適合冬季養(yǎng)生吃的菜譜有哪些
適合冬季養(yǎng)生吃的菜譜有哪些
冬季氣候寒冷，大家需要注意飲食的健康，做好養(yǎng)生保健的工作。那么適合冬季養(yǎng)生可以吃什么菜譜呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)適合冬季養(yǎng)生吃的相關(guān)菜譜吧!
適合冬季養(yǎng)生吃的菜譜
1、冬季滋補(bǔ)的最佳食譜
1.1、黑芝麻粥
配料:黑芝麻25克、粳米50克。
做法:黑芝麻炒熟研末備用,粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。
功效:補(bǔ)益肝腎,滋養(yǎng)五臟。注:本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用,并有預(yù)防早衰之功效。
1.2、蓯蓉羊肉粥
配科:肉蓯蓉30克,羊肉150-200克,大米適量,食鹽、味精各少許。
做法:羊肉洗凈切片,放鍋中加水煮熟,加大米、蓯蓉共同煮粥,以食鹽、味精調(diào)味服食。
功效:溫里壯陽(yáng)。補(bǔ)腎益精。適用于腰膝冷痛、陽(yáng)痿遺精、腎虛面色灰暗等。
2、冬季御寒的最佳食譜
2.1、南瓜暖身湯
材料:南瓜300克、姜粉少許、枸杞少許。
制作:南瓜去皮去籽切塊、枸杞洗凈。南瓜放入鍋里,加水蓋過(guò)南瓜,煮至綿軟。用湯勺壓成泥,拌入姜粉,再加一點(diǎn)點(diǎn)水和枸杞一起煮開(kāi)。最后拌勻即可。
2.2、黃芪當(dāng)歸羊肉湯
材料:羊腿肉500g、土豆100g、胡蘿卜50g、羊肋條100g、大蒜適量、枸杞適量、八角適量、山楂適量、小茴香適量、黃芪適量、當(dāng)歸適量、啤酒550ml、花椒粒適量、生姜適量。
制作:把所有材料(啤酒)除外清洗一下并且按照個(gè)人喜好切塊。再將所有材料用電壓力鍋燉1鐘頭就好了。
3、冬季養(yǎng)生湯食譜推薦
3.1、蓮子素肚湯
材料:素肚2個(gè)、黑棗12個(gè)、蓮子150克、枸杞100克,鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。
做法:先把素肚腌制一下。腌制的時(shí)間最好要久一點(diǎn),這樣比較入味。然后加入一些調(diào)味料腌制十來(lái)分鐘。腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過(guò)油后的素肚加蓮子、枸杞,黑棗、鹽、味素及清水適量,放入沙鍋中燉煮即可。
功效:此膳清心養(yǎng)陰潤(rùn)肺,很適宜秋冬時(shí)節(jié)養(yǎng)生食用。
3.2、銀耳老鴿湯
材料:老鴿1只,干銀耳50g。老鴿1只,干銀耳50g,枸杞10粒,姜2片,鹽1茶匙(5g)。
做法:先把干銀耳用水泡一下,然后在晾干,再把枸杞也用水泡一下,把鴿子肉洗干凈,切成一塊一塊的,留作備用。燒開(kāi)適量清水,放入老鴿、枸杞和姜片,用中火煲約1小時(shí)至材料熟。加入銀耳,再煲約30-40分鐘至湯濃,以適量鹽調(diào)味,即可盛上桌。
冬季養(yǎng)生保健的方法
1、冬季養(yǎng)生的小常識(shí)
1.1、養(yǎng)生保健的最佳時(shí)間。冬季養(yǎng)生小常識(shí)首要的是注意養(yǎng)生保健最佳時(shí)間。實(shí)驗(yàn)證明:早晨5-6時(shí)是生物鐘高潮,體溫上升,此時(shí)起床會(huì)精神抖擻。
1.2、注意保暖。冬季養(yǎng)生小常識(shí)之一是注意保暖。按時(shí)收聽(tīng)天氣預(yù)報(bào),隨著氣溫的變化而增添衣服,添置保暖設(shè)施。睡前用熱水泡腳10分鐘3、房間溫度要適宜。如果開(kāi)空調(diào)溫度不宜過(guò)高,冬季養(yǎng)生小常識(shí)之一是房間內(nèi)外溫差不宜過(guò)大,房間內(nèi)外溫差4-5度為宜。
1.3、開(kāi)窗通氣。冬季養(yǎng)生小常識(shí)之一是牢記每天上午9-11時(shí),下午2-4時(shí)開(kāi)窗通氣效果最佳。
2、冬季保暖的妙招
2.1、暖氣溫度別太高。專(zhuān)家表示,空調(diào)、暖氣溫度過(guò)高,室內(nèi)外溫差過(guò)大,出門(mén)時(shí)小血管容易突然收縮,讓人感覺(jué)更寒冷。因此,室內(nèi)溫度最好設(shè)為18℃~20℃。
2.2、少攝入咖啡因。專(zhuān)家表示,咖啡因具有擴(kuò)張血管的作用,使血管在寒冷的情況下也不易自然收縮,導(dǎo)致身體熱量損耗,讓人感覺(jué)更冷。姜茶等脫咖啡因熱飲保暖效果更好,更適合冬天。
冬天養(yǎng)生吃的食物
1、香菇
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱(chēng)。對(duì)于氣血虧虛、經(jīng)常乏力的人有調(diào)理作用?！侗静菥V目》認(rèn)為：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。”
2、山藥
人稱(chēng)“神仙之食”?！侗静菥V目》里說(shuō)：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛。”山藥能補(bǔ)肺、脾、腎，適合各種體質(zhì)的人。它不熱不燥，性味平和，食用后，不用擔(dān)心腹脹、便秘等困擾。
3、韭菜
生韭菜味辛，能行血，熟韭菜味甘，能補(bǔ)中氣、益肝散淤。常吃熟韭菜可以補(bǔ)肝腎、強(qiáng)腰膝、助陽(yáng)氣，可見(jiàn)韭菜有壯陽(yáng)補(bǔ)氣的作用，因此，韭菜又有一個(gè)別名，叫“起陽(yáng)草”。
注意：用于補(bǔ)氣壯陽(yáng)時(shí)，韭菜應(yīng)連根一并煎湯服用。
4、紫葡萄干
紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過(guò)程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
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