秋天吃什么酸的食物
秋天吃什么酸的食物
秋季是個干燥的季節(jié)，專家建議多吃酸味食物，少吃辛辣食物。那么你知道秋天吃什么酸的食物嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦秋季可以吃的酸味食物。
秋天吃什么酸的食物
中醫(yī)認為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”、“酸甘化營”，因此，多攝取酸性食物，可以刺激人體內(nèi)分泌更多的津液，從而達到減燥潤肺的目的。
秋天要“少辛增酸”的飲食原則雖然源于中醫(yī)，但在西醫(yī)中也能得到佐證。口舌生瘡、鼻腔和皮膚干燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘等“秋燥”現(xiàn)象，從中醫(yī)角度看是金(肺)亢陰(肝)虛所致;從西醫(yī)的角度研究，則與體液分泌失調(diào)，特別是胃腸道消化液的不足有關(guān)。辛辣的食物會消耗人體的大量體液;相反，一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有機酸、纖維素等物質(zhì)，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用。
專家說，“少辛增酸”來源于中醫(yī)飲食營養(yǎng)五味(甜、酸、辛、苦、咸)調(diào)和之說。但其中的辛味與酸味不能完全等同于我們平時所說的辣味和酸味。
五味調(diào)和的辛味又稱辣味，可以分為熱辣味、麻辣味和辛辣味3種，經(jīng)常在辣椒、花椒、胡椒、蔥、蒜、生姜以及咖喱等調(diào)味品上體現(xiàn)出來。五味調(diào)和的酸味傳統(tǒng)中，還包含澀味在內(nèi)，有收斂、固澀作用，用于多汗癥及腹瀉不止、尿頻、遺精等的治療。此外，酸味與甜味結(jié)合有滋陰潤燥的作用。
酸味入膽，促進膽汁分泌，可以解油膩、降血脂。肝陽上亢、高血壓、高血脂、肝炎、性情急躁外向的人可以多吃些酸的，而肝氣郁結(jié)、氣滯血淤、憂慮內(nèi)向的人就不能多吃。還有什么人適合吃酸味?是心陰虛的人。如果你手心腳心發(fā)熱，心胸?zé)?，又常感覺心悸、心煩、失眠、愛做夢，那么你就可以吃些酸味的東西。
秋季可以吃的酸味食物
1、酸奶：含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利于人體的消化吸收，并能有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動，緩解便秘，從而美容養(yǎng)顏。
2、山楂：山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。中醫(yī)認為，山楂具有很好的健胃潤肺、助消化作用。可取山楂用沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
3、醋：對肌膚有柔和的刺激作用，可促進皮膚血液循環(huán)，減少暗沉。而且食醋有促進消化、抑制有害菌繁殖等功效。建議大家每天喝上一勺醋，如果覺得食醋口感不好，果醋也是個不錯的選擇。
4、蘋果：富含果膠，有助于腸道蠕動，加快排毒過程。其中所含的大量蘋果酸既幫助體內(nèi)脂肪分解又有助于美容。
5、檸檬：檸檬是富含檸檬酸和維生素C的美容水果，具有防止和消除皮膚色素沉著，使肌膚白皙柔嫩的作用。
根據(jù)中醫(yī)“燥則潤之”的養(yǎng)生原則，秋季應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、靜心安神的食品為主，蜂蜜、蓮藕為首選。蜂蜜性味甘、平，能補中潤燥、滋陰美容，降壓通便;蓮藕有清熱涼血、潤燥止渴、清心安神的功效。其他如杏仁、銀耳、豆腐等食物都是秋季“潤燥”通便的佳品。
秋天潤燥的食物
一、蓮菜
生食蓮菜清熱潤燥，潤腸通便，對于咽干舌燥，口唇生瘡有改善作用。鮮蓮菜汁滋肺潤膚，對于顏面部癤腫、日曬性皮炎、黃褐斑等有效。
二、梨子
梨子有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于溫燥傷津煩渴、燥咳、咽喉疼痛等。對于小兒風(fēng)燥外感后咳嗽，可選中等大小鴨梨一個，掏去梨核，加花椒10粒，放鍋中蒸5分鐘左右，吃梨肉即可緩解。
三、獼猴桃
獼猴桃能改善口渴多飲、虛煩不眠、干咳痰黏、小便灼痛等多種問題。適用于消化不良、食欲不振、便秘、嘔吐、泌尿系感染等癥。
四、西紅柿
西紅柿對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上炎有較好治療效果。
五、蜂蜜
蜂蜜對于秋燥所導(dǎo)致的肺部疾患有預(yù)防作用，還能顯著縮短排便時間，起到滋養(yǎng)胃陰，健脾消食的效用。
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