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      夏至養(yǎng)生飲食怎么吃

      時(shí)間: 曉瓊996 分享

      夏至養(yǎng)生飲食怎么吃

        在北京地區(qū),夏至日正午太陽(yáng)高度高達(dá)73°32′。這一天北半球得到的太陽(yáng)輻射最多,比南半球多了將近一倍。那么,下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的夏至養(yǎng)生飲食,希望對(duì)你有幫助。

        夏至養(yǎng)生飲食

        荷葉茯苓粥:

        原料:荷葉1張(鮮、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。

        做法:先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。

        功效:清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢(對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。

        涼拌萵筍:

        原料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

        做法:萵筍洗凈去皮,切成長(zhǎng)條小塊,盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌,腌1小時(shí),潷去水分,加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時(shí)澆在蔥花上,攪拌均勻即可。

        功效:利五臟,通經(jīng)脈。

        奶油冬瓜球:

        原料:冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。

        做法:冬瓜去皮,洗凈削成見圓小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi),加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入鍋內(nèi),淋上香油攪拌均勻,最后撒上火腿末出鍋即成。

        功效:清熱解毒,生津除煩,補(bǔ)虛損,益脾胃。

        兔肉健脾湯:

        原料:兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,黨參15克,黃芪15克,大棗30克。

        做法:兔肉洗凈與其它配料武火同煮,煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí),湯、肉同食。

        功效:健脾益氣。

        夏至調(diào)養(yǎng)重點(diǎn)

        養(yǎng)生保健要順應(yīng)季節(jié)特點(diǎn),從立夏開始,人體的陽(yáng)氣就開始不斷的向外疏散,夏至養(yǎng)生的重點(diǎn)在于養(yǎng)陽(yáng)氣。但是,需要注意的是雖然夏至這天是陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)候,但是體內(nèi)的陰氣也開始出現(xiàn)了,所以在養(yǎng)陽(yáng)的同時(shí)不能忘記養(yǎng)陰,不然就容易陰陽(yáng)失調(diào)患上疾病。

        夏至的身體調(diào)節(jié)

        夏至?xí)r間酷暑難當(dāng),做到以下幾點(diǎn)就能順利度過炎熱。

        1、順應(yīng)季節(jié)變換,這個(gè)時(shí)節(jié)要晚睡早起外加午休,保證每天有7小時(shí)以上的睡眠時(shí)間。

        2、養(yǎng)精神,養(yǎng)心態(tài),保持開朗樂觀,心胸寬闊,神清氣爽,精神飽滿。

        3、加強(qiáng)防護(hù),避開烈日之時(shí),合理午休,調(diào)養(yǎng)精神。

        4、室內(nèi)外溫差不宜過大,不宜夜晚露宿。

        夏至飲食特點(diǎn)

        夏季大家都會(huì)覺得沒有胃口,食欲不振,夏季飲食宜注意以下事項(xiàng)。

        1、夏季人體消化能力比較弱,故夏季飲食要清淡,減少油膩、難消化的食物,宜多吃應(yīng)季的水果蔬菜。

        2、夏季人體流汗多,對(duì)能量需求多,要做到不挑食、注音粗細(xì)、葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)攝入均衡。

        3、夏季宜多食用醋,能幫助消化、促進(jìn)食欲,并能夠殺菌、消除疲勞。

        4、夏季宜多食用苦味,甜的、咸的要減少,多食用排毒降火、生津止渴的食物。

        5、注意補(bǔ)水,夏季氣溫高、排汗多,缺水容易頭暈頭疼。

        6、宜多食用有湯水的食物,涼面、過水面、綠豆粥、湯泡飯,降火開胃、簡(jiǎn)單易做。

        夏至的養(yǎng)生方法

        在中醫(yī)養(yǎng)生理論中,夏至是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié),這一時(shí)節(jié)的養(yǎng)生保健,一方面要順應(yīng)夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn),注意保護(hù)陽(yáng)氣;另一方面,夏至也是所謂“陰陽(yáng)爭(zhēng)死生分”的時(shí)節(jié),俗話說(shuō)“夏至—陰生”,也就是說(shuō),盡管天氣炎熱,可陰氣已開始生長(zhǎng)。

        夏至后入伏有初伏、中伏、末伏之分,三伏天是一年之中最炎熱的時(shí)期,容易中暑、生病。因此,舊時(shí)在這時(shí)多驅(qū)鬼以求安,同時(shí)也講究中午歇晌,講究吃補(bǔ)食。此外,還要特別注意防暑。盡管如此,夏天對(duì)人體的消耗也是較大的,因?yàn)槌圆缓?、睡不?shí),受到炎熱的煎熬,因此稱為枯夏。北方有一個(gè)風(fēng)俗,即定期為小孩稱體重,看看他的體重是否增加或減少,以觀察兒童的生長(zhǎng)情況。

        1、起居養(yǎng)生

        起居嵇康《養(yǎng)生論》中說(shuō):“更宜調(diào)息靜心,常如冰雪在心,炎熱亦于或心少減,不可以熱為熱,更生熱矣。”意念中存想心中有冰雪,便不會(huì)感到天氣極其炎熱了。為順應(yīng)自然界陰陽(yáng)盛衰變化,一般夏季宜晚睡早起,盡量保持每天有7小時(shí)左右的睡眠時(shí)間。

        夏至宜晚睡早起 不宜夜晚露宿

        起居調(diào)養(yǎng),以順應(yīng)自然界陽(yáng)盛陰衰的變化,宜晚睡早起。夏季炎熱,“暑易傷氣”若汗泄太過,令人頭昏胸悶,心悸口渴,惡心甚至昏迷。安排室外工作和體育鍛煉時(shí),應(yīng)避開烈日熾熱之時(shí),加強(qiáng)防護(hù)。合理安排午休時(shí)間,一為避免炎熱之勢(shì),二可恢復(fù)疲勞之感。每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施,不僅可以洗掉汗水、污垢,使皮膚清潔涼爽消暑防病,而且能起到鍛煉身體的目的。因?yàn)?,溫水沖澡時(shí)的水壓及機(jī)械按摩作用,可使神經(jīng)系統(tǒng)興奮性降低,體表血管擴(kuò)張,加快血液循環(huán),改善肌膚和組織的營(yíng)養(yǎng),降低肌肉張力,消除疲勞,改善睡眠,增強(qiáng)抵抗力。另外,夏日炎熱,腠理開泄,易受風(fēng)寒濕邪侵襲,睡眠時(shí)不宜扇類送風(fēng),有空調(diào)的房間,室內(nèi)外溫差不宜過大,更不宜夜晚露宿。

        2、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生

        夏至運(yùn)動(dòng)宜在清晨或傍晚

        夏季運(yùn)動(dòng)最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時(shí)進(jìn)行,場(chǎng)地宜選擇在河湖水邊,公園庭院等空氣新鮮的地方,有條件的人可以到森林、海濱地區(qū)去療養(yǎng)、度假。鍛煉的項(xiàng)目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好,不宜做過分劇烈的活動(dòng),若運(yùn)動(dòng)過激,可導(dǎo)致大汗淋漓,汗泄太多,不但傷陰氣,也宜損陽(yáng)氣。在運(yùn)動(dòng)鍛煉過程中,出汗過多時(shí),可適當(dāng)飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯,切不可飲用大量涼開水,更不能立即用冷水沖頭、淋浴,否則會(huì)引起寒濕痹證、黃汗等多種疾病。

        3、飲食養(yǎng)生

        夏至飲食宜食苦酸咸

        飲食調(diào)養(yǎng),有夏時(shí)心火當(dāng)令,心火過旺則克肺金之說(shuō)(五行的觀點(diǎn)),故《金匱要略》有“夏不食心”的說(shuō)法。根據(jù)五行(夏為火)、五成(夏為長(zhǎng))、五臟(屬心)、五味(宜苦)的相互關(guān)系,味苦之物亦能助心氣而制肺氣。夏季又是多汗的季節(jié),出汗多,則鹽分損失也多,若心肌缺鹽,心臟搏動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)失常。中醫(yī)認(rèn)為此時(shí)宜多食酸味,以固表,多食咸味以補(bǔ)心?!端貑?middot;臧氣法時(shí)論》曰:心主夏,“心苦緩,急食酸以收之”,“心欲耎,急食咸以耎之,用咸補(bǔ)之,甘瀉之”。就是說(shuō)藏氣好軟,故以咸柔軟也。從陰陽(yáng)學(xué)角度看,夏月伏陰在內(nèi),飲食不可過寒,如《頤身集》所說(shuō):“夏季心旺腎衰,雖大熱不宜吃冷淘冰雪,蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒,必起霍亂。”心旺腎衰,即外熱內(nèi)寒之意,因其外熱內(nèi)寒,故冷食不宜多吃,少則猶可,貪多定會(huì)寒傷脾胃,令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯,雖為解渴消暑之佳品,但不宜冰鎮(zhèn)食之。按中醫(yī)學(xué)的臟與臟之間的關(guān)系講“腎無(wú)心之火則水寒,心無(wú)腎之水則火熾。心必得腎水以滋潤(rùn),腎必得心火以溫暖”從中不難看出心、腎之間的重要關(guān)系。

        飲食夏季氣候炎熱,人的消化功能相對(duì)較弱,因此,飲食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食雜糧以寒其體,不可過食熱性食物,以免助熱;冷食瓜果當(dāng)適可而止,不可過食,以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多,以免化熱生風(fēng),激發(fā)疔瘡之疾。

        在這里,還要向大家隆重推薦一種食材—生姜。有俗話說(shuō):“飯不香,吃生姜”、“冬吃蘿卜,夏吃姜”、“早上三片姜,賽過喝參湯”,都是對(duì)生姜所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療作用所做的精辟的概括。夏季暑熱,多數(shù)人食欲不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,對(duì)于防暑度夏有一定益處。另有“男子不可百日無(wú)姜”的說(shuō)法。夏季萬(wàn)物生長(zhǎng),陽(yáng)極陰生,心旺腎衰,因此,適量進(jìn)補(bǔ)對(duì)男子性功能的保護(hù)和提升還是很有好處的。

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