釀柿子酒用什么材料呢?柿子什么品種適合釀酒?其實不同品種的柿子可以釀出不同口感的酒。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的柿子酒有什么樣的功效，供大家參考。

　　柿子酒的功效

　　1、治寒瀉、水瀉

　　2、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛

　　3、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血

　　4、治地方性甲狀腺腫

　　5、治泌尿道感染、血尿

　　將榨取的柿子澄清汁略加濃縮后，加入60度的白酒50～75克稀釋至500克便成配制酒。每100千克鮮柿子可配制50千克酒。此酒昧甜而醇，無怪味。酒色與柿汁沸騰時間長短有關(guān)。時間過長容易變褐，故需及時?；?。配成的柿子酒須經(jīng)充分沉淀，再用小瓶分裝，能避免酒內(nèi)出現(xiàn)殘渣。

　　柿子酒的做法

　　酒柿子的做法與醉棗的做法相同：

　　1.在柿子(棗)樹上，摘取青柿子(青棗)。質(zhì)量一定上好的，不得有磕碰、殘缺，更不能有蟲食破口等。

　　2.將摘取的柿子(棗)用清水清洗干凈，不得有破損。晾干。

　　3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子幾何體積決定。如果是醉棗用個小碗就可以。將柿子(棗)在高度酒中浸一下，使柿子(棗)的表面均勻一層酒，不得過多。

　　4.將浸過酒的柿子(棗)輕輕的放在帶蓋的容器內(nèi)，柿子平放，棗可以裝滿。加蓋密封。用紅土泥涂一下蓋的內(nèi)面，將會改善氣味。

　　5. 大約一個月后就可開啟品嘗。時間長一些好吃，但不能過長。

　　6.每個過程(手續(xù))都較好的可以放到明年四月。

　　柿子的功效

　　1、清熱止咳

　　柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效;

　　2、降氣止咳

　　柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果;

　　3、降壓止血、抗菌消炎

　　柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機體組織細胞復(fù)蘇，并對穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處;

　　4、適合于甲狀腺病人食用

　　新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;

　　5、防治便秘、痔瘡

　　食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。

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