鐵觀音茶功效與作用是什么
有機(jī)化學(xué)成分主要有:茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的鐵觀音茶的功效與作用，供大家參考。
鐵觀音茶的功效
1、解毒消食去油膩
茶被公認(rèn)為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進(jìn)入20世紀(jì)，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。
2、美容減肥抗衰老
醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強(qiáng)抗化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對(duì)防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。
3、防癌增智人聰明
鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細(xì)胞發(fā)生和發(fā)展。同時(shí)鐵觀音對(duì)增智還有功效。茶葉是堿性飲料，鐵觀音堿性顯著，因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。此外，鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等富含量高，這些物質(zhì)同樣為科研證實(shí)，與大腦發(fā)育關(guān)系密切，對(duì)提高人的智力產(chǎn)生良好影響。
鐵觀音茶的作用
一. 鐵觀音的抗衰老作用
中外一些科學(xué)研究表明，人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化作用有關(guān)，而不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化是與自由基的作用有關(guān)。化學(xué)活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過(guò)度氧化，使細(xì)胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產(chǎn)生置人于死地的疾病。脂質(zhì)過(guò)度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍?zhǔn)讌s是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細(xì)胞獲得正常的生長(zhǎng)發(fā)育而健康長(zhǎng)壽。
通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化。而最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過(guò)度氧化;嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。
二. 鐵觀音的抗癌癥作用
癌癥是當(dāng)今嚴(yán)重威脅人們健康的“不治之癥”。因此，近年來(lái)研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關(guān)注。數(shù)年前，曾有一篇報(bào)道稱，上海市民因飲茶使食道癌逐年減少，由此飲茶可以預(yù)防癌癥的發(fā)生這一事實(shí)在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認(rèn)，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。
早在1983年，日本岡山大學(xué)奧田拓男教授就曾對(duì)數(shù)十種植物多酚類化合物進(jìn)行抗癌變作用篩選，結(jié)果證明：兒茶素(EGCG)具有很強(qiáng)的抗癌變活性。其他科學(xué)家在證實(shí)鐵觀音抗變異的研究中，認(rèn)為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分;在化學(xué)物質(zhì)致癌的研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對(duì)防治癌癥有較大的作用。
陳香型鐵觀音的簡(jiǎn)介
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的定義是：以鐵觀音毛茶為原料，經(jīng)過(guò)揀梗、篩分、拼配、烘焙、貯存五年以上等獨(dú)特工藝制作而成的具有陳香型品質(zhì)特征的鐵觀音茶。
陳香型鐵觀音是一種收藏多年，經(jīng)反復(fù)烘焙、冷卻、密封后儲(chǔ)于特別倉(cāng)窖中促其后熟而成的福建安溪烏龍茶，它保持了以前傳統(tǒng)的鐵觀音制作過(guò)程，口感好，干茶色澤枯暗，湯色深黃、褐色或紅褐色，味道溫和，沖泡后微甜回甘。
香氣呈現(xiàn)碳香型，干茶烏黑油亮，相當(dāng)耐泡，歷經(jīng)時(shí)間催化的老鐵口感醇厚，柔軟，并帶有明顯的“陳年味”，飲之猶如陳年老藥酒，稱為“天然保健品”。
陳香型鐵觀音分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個(gè)檔次。以十年至二十八年者最佳。
鐵觀音茶葉的養(yǎng)顏美容功效
茶香通竅
泡一杯茶，香氣透過(guò)鼻子進(jìn)入大腦，情緒瞬即平靜下來(lái)，借著向上蒸騰的茶的輕煙，你會(huì)變得清明。將瑣碎事務(wù)放在心門之外，純粹享受茶經(jīng)過(guò)味蕾、鼻腔的美妙過(guò)程。心生歡喜，身心共治。
茶性清心
吃得太油膩，不妨喝點(diǎn)茶，可消食清火;如果內(nèi)心的負(fù)荷太重，約上二三摯交，伴著茶香暢所欲言，內(nèi)心自然得到清凈。如果整日無(wú)事，就和香茗為伴，一日三泡，喝到透徹，心生歡喜，自然身心共治。
常飲鐵觀音越來(lái)越年輕
中外一些科學(xué)研究表明，人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化作用有關(guān)，而不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化是與自由基的作用有關(guān)?；瘜W(xué)活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過(guò)度氧化，使細(xì)胞功能突變或衰退。
日本研究人員表明，鐵觀音含有的茶多酚物質(zhì)，能有效抵抗皮膚抗氧化，增加肌膚生理活性，鐵觀音含有的維生素C等元素能補(bǔ)充肌膚所需要的各種養(yǎng)分，起到護(hù)理肌膚的目的，讓肌膚白皙輕而易舉。
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