寒露節(jié)氣健康飲食小常識
寒露節(jié)氣到,你可要好好調(diào)整自己的飲食,來適應(yīng)這個(gè)干燥的天氣。寒露節(jié)氣如何健康飲食呢?下面學(xué)習(xí)啦給大家分享寒露節(jié)氣健康飲食知識,喜歡養(yǎng)生的朋友值得一看哦。
寒露節(jié)氣健康飲食知識
1、多食甘淡滋潤食品
寒露時(shí)節(jié),應(yīng)根據(jù)個(gè)人的具體情況,適當(dāng)多食甘、淡滋潤的食品,既可補(bǔ)脾胃,又能養(yǎng)肺潤腸,可防治咽干口燥等癥。在飲食上還應(yīng)少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品,宜多吃些核桃、銀耳、蘿卜等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品,還應(yīng)多吃雪梨、蘋果等水果。
早餐應(yīng)吃溫食,最好喝熱藥粥,因?yàn)榫住⑴疵拙袠O好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
2、多吃山藥、蘿卜等“根”菜
古人云:春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。蘿卜、蓮藕、土豆、山藥等“根菜”,相比其他蔬菜,農(nóng)藥殘留量較低,往往更安全些。寒露節(jié)氣養(yǎng)生保健不妨多吃些山藥、蘿卜等“根”菜。
山藥既是中藥,也是美食,是大家熟悉的滋補(bǔ)珍品。研究證明,山藥中的B族維生素的含量是大米的數(shù)倍,礦物質(zhì)中鉀含量極其豐富。此外,山藥對于糖尿病有輔助療效,除了易產(chǎn)生飽腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖還有改善糖代謝,提高胰島素敏感性的功用。由于山藥中淀粉含量較高,因此在食用山藥時(shí),最好能用山藥代替一部分主食,也就是適當(dāng)減少主食的量,尤其是糖尿病人,以免帶來能量過剩的問題。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。
3、酸味收斂第一
中醫(yī)認(rèn)為,秋天屬金,肺也屬金,肺氣通于秋;辛味入肺,酸味入肝,五行中金能克木,所以,當(dāng)秋之時(shí),要減辛味食物以平肺氣,增酸味食品以養(yǎng)肝氣,防肺氣太過乘肝,使肝氣郁結(jié)。因此,在飲食上,要盡可能少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品,多吃一點(diǎn)酸味果蔬。
酸味可防止能量損失,因此酸味具有收縮和收斂的作用。在生魚片上滴些檸檬汁后,生魚片會變得有質(zhì)感,就是酸味收斂作用的體現(xiàn)。在人體內(nèi),酸味通過收斂防止氣機(jī)發(fā)散,防止能量的損失。
酸味收斂補(bǔ)肺,故秋季多吃酸的水果,比如葡萄、橘子、山楂等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
4、少食柿子,空腹吃柿子最不宜
俗話說:“寒露收山楂,霜降刨地瓜。寒露柿紅皮,摘下去趕集。”柿子營養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,一般一天最好不要食用超過一個(gè)。
愛吃柿子的朋友們要注意了,專家提醒,切勿貪吃柿子,多吃易得胃柿石癥。柿子里面有鞣質(zhì)、果膠和樹膠等各種不消化的成分,尤其是生的柿子里含量很多,在胃酸作用下形成鞣酸,特別容易引起胃柿石癥,最后要動手術(shù)才能治療。
進(jìn)補(bǔ)的同時(shí),亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。
四、忌越貴越補(bǔ)
“物以稀為貴”,那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類,其實(shí)并無奇特的食療作用,而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品,卻有值得重視的食療價(jià)值。
5、多飲枸杞菊花茶
說起這個(gè)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生,專家建議大家可以多飲枸杞菊花茶,古時(shí)人們會用寒露后新上的枸杞泡澡,這樣做可以使人光澤不老。如果你嫌麻煩,就泡上一壺酒或茶,每天堅(jiān)持喝,也能起到“和顏悅色”的作用。
秋季氣候干燥,肝腎陰虛的傾向容易加重。所以,人們?nèi)绻诖藭r(shí)滋養(yǎng)肝腎陰津,對于緩解黑眼圈很有好處。喝枸杞菊花茶就是不錯(cuò)的選擇。枸杞選產(chǎn)自寧夏的為最佳,菊花最好用杭菊。枸杞一小把,菊花5朵,用沸水沖泡,10分鐘左右就可以了。如果在沖泡的同時(shí),放入3到4粒大棗,效果會更好。
6、清淡飲食更利秋
雖然秋天天氣寒涼,人們更喜歡吃味厚油滑的食物,但是秋膘并不能老貼,一些清淡質(zhì)軟、易于消化的食物更能幫助我們的身體收斂,并能慢慢滋養(yǎng)五臟六腑。多食用湯類、粥類和羹類流質(zhì)飲食還能幫助我們的身體緩解秋燥。
在干燥的秋天,不要擔(dān)心攝入的水分過多,因?yàn)槲改c道在此時(shí)也是非常地干燥,較多的水分在進(jìn)入胃腸后很快就能被人體吸收,在體內(nèi)經(jīng)過體液循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)后,通過排便、排汗等排出體外。
7、到了吃母蟹的最佳季節(jié)
每逢寒露,老南京會買螃蟹蒸著吃。俗話說“西風(fēng)響,蟹腳癢”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團(tuán)臍,十月尖”,眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節(jié),等農(nóng)歷十月以后,最好吃的則要輪到公蟹了。
不過,過敏體質(zhì)、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃蟹黃,另外,現(xiàn)在正是柿子熟的季節(jié),要注意螃蟹忌與柿子同吃,以免生成胃石。
寒露節(jié)氣老人如何養(yǎng)生
中醫(yī)認(rèn)為,進(jìn)入寒露后,就不能再“秋凍”了,夜晚溫度將會降得更低,因此老人、小孩要特別注意保暖,不要赤膊,以防涼氣侵入體內(nèi)。最重要的是注意腳部的保暖,以防“寒從足生”。
“寒露不露腳”,正是這個(gè)道理。腳離心臟最遠(yuǎn),血液供應(yīng)較少,再加上脂肪層薄,保溫性能差,非常容易受到冷刺激的影響。因此,寒露過后足部保暖是重中之重,除了要穿保暖性能好的鞋襪外,還要養(yǎng)成睡前用熱水泡腳的習(xí)慣,熱水能使血管擴(kuò)張、血流加快,改善腳部皮膚和組織營養(yǎng),可減少下肢酸痛的發(fā)生,緩解或消除一天的疲勞,同時(shí)還能提高抵抗力。
除此之外,還應(yīng)當(dāng)注意飲食作息,保護(hù)肺胃。多吃銀耳、蘿卜、蓮藕、百合、沙參、梨等食品,少吃辛辣等刺激性食物。
作息方面宜早睡早起,勞逸結(jié)合。既要防止受寒感冒,又要經(jīng)常打開門窗,保持室內(nèi)空氣新鮮。
寒露后風(fēng)景蕭索,容易使人出現(xiàn)悲秋的情緒,特別是老年人容易感到抑郁,因此老年人如果身體狀況允許,適宜到室外進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕加问杞馇榫w,同時(shí)還能增強(qiáng)體質(zhì)。
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