絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、礦物質(zhì)、植物粘液、木糖膠等物質(zhì)，那么絲瓜燉鯽魚(yú)有什么功效呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的絲瓜鯽魚(yú)湯的功效，一起來(lái)看一看吧。

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　　絲瓜鯽魚(yú)湯的功效

　　鯽魚(yú)最大的藥用效果是補(bǔ)益和利水。絲瓜清熱化痰、涼血解毒 ，而且能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。絲瓜與鯽魚(yú)兩者合而為湯，有益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁的功效。

　　適宜人群：此湯適合所有正常人食用，更適合慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良型浮腫、孕婦、產(chǎn)婦及產(chǎn)后缺乳者、夏季脾胃虛弱者及3歲以上的寶寶食用。

　　絲瓜鯽魚(yú)湯的做法

　　材料：絲瓜，鯽魚(yú)，蔥，姜，蒜

　　做法：

　　1、鯽魚(yú)去除內(nèi)臟和腮，洗凈，兩面劃幾刀。

　　2、姜切片，蒜拍碎，香蔥切末。

　　3、鍋燒熱，放適量油，放入魚(yú)煎一會(huì)。

　　4、翻面煎另一面。

　　5、放入姜蒜煸香。

　　6、加入料酒去腥，加水淹沒(méi)魚(yú)身大半。

　　7、煮開(kāi)，然后小火煮30分鐘。

　　8、魚(yú)煮好，加入適量鹽、白糖調(diào)味。

　　9、加入絲瓜煮熟。

　　10、出鍋撒上蔥花即可。

　　絲瓜的相宜飲食

　　1、雞蛋：潤(rùn)肺，補(bǔ)腎，美膚

　　2、蝦：潤(rùn)肺，補(bǔ)腎，美膚

　　3、毛豆：清熱祛痰，防止便秘，口臭

　　4、豬肉、雞肉：清熱解毒，行氣通絡(luò)

　　5、鴨肉：滋養(yǎng)腸胃

　　6、鰱魚(yú)：健脾，生血通乳

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