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      百合的功效與作用及吃法_百合健康養(yǎng)生知識(shí)

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      百合是大家都很喜歡的花卉,但從中醫(yī)的角度看,百合味甘微苦性微寒,是涼血清熱、滋陰潤燥、健胃理脾的滋補(bǔ)之品,下面是小編為你收集有關(guān)于百合的功效與作用及吃法_百合健康養(yǎng)生知識(shí),希望你會(huì)喜歡。

      百合的功效與作用及吃法_百合健康養(yǎng)生知識(shí)

      目錄

      百合的功效與作用

      百合的吃法

      百合的保存方法

      百合的功效與作用

      1、鮮百合甘甜美味,具有潤肺止咳、養(yǎng)心安神的功效。

      2、鮮百合含有豐富的黏液質(zhì),能夠健胃養(yǎng)肺,適合口臭、口舌生瘡、咳嗽、肺結(jié)核以及心悸患者,但都不宜過食。如果配川貝使用,治療陰虛咳嗽和肺燥的效果會(huì)更好。

      3、百合清潤干涼,主心護(hù)肺,能夠有效地改善熱病后的精神恍惚、虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)和余熱不清。若配地黃使用效果更佳。

      4.百合含有多種生物堿能夠防癌治癌,能預(yù)防白細(xì)胞減少,能提高血細(xì)胞含量。能有效抑制放射性治療和化療后的細(xì)胞減少。另外百合還能增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng),提高人體的體液免疫,能較好地防止多種癌癥。

      5、百合富含黏液質(zhì)和多種維生素,能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝,能夠美容養(yǎng)顏。

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      百合的吃法

      食材:大米,蓮子,百合

      步驟:

      1、用刀背把百合干碾成粉狀;用熱水把蓮子泡軟;用熱水把枸杞稍泡;大米淘洗干凈后用冷水浸泡半小時(shí)。

      2、鍋中放水,先放入大米和百合粉,燒開后,再放入蓮子,改中火繼續(xù)熬煮至熟爛,最后放入冰糖即可。

      需要注意的是:

      1、百合,尤其是用于食療的時(shí)候,優(yōu)選鮮百合。煮粥時(shí)常用干百合。用干百合的話要先用溫水泡軟。

      2、蓮子選個(gè)大、飽滿、無皺、整齊者為佳。

      3、煮粥前先用冷水浸泡大米半小時(shí),讓米粒充分膨脹,煮出來的粥的口感更好。

      4、百合是滋養(yǎng)的良品,四季均可食用,但秋季食用最能發(fā)揮其功效,效果更佳。

      5、需要注意的是,百合微涼,不適合胃寒的患者。胃寒的患者應(yīng)盡量少吃或不吃百合。

      6、百合在補(bǔ)氣的時(shí)候同時(shí)容易傷及肺氣,不宜多服,尤其是風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血的患者。

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      百合的保存方法

      1、用地窖保存

      鮮百合放地窖里保存,由于地窖空氣稀少、溫度低,至少可以保存三個(gè)月以上。地窖里面的空氣稀少,減少了鮮百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖里面的溫度較室外要低很多,進(jìn)一步降低了植物的有氧呼吸作用,兩者加起來足以使鮮百合保存很長的時(shí)間。

      2、用泥土保存

      用塑料袋將百合裝好,把塑料里面的空氣盡量除盡,然后放進(jìn)一個(gè)堅(jiān)實(shí)的塑料盒子里面。泥土保存其實(shí)和地窖保存的道理是相同的,但更加廣泛實(shí)用一些,適合沒有地窖的人。但效果較差,適合保存近一個(gè)月。

      3、用水果保鮮劑保存

      百合商販常用水果保鮮劑保存百合,選用對(duì)青霉有抑制效果的保鮮劑對(duì)百合進(jìn)行保存。用果蔬專用液體保鮮劑浸泡百合10分鐘左右,然后撈出,晾干即可。

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