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      夏季中醫(yī)健康養(yǎng)生食療偏方

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      夏季中醫(yī)健康養(yǎng)生食療偏方

        中醫(yī)非常講究食補,很多不良癥狀以及疾病,都可以通過飲食調(diào)理,這就是食療養(yǎng)生。下面學習啦給大家分享夏季中醫(yī)養(yǎng)生食療方,喜歡養(yǎng)生的朋友值得一看哦。

        夏季中醫(yī)養(yǎng)生食療方

        參草燉鱔魚

        原料:黨參3克、蟲草2根、黃鱔200克、姜2片、黃酒6克、雞汁、精鹽、雞清湯等各適量。

        制法:黃鱔切段,汆水洗凈血水及黏液,入盅內(nèi)。藥才洗凈后與姜、黃酒、雞清湯注入盅內(nèi),食用玻璃紙包住,橡皮筋封口。入蒸箱燉1.5小時后,加適量雞汁、精鹽調(diào)味即成。

        功效點評:黃鱔性溫味甘,含有豐富維生素及多種微量元素,尤其是鈣和鐵的含量為常見淡水魚之首,具有補氣養(yǎng)血、祛風通絡、滋養(yǎng)肝腎的功效,并能調(diào)節(jié)血糖。黨參性味甘平,功善益肺氣,補中氣、養(yǎng)血、生津。蟲草味甘性平,有益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰之功效。諸味與黃酒配制食用,共增益氣健脾、潤肺化痰、補益肝腎之功效。

        適宜人群 凡腎虛腰膝酸軟、目糊,病后或產(chǎn)后氣血虧虛,咳嗽氣短、咯血、脾虛便溏、臟器下垂、面色萎黃,以及生長發(fā)育之孩童皆可食用。楓斗苦瓜鮮蚌湯

        原料:蚌肉200克,楓斗5克,苦瓜50克,姜2片,黃酒6克,清湯、精鹽等各適量。

        制法:蚌肉切片,汆水洗凈血水,入盅內(nèi)??喙先ツ遥衅c洗凈后藥材、姜、黃酒、清湯注入盅內(nèi),食用玻璃紙包住,橡皮筋封口。入蒸箱燉2小時后,加適量精鹽調(diào)味即成。

        功效點評:蚌肉味甘、咸,性寒,含有蛋白質(zhì)、核酸、鋅、鈣等營養(yǎng)素,具有滋陰清熱、平肝明目、豐澤肌膚、軟堅散結之功。楓斗性平味甘,有益氣養(yǎng)陰、養(yǎng)胃生津之功效。能補五臟虛勞,提高人體免疫力,抑制腫瘤,改善糖尿病癥狀等。苦瓜味苦性寒,含有大量維生素C,具有清熱解毒、消暑防暑、清心明目、降血壓、降血糖之功效。三味相伍,更添益氣養(yǎng)陰、生津潤燥、清熱解毒、消暑防暑、養(yǎng)顏明目、提高免疫力、抗癌抑癌、降壓降糖之功效。

        適宜人群 諸凡口燥咽干,大便干結,兩目干澀,皮膚干燥無光澤,食欲不振,易疲勞,易中暑之人,腫瘤患者,放化療后陰虛津虧之患者以及高血糖、高血壓之人均可食用。

        清潤瓜絲

        用料:新鮮西瓜皮300克,天冬、麥冬各50克,薄荷5克,菜油、麻油、糖、精鹽各適量。

        制法:天冬、麥冬用水浸泡發(fā)胖后,剖開,除去內(nèi)芯,再切成細絲。將薄荷用紗布袋包好,與天冬絲、麥冬絲一起,加水煎煮,熟后取出薄荷,倒去藥汁,再將其瀝干,備用。西瓜皮削去青皮,切成細絲,用鹽少許拌勻,約1-2小時后,瀝去水分。起油鍋,將天冬、麥冬、西瓜皮三絲一起倒入鍋內(nèi),用旺火急炒片刻,然后加入麻油、白糖,拌勻盛盤即可。

        此菜清脆香甜,爽口不膩。天冬、麥冬都有潤肺養(yǎng)陰、養(yǎng)胃生津的功能。菜中配用少許薄荷,能增強解暑清熱的效果,并能使人感到清涼爽口。

        夏季中醫(yī)養(yǎng)生秘訣

        1、五谷可養(yǎng)命 多喝小米粥

        五谷就是具有生命力的種子。人要健康一定要吃五谷,五谷是養(yǎng)命的;五果是我們吃的水果、蔬菜,是幫助你消化的;五畜為益,肉類是起到補益作用的。在谷物中,要強調(diào)一下吃小米的好處。小米在任何貧瘠的土地上都能生長,具有極強的生命力。我國過去女人生完孩子為什么喝小米粥?因為小米粥的補養(yǎng)效果特別好。維持生命要靠無數(shù)具有生命力的種子,所以大家一定要以五谷為養(yǎng),五谷中的首選是小米粥,而且不要撇掉米油。

        2、空調(diào)要少開 流汗才健康

        老百姓常說夏天不熱,冬天不冷,遲早要作病——這是什么意思呢?

        冬天由于氣血閉藏,儲藏營養(yǎng),為明年的生發(fā)做好準備。冬天不很好地儲藏陰精,春天的時候容易得熱性疾病。冬天冷的時候毛孔處于閉塞狀態(tài),有助于氣血內(nèi)收,夏天熱的時候毛孔開放,有助于氣血往外走,這時候如果經(jīng)常開空調(diào),代謝不暢,能不得病嗎?

        農(nóng)村很多上百歲的老人都住平房,因為平房冬暖夏涼,這些老人得地氣,能長壽。在平房里消暑,最好是用扇子,小大由之。現(xiàn)在大家都住樓房,不得不用空調(diào),空調(diào)出來的是透骨頭的風,年輕人陽氣旺盛可能不覺得,男同志過了32歲,女同志過了28歲,再老呆在空調(diào)房里,就覺得透骨的涼氣。“虛邪賊風,避之有時”,冬天的熱風,夏天的寒風都是和時令季節(jié)不同的風,就是賊風,對身體健康特別不利。

        3、吃好早午飯 睡好子午覺

        人和自然界是一個統(tǒng)一的整體,一年四季如此,一天也是如此,半夜相當于冬至,陰氣最盛;正午12點相當于夏至,陽氣最盛。脾胃偏弱的人,早上、中午的飯一定要吃好,因為可以借助自然界的陽氣幫助你促進消化吸收。晚飯切記少吃點,別早上、中午都湊合,晚上吃得豐盛。

        中國人特別強調(diào)老年人要睡子午覺,就是子時和午時,這是兩個很重要的時辰,半夜12點至1點是子時,這時陰氣最盛,陽氣初生的時間;中午11點至1點是午時,是陽氣最勝,陰氣初生的時候。陰陽兩氣只有生才有升,有了升才有化、收、藏,如果在生的時候你就轉(zhuǎn)化了它,那就找不到感覺了。

        所以子、午兩時對老年人尤其重要。中國古代很多人吃兩頓飯,不是因為沒糧食,早上9點至10點是脾胃最好的時候,下午2點至3點是小腸功能最好的時候。所以建議老年人最好睡子午覺,對老年人的養(yǎng)生極其有益。

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