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      寶寶冬季養(yǎng)生有哪些食譜

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      寶寶冬季養(yǎng)生有哪些食譜

        冬季是人養(yǎng)精蓄銳的時節(jié),這時要給寶寶提供足夠的營養(yǎng),調(diào)理好腸胃,那么寶寶冬季養(yǎng)生有哪些食譜?接下來學習啦小編和你一起了解寶寶冬季養(yǎng)生的相關(guān)食譜吧。

        寶寶冬季養(yǎng)生的食譜

        一、紫菜卷豆腐

        材料:北豆腐1小塊,紫菜2小片,鹽少許,淀粉少許

        制作方法:

        1.豆腐去掉周圍的硬皮,壓成泥狀,加入鹽和淀粉拌均勻。

        2.鋪好紫菜,把豆腐泥平鋪在紫菜上,注意不要包得太滿,然后將紫菜卷起。

        3.放入鍋中煎或者煮熟,即可食用。

        二、牛肉蔬菜粥

        材料:牛肉餡20克,香菇1個,大白菜葉半張,白米飯半碗,醬油,胡麻油,胡蘿卜,鹽。

        制作方法:

        1.先把香菇切成片后,再切成細絲,白菜和胡蘿卜也切成絲備用。

        2.鍋中放少許胡麻油,稍加熱,放入香菇絲、胡蘿卜絲略微炒一下,再放入牛肉餡和白菜絲,加水煮到菜都變軟。

        3.最后放入白米飯,煮到熟爛就可以了。

        冬季是兒童體重迅速增加的季節(jié),但同時,它也是各種傳染病多發(fā)季節(jié)。為了增強兒童的免疫力,孩子的食物以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主,如魚、各種動物瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子、藕、栗子等,以增強兒童的抵抗力。

        三、蝦仁蛋餃

        新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料,放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然后把雞蛋對折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開后,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。

        蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,蝦仁同時含有大量的礦物質(zhì),容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質(zhì)。

        四、魚泥豆腐羹

        將魚肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

        魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長發(fā)育。

        冬季養(yǎng)生喝的湯

        一、養(yǎng)顏烏雞湯

        功效:烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營養(yǎng)素,是益氣滋陰的佳品,與藥材及其他滋補原料一同熬制,能很好的養(yǎng)陰和胃,益氣補血,特別適合女性滋補。

        口味:口感鮮美 香濃嫩滑

        原料:烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子。

        做法:

        1、將烏雞、甲魚宰殺洗凈切塊,鹿茸、后尖肉洗凈出水備用;

        2、加入各種藥材,煲至6小時即可。

        二、當歸阿膠鹿肉湯

        功效:補血和血,益氣調(diào)經(jīng)。特別適合于貧血女性,可用來調(diào)理血虛引起的臉色憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及月經(jīng)不調(diào)等。

        口味:肉嫩爽滑 補而不燥

        原料:鹿肉300克,當歸3克,阿膠8克,紅棗10克,枸杞2克。

        調(diào)料:鹽適量

        做法:

        1、將當歸、紅棗用砂鍋煎制8-10分鐘,過濾留汁;

        2、將鹿肉切塊,沸水中焯一下去掉異味,然后換清水;

        3、加入當歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞,小火燉1小時。若煲則需2-3小時,爛熟后放入鹽,稍煮即可。

        禁忌:血脂高者忌食。

        適合人群:氣血不足者,或需要補血調(diào)經(jīng)的女性

        三、太子參燉柴雞

        功效:滋陰補虛,溫中益氣。特別適于秋冬女性進補,調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。

        口味:醇厚香濃 美味可口

        原料:太子參8克,柴雞250克。

        調(diào)料:鹽、蔥、姜、料酒適量。

        做法:

        1、將柴雞切塊,在沸水中焯后,將水倒掉;

        2、將柴雞與太子參一起,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個小時,至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。

        禁忌:高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

        適合人群:體虛或產(chǎn)后虛弱的女性。

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