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      熟地煮湯的方法與功效(3)

      時(shí)間: 曉瓊996 分享

      熟地黃水鴨湯

        熟地的禁忌

        1.炮制煎煮不可見銅鐵器。

        《雷公炮制藥性解》云:“采得生地黃,去白皮,磁鍋上柳木甑蒸之,攤令氣歇,拌酒,再蒸,又出令干,勿令犯銅鐵,令人腎消,并白發(fā),男損營,女損衛(wèi)也。”熟地黃炮制不可見銅鐵,煎煮亦不可用鐵鍋、鐵壺?!端庤b》:“若犯鐵器,令人腎消。”貯藏應(yīng)如《本草從新》言:“味甘如飴,須瓷器收之,以其脂柔喜潤也。”

        2.服食忌蘿卜、三白、諸血等。

        《本草品匯精要》記載:“忌蘿卜、蔥白、韭白、薤白。”《要藥分劑》云:“忌萊菔、蔥、蒜、諸血。”蓋萊菔子降氣,三白辛竄走氣,影響地黃的滋補(bǔ)作用。諸血為血肉有情之品,恐滋膩太過,故宜禁之。

        熟地黃的作用,熟地黃雖好但禁忌多

        3.傷寒家不宜用。

        傷寒之病,邪從外入,宜疏散而不宜滋補(bǔ)。如《神農(nóng)本草經(jīng)百種錄》言:“又仲景《傷寒》一百十三方,惟復(fù)脈用地黃。蓋傷寒之病,邪從外入,最忌滋滯。即使用補(bǔ),必兼疏拓之性者,方可入劑。否則邪氣向里,必有遺害。今人一見所現(xiàn)之證,稍涉虛象,便以六味湯為常用之品,殺人如麻,可勝長嘆。”

        4.脾虛痰多氣郁之人慎服。

        熟地黃味甘,性尤滋膩,脾虛痰多氣郁者慎用?!侗静輳男隆吩疲?ldquo;按熟地黃性滯,痰多、氣郁之人,能窒礙胸膈,用宜斟酌。”《本草征要》云:“熟者性滯,若痰多氣郁之人,能窒礙胸膈,當(dāng)斟酌用之。”《本草通玄》言:“熟地性滯,痰多者,恐其泥膈,宜姜汁炒之,以制其滯。更須佐以砂仁、沉香二味,皆納氣歸腎,又能疏地黃之滯,此用藥之權(quán)衡也。”

        生地的食療方

        生地黃粥

        功效:清熱生津,涼血止血。適用于消渴病及熱病后期,陰液耗傷,低熱不退,勞熱骨蒸,或高熱心煩,口干作渴,口鼻出血。

        材料:生地黃50克,大米100克,水1000毫升,冰糖100克 。

        做法:取新鮮生地黃適量,洗凈后切段,每次榨取生地黃汁約50毫升。或用于地黃60克煎取藥汁,粳米加水煮沸后加入地黃汁,煮成稀粥。

        用法:每日早晚服,空腹食。

        禁忌:服此藥粥時(shí),忌吃蔥白、韭菜、薤白及蘿卜。

        來源:《二如亭群芳譜》

        生地黃煲水蟹

        材料:生地黃50克、水蟹3只、蜜棗2枚、生姜2--3片。

        做法:生地黃、蜜棗用清水洗凈,并稍浸泡片刻;水蟹宰后,洗凈。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升(約8碗水量),武火煲沸后,改為文火煲約2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽和少許生油便可,此量可供2——3人食用。

        功效:中醫(yī)認(rèn)為它有清熱解毒、補(bǔ)腎添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、滋肝陰和充胃液之功,還認(rèn)為有黃疸、眩暈、健忘、喉腫、疥癬、腰酸腿痛和風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等癥患的人,宜常食螃蟹。

        藕節(jié)生地黃排骨湯

        材料:鮮藕節(jié)100克、生地黃30克、黑木耳10克、蜜棗2個(gè)、豬排骨400克、生姜3片。

        做法:各物洗凈。藕節(jié)刮皮去須;蜜棗去核;豬排骨切段。一起下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。為3——4人用。

        功效:藕節(jié)有收斂止血、涼血散瘀的功效,為調(diào)理各種熱性出血的食療之物;生地黃能清熱瀉火、涼血養(yǎng)陰;黑木耳能潤腸通便、涼血止血;加入甘潤的蜜棗和補(bǔ)益的豬排骨為湯,能清熱涼血、養(yǎng)陰止血,對秋暑干燥時(shí)的痔血者,及月經(jīng)過多,或淋瀝不盡兼見口干口苦、煩躁易怒、便秘等有輔助治療作用。

        禁忌:脾胃虛寒、經(jīng)漏或血崩屬氣虛者慎用。

        百合生地黃粥

        功效:滋陰潤肺,涼血寧心。適用于陰虛肺燥,咳嗽痰轎,潮熱盜汗,手足心熱,心中煩擾,夜寐不安,或經(jīng)期衄血等癥。

        材料:百合30克,生地30克,粳米30克。

        做法:先煎生地2次,取汁,與百合、粳米共煮粥。

        用法:1日內(nèi)服完。

        來源:百病飲食自療

        枸杞子生地黃粥

        功效:滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)心安神。主治陰虛火旺型五心煩熱,頭暈耳鳴,心煩失眠等。

        材料:百合30克、生地15克、枸杞子12克、酸棗仁10克

        做法:酸棗仁10克水煎取汁,入粳米100克煮粥。

        用法:1劑/日,分早、晚2次溫服。


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