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      桃子的保存方法

      時間: 曉瓊996 分享

        將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體,對于利尿或便秘頗具效果?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看桃子的保存方法,資料僅供參考。

        桃子的保存方法

        應(yīng)將桃子保存于室溫。在乾燥的冷凍庫中,會使香味的成分揮發(fā),而甘味也會隨之減少。此外,也由于桃子的保存方式,在味道上也有微妙的變化。如果想吃可口的桃子,應(yīng)注意保存的方式。

        桃子的作用

        1.桃仁抗血凝

        藥理研究表明,桃仁的醉提取物能提高血小板中AMP水平,抑制血小板聚集,顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

        2.桃仁抗肝纖維化,利膽

        桃仁提取物可擴張肝內(nèi)門靜脈,促進肝血循環(huán)及提高肝組織肢原酶活性,井可促進肝血循環(huán)及提高肝組織膠原酶活性,并可促進肝內(nèi)酶膠原的分解代謝,對肝硬化、肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環(huán)內(nèi)紅細(xì)胞流速增加,促使膽汁分泌。

        3.桃仁止咳平喘

        桃仁中所含苦杏仁甙、苦杏仁酶等物質(zhì),水解后對呼吸器官有鎮(zhèn)靜作用,能止咳平喘。

        4.桃仁防癌抗癌

        桃仁中所含苦杏仁甙的水解產(chǎn)物氫氰酸和苯甲醛對癌細(xì)胞有協(xié)同破壞作用,而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產(chǎn)物,分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。

        桃子的吃法

        桃子果醬

        材料

        桃子500克(去皮去核后重量),白糖250克,檸檬汁半個或白醋25克

        做法

        1.桃子去皮去核,切成小塊

        2.到入白糖放一晚上

        3.然后將所有材料倒入小鍋中,再倒入檸檬汁或白醋

        4.用小火煮30分鐘,剛開始煮的時候會有浮沫,要去掉。時間長了就會沒有浮沫了。煮好后,即可裝瓶保存

        法式桃子布丁

        主料:罐頭或新鮮桃子2個.,低筋面粉50克,

        輔料:奶油50克,牛奶250c.c,鮮奶油50c.c,

        調(diào)料:蛋3個,糖100克,檸檬汁30c.c

        做法

        (1)牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火,然后加上鮮奶油和檸檬汁拌勻備用。

        (2)蛋打散和(1)料拌勻(牛奶蛋糊)。奶油以小火煮融,面粉過篩后備用。

        (3)先倒1/3量的牛奶蛋糊和面粉攪成面糊,再加入奶油拌勻。最后將剩余的牛奶蛋糊慢慢倒入稀釋成很稀薄的面糊里,再倒入已抹油的烤模中。

        (4)桃子切成薄片,排在面糊上,送入以攝氏170度預(yù)熱的烤箱,烤30~40分鐘??竞煤螅稍诒砻姹∪鲆粚蛹?xì)砂糖增加美觀。

        吃桃子的好處

        桃肉含有豐富的果糖、葡萄糖、有機酸、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵、鎂、鉀、粗纖維等成分。

        桃子以中醫(yī)學(xué)的角度來看,也是有很多的益處的。

        中醫(yī)認(rèn)為,桃子味甘、酸、性溫,有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。可用于強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經(jīng)不調(diào)、虛寒喘咳等諸癥。《隨息居飲食譜》中說桃子:“補血活血,生津滌熱,令人肥健,好顏色。”

        桃子含有較高的糖分,有使人肥美及改善皮膚彈性,使皮膚紅潤等作用。對于瘦弱者,常吃桃子有強壯身體,豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者,可用鮮桃數(shù)個,同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。

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