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      秋季養(yǎng)生有哪些飲食常識

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      秋季養(yǎng)生有哪些飲食常識

        秋天是一個(gè)收獲的季節(jié),那么秋季養(yǎng)生有哪些飲食常識?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下的秋季養(yǎng)生的相關(guān)飲食常識,一起來看看吧!

        秋季養(yǎng)生的飲食常識

        1、預(yù)防感冒:萵筍和菜花

        菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜,不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。

        萵筍中的碘含量高,對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖,秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

        2、藕是東方蔬菜之王,抗衰老

        秋天可吃點(diǎn)蓮藕,“藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老”。

        另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

        3、避免消化不良:韭菜和香菜

        韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。

        秋天必吃的養(yǎng)生食物

        1、蜂蜜

        蜂蜜具有清熱補(bǔ)中,解毒止痛,潤肺養(yǎng)肺的功效,對于神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。

        2、梨

        梨具有潤燥消風(fēng),鎮(zhèn)咳止喘,清心降火的作用,可以緩解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性涼,老年人不宜一次吃得過多。脾胃較弱的人,也可以做成冰糖燉梨水。

        3、花生

        中醫(yī)認(rèn)為,花生能扶正補(bǔ)虛,和胃健脾,潤肺化痰,調(diào)氣利水,止血清咽,增強(qiáng)記憶,抗老化,還可以防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

        4、大棗

        大棗具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味,抗過敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血。

        5、百合

        百合味甘、性微寒,歸心、肺經(jīng),具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。

        秋季養(yǎng)生的食譜

        一、山藥鴿肉湯

        材料:鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙。

        做法

        1、先將鴿子去內(nèi)臟洗凈,用開水燙濾去血水,放入燉鍋中,將鴿肉煮酥,然后刀豆去蒂洗凈,山藥刨皮切片,加入鍋中再煮20分鐘,加調(diào)料再煮開即可食用。

        功效:山藥對女性本身就是一種補(bǔ)品,這道菜譜可以補(bǔ)腎益氣,非常適合女性在秋季食用。

        二、海參羊肉淡菜湯

        材料:海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。

        做法

        1、羊肉洗凈,用熱水燙過后切片,浸泡后的海參洗凈然后切片,淡菜用黃酒浸泡2小時(shí),煮時(shí)將羊肉、海參、淡菜放入鍋中,加調(diào)料同煮數(shù)小時(shí),至肉酥湯濃,即可食用。

        功效:補(bǔ)虛益勞。

        三、栗子燉白菜

        材料:栗子200克,鴨湯適量,白菜200克,調(diào)味料適量。

        做法:栗子去殼切成兩半,煮熟,加入白菜及調(diào)味料,與鴨湯燉熟即可。

        功效:此菜譜有養(yǎng)陰補(bǔ)虛,補(bǔ)陰潤燥的功效,常吃可以改善陰虛導(dǎo)致的面色黑黃,還可以消除皮膚黑斑和黑眼圈。

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