酸棗糕的功效與作用

　　酸棗用時打碎。以種子入藥，含酸棗仁皂甙A和B、有機酸、蛋白質(zhì)、β-谷甾醇、脂肪油等。酸棗可以做成糕餅來食用，那么酸棗糕有哪些功效與作用呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的酸棗糕的功效與作用，供大家參考。

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　　酸棗糕的功效與作用

　　1.酸棗仁還有持續(xù)降低血壓的作用。

　　2.酸棗仁對子宮有興奮作用。

　　3.酸棗具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。

　　4.酸棗具有防病抗衰老與養(yǎng)顏益壽的作用，常喝酸棗汁則可以益氣健脾，能改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。

　　5.治療神經(jīng)衰弱，患有神經(jīng)衰弱的人可以用酸棗仁3-6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開水調(diào)服，具有明顯的治療效果。

　　6.酸棗還可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時，又能達到一定的滋補強壯效果。

　　酸棗的藥用功效

　　棗樹起源于中國，酸棗為棗的原生種。酸棗的類型中均有介于酸棗與棗的中間型，果實比酸棗果大、核小、肉厚、味酸甜，如甜溜溜老虎眼、牛奶子、蓬蓬籽等過渡型酸棗品種。此外，棗本屬于稀樹草原樹種，屬于泛熱帶植物類型。從《詩經(jīng)》(公元前約10世紀(jì))等文獻記載，我國棗的栽培歷史至少在3000年以上，漢代棗的栽培已遍及我國南北各地。70年代在河南密縣莪溝北崗新石器時代遺址發(fā)掘出碳化棗核和干棗，據(jù)14測定其年代至少有7240，我國早在7000采集利用棗果了。

　　經(jīng)科學(xué)檢測，野生酸棗含有糖、酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。野酸棗的維C含量每百克可達1200毫克，比葡萄汗高95倍，是沙棘的36倍，比稱猴桃還高2倍，被譽為“維C之王”。酸棗中含酸棗仁皂甙A和B另外還含有樺皮酸、樺皮醇及多量脂肪油、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。《名醫(yī)別錄》對酸棗的藥用功能也有論述，其有主治“煩心不得眠，臍上下痛，血轉(zhuǎn)久泄，虛汗煩渴，補中，益肝氣，堅筋骨，助陽氣”之功能。

　　在中醫(yī)臨床中酸棗作為“滋補五臟、健胃醒脾、鎮(zhèn)靜養(yǎng)心安神”入藥。李時珍指出：酸棗“服安五臟，輕身延年”、“補中、益肝、堅筋骨、助陰氣、能令人體健”。有不少廠家以酸棗為主要原料生產(chǎn)飲料或小食品，但其有關(guān)營養(yǎng)成分的營養(yǎng)實驗研究尚少。近期，有關(guān)專家采用熒光法、紙層析法、原子吸收法等方法證實酸棗果肉內(nèi)含大量的維生素、B-胡蘿卜素，鋅、鐵、鈣等微量元素和氨基酸。

　　野酸棗營養(yǎng)價值

　　1、野酸棗的營養(yǎng)價值十分豐富,它不僅像其他水果一樣,含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素;更重要的是,新鮮的野酸棗中含有大量的維生素C,野酸棗的維C含量每百克可達1200毫克,比葡萄汗高95倍,是沙棘的36倍,比稱猴桃還高2倍,被譽為“維C之王”。野酸棗中含酸棗仁皂甙A和B另外還含有樺皮酸、樺皮醇及多量脂肪油、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。

　　2、藥理研究發(fā)現(xiàn),野酸棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。故而可以提高人體的免疫力,并可抑制癌細胞。

　　3、野酸棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,對中老年人和青少年都有十分理想的食療作用。能夠防治骨質(zhì)疏松和貧血。

　　4、新鮮野酸棗含有豐富的維生素C,使人體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少,大大減少人們患膽結(jié)石的幾率。

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