效：
提高免疫力，補(bǔ)中益氣，斂肺氣?？捎糜诿庖吡Σ睿夤芟?，慢性支氣管炎等。
食材：
南瓜、紅棗、排骨、干貝、生姜、食鹽。
做法：
1、將南瓜去皮以及瓜瓤，然后清洗干凈切片備用，紅棗去除果核清洗干凈。
2、干貝清洗干凈，然后提前一個小時用清水浸泡。
3、在鍋中加入所有的食材以及適量的清水，然后小寶煲湯大約三個小時，起鍋之前加一些食鹽調(diào)味。
二、鯽魚白蘿卜湯
功效：
鯽魚蘿卜湯具有消脂化痰，潤肺止咳，消積化滯的功效，對高血脂癥，化風(fēng)咳痰，消化不良，痢疾等病能起到藥療作用。
食材：
鯽魚1條，白蘿卜1/4根，水適量。
做法：
1、鯽魚剖開，去除內(nèi)臟和黑膜，洗凈瀝干水;白蘿卜洗凈去皮，切成絲。鍋中放油，下鯽魚煎至兩面金黃。
2、加入一大碗清水，大火燒開后撇去浮沫，繼續(xù)煮至湯變白色。
3、加入蘿卜絲同煮，蓋上鍋蓋，用中火燉上40分鐘過左右。
三、西紅柿牛骨湯
功效：
抗衰抗輻射。而且牛肋骨與玉米、胡蘿卜、番茄等一齊作湯是一種很好的葷素搭配，既含豐富的維生素和微量元素，同時又具有蛋白質(zhì)，脂肪和糖三大營養(yǎng)成份，有很高的營養(yǎng)價值。
食材：
牛骨、西紅柿、土豆、生姜。
做法：
1、將牛骨切成大塊，放入沸水中煮至5分鐘，然后撈起來，西紅柿和土豆分別切成塊備用。
2、生姜少許放入鍋內(nèi)，在鍋內(nèi)加入少許清水，等到水燒開以后放入全部材料，然后改中小火慢慢熬制。
四、玉米金針菇排骨湯
功效：
玉米金針菇排骨湯中的金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用。
食材：
甜玉米1/4根，排骨250克，金針菇100克，鹽0.5克。
做法：
1、排骨洗凈后放入沸水中焯一下，撈出。重新倒入適量清水，放入排骨，大火燒開后該小火煮燉。
2、甜玉米粒洗凈;金針菇洗凈后去除根部、切碎。將玉米粒兒切碎加入排骨鍋中，煮1-2小時。
3、最后加入金針菇，繼續(xù)煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。
五、胡蘿卜豆腐湯
功效：
胡蘿卜被稱作是“小人參”，是因?yàn)樗腥梭w不可缺少的維生素，常吃胡蘿卜對人的健康非常有好處。
食材：
北豆腐1塊兒，胡蘿卜1/2根，植物油5-10克。
做法：
1、將北豆腐切成黃豆大小的碎丁兒，用開水焯一下。
2、將胡蘿卜切成5-7毫米長的細(xì)絲。
3、炒鍋中加入植物油，油熱后加入胡蘿卜絲煸炒，再加入焯過的豆腐繼續(xù)翻炒，加入少量水，煮5-10分鐘起鍋。
兒童冬季飲食注意事項(xiàng)
1、適量的高蛋白、高脂肪食物
冬季我們所需的能量與其他季節(jié)差距并不大，無需再額外地給孩子增加進(jìn)食量來獲取更多能量。
2、注意補(bǔ)充維生素
孩子冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給孩子補(bǔ)充維生素D。
3、無機(jī)鹽
有醫(yī)學(xué)研究表明，如果體內(nèi)缺少無機(jī)鹽就容易產(chǎn)生怕冷的感覺，要幫助孩子抵御寒冷，建議多吃無機(jī)鹽較多的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。
4、飲食調(diào)節(jié)
冬天的食物應(yīng)以熱食為主，以煲菜類、燴菜類、燉菜類，或湯菜等為佳。不宜給孩子多吃生冷的食物。
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