吃猴頭菇養(yǎng)生有什么功效
吃猴頭菇養(yǎng)生有什么功效
猴頭菇的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?猴頭菇因其抗胃癌功效被廣泛關(guān)注和食用，它是一種名貴的食用菌，是山珍之首，有極高的營養(yǎng)價(jià)值。下面學(xué)習(xí)啦來了解猴頭菇的營養(yǎng)價(jià)值和吃猴頭菇的好處。
猴頭菇的屬性
科屬：猴頭菇科，猴頭菇屬
產(chǎn)地：東北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肅、陜西、內(nèi)蒙古、四川、湖北、廣西、浙江等省(自治區(qū))都有出產(chǎn)。
別名：猴頭菌、猴頭、猴頭蘑
簡介：
猴頭菇，外形似猴子的頭，因而得名。孢子透明無色，表面光滑，呈球形或近似球形，菌絲細(xì)胞壁薄，具橫隔，有鎖狀聯(lián)合。
子實(shí)體呈塊狀，扁半球形或頭形，肉質(zhì)，不分枝(與假猴頭菌的區(qū)別)。新鮮時(shí)呈白色，干燥時(shí)變成褐色或淡棕色。子實(shí)體基部狹窄或略有短柄。菌刺密集下垂，覆蓋整個(gè)子實(shí)體，肉刺圓筒形，每一根細(xì)刺的表面都布滿子實(shí)層，子實(shí)層上密集生長著擔(dān)子及囊狀體，但子上著生4個(gè)擔(dān)孢子，并且野生的猴頭菇一般成對生長。
圖片：
猴頭菇的營養(yǎng)價(jià)值、吃猴頭菇的好處
一、猴頭菇的營養(yǎng)價(jià)值
1.猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品。
2.猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。
3.猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。
4.猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。
吃猴頭菇的好處
1.降低膽固醇
猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。
2.增強(qiáng)免疫力
猴頭菇對增強(qiáng)人體免疫力尤為突出，可提高人體對SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是預(yù)防上述疾病的理想新武器。
3.抗癌抗癌
猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。
4.養(yǎng)護(hù)腸胃
猴頭菇具獨(dú)特的消化道系統(tǒng)保護(hù)、調(diào)理和修復(fù)功能?？芍⒁娓纹?，解饑解渴、消除宿毒等多重功效。對食欲不振，惡心嘔吐者，飲用本品后能迅速止嘔，食欲可得到明顯改善。
5.抗衰老
猴頭菇對神經(jīng)衰弱、失眠有特效。可促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞生長和再生，對預(yù)防和治療老年癡呆癥有良好效果。是益壽抗衰的新型營養(yǎng)健腦食品。
猴頭菇的藥用作用
猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化;具有健胃，補(bǔ)虛，抗癌，益腎精之功效;主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。
吃猴頭菇的最佳時(shí)間
任何時(shí)候都可以食用猴頭菇。
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