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      柿子功效與作用禁忌

      時間: 曉瓊996 分享

        柿子好吃又食用,對治療高血壓、高血脂、痔瘡出血、吐血、夜尿癥等有療效。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的柿子功效與作用禁忌,供大家參考。

        柿子功效與作用

        吃柿子的好處

        1、清熱止咳

        柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效,對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效;

        2、降氣止咳

        柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果;

        3、降壓止血、抗菌消炎

        柿葉制成茶,經(jīng)常飲用,能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝,利小便,通大便,凈化血液,使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇,并對穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處;

        4、適合于甲狀腺病人食用

        新鮮的柿子含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。

        柿子的食用禁忌

        空腹不能吃柿子

        因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會愈積愈大。

        如果胃柿石無法自然被排出,那么就會造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話,就可避免胃柿石的形成。

        柿子皮不能吃

        有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是不科學(xué)的。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。

        不要與蟹、魚、蝦等一起吃

        中醫(yī)學(xué)中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。

        糖尿病人勿食

        柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。對于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

        吃后漱口

        柿子含糖高,且含果膠,吃柿子后總有一部分留在口腔里,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒。故而在吃柿子后宜喝幾口水,或及時漱口。

        另外注意:小孩不適宜吃。

        柿子酒的做法

        酒柿子的做法與醉棗的做法相同:

        1.在柿子(棗)樹上,摘取青柿子(青棗)。質(zhì)量一定上好的,不得有磕碰、殘缺,更不能有蟲食破口等。

        2.將摘取的柿子(棗)用清水清洗干凈,不得有破損。晾干。

        3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子幾何體積決定。如果是醉棗用個小碗就可以。將柿子(棗)在高度酒中浸一下,使柿子(棗)的表面均勻一層酒,不得過多。

        4.將浸過酒的柿子(棗)輕輕的放在帶蓋的容器內(nèi),柿子平放,棗可以裝滿。加蓋密封。用紅土泥涂一下蓋的內(nèi)面,將會改善氣味。

        5. 大約一個月后就可開啟品嘗。時間長一些好吃,但不能過長。

        6.每個過程(手續(xù))都較好的可以放到明年四月。

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