小孩吃什么發(fā)育快
小孩發(fā)育好不好、快不快，這是很多父母都很關注的問題，在平時飲食中做到均衡營養(yǎng)很重要，小孩吃什么發(fā)育快呢?下面小編帶你一一了解!
小孩吃什么發(fā)育快
1、百分之百的蛋白質:蛋白質能使體內多余的脂肪很快地燃燒掉,使體重減輕,又可增強身體對疾病與疲勞的抵抗力。攝取蛋白質對健康有很大的稗益,這是專家們共同的意見。
2、動物性蛋白質,在肉類、魚、蛋等都含有多量。
3、蛋:各種動物性蛋白質之中,蛋是最重要的食物。蛋也有制造細胞的各種氨基酸,所以用餐時吃蛋,一定可以發(fā)揮優(yōu)異的效果。
4、早餐不能省掉:有許多怕胖的女孩,都忽略了早餐,事實在西洋人眼中,早餐才是一天的主餐,不管體重多少,早餐一定要吃。
5、量要多而熱量要少:每個人都有食欲,大小不同而已,既想滿足食欲又要減肥,就該選擇此類食物,水果西瓜即是,即使吃得滿肚子,卻幾乎沒有熱量;蔬菜湯也是。
6、維生素的補給:如前所說,維生素是生命的泉青少年吃什么發(fā)育快。
促進發(fā)育的食譜
1、田螺肉韭菜
配料:田螺肉150克,韭菜100克,料酒、精鹽、白糖、植物油各適量,蔥絲少許。
制法:將田螺肉,去雜洗凈;韭菜,擇洗干凈,切成段。鍋中放油,燒至6成熱,下蔥絲煸香,放入田螺肉,焙炒至田螺肉熟并入味,放入韭菜段,繼續(xù)煸炒至韭菜入味而不爛時,即可出鍋裝盤,食用。
功能:壯筋堅骨,補腎健脾。韭菜,含有豐富的胡蘿卜素、維生素C。此是小兒補鈣、防治骨病的理想菜肴,有促小兒增高之效。
2、牛奶蝦泥
配料:大蝦150克,鮮牛奶100克,雞蛋清1個,料酒、精鹽、味精、水淀粉、植物油各少許。
制法:將大蝦去皮,抽去蝦線,清洗干凈,控去水分,剁成泥放入小碗內,加入蛋清、精鹽、干淀粉混合均勻。鮮牛奶、水淀粉、精鹽、味精,混合在一起,調成牛奶液,待用。炒鍋上火,倒入適量的植物油,油燒至3成熱,將調好的牛奶液倒入鍋內,用手勺輕輕攪動,奶汁結成片狀浮起時,把蝦泥倒入鍋內,用大火翻炒片刻,即可出鍋,食用。
功能:益腎補髓,濡筋壯骨。
3、甜椒炒鱔絲
配料:鱔魚絲150克,甜椒75克,料酒、精鹽、味精、蔥花、濕淀粉、花生油各適量。
制法:甜椒,洗凈,去蒂、籽,切絲。炒鍋加花生油,燒熱,下鱔魚絲煸炒,待水分干,烹入料酒,加精鹽、蔥花,繼續(xù)煸炒至入味,再加入甜椒絲,煸炒透,加水、味精、白糖少許,沸3分鐘,用濕淀粉勾芡,淋上香油,出鍋佐餐食用。
功能:補肝益腎,壯骨利筋。
4、碧桃雞丁
配料:雞脯肉200克,核桃仁75克,青豆30克(青菜、黃瓜也可),蔥小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精鹽、味精、料酒各適量。
制法:將雞脯肉切成15厘米見方的丁,用精鹽、料酒、蛋清捏勻(上漿);清湯、精鹽、味精、水淀粉調制成汁。鍋置火上,放入植物油,燒至5成熱時,將雞丁入油中劃熟,撈出,控凈油;核桃仁,用溫水泡,剝去外皮。炒鍋加油少許,下蔥段、蒜片爆香,烹入料酒,加入雞丁、青豆、核桃仁煸炒,倒入調好的汁,迅速顛翻均勻,出鍋裝盤,即可食用。
功能:補腎養(yǎng)肝,滋筋壯骨。本膳所用核桃仁,是健骨補腎佳品;雞肉,有補五臟、益氣力、壯陽道、添精髓的作用。核桃仁與雞肉組成菜肴,能滋養(yǎng)肝腎,助長發(fā)育,益智健腦。
促進發(fā)育的食物
1、豆制品
豆腐干。經過壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。
2、豆類
蕓豆。每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍,用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜。
3、果蔬類
莧菜、小油菜。不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質元素和維生素K。
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