黑芝麻的功效和作用及食用禁忌
黑芝麻的功效和作用及食用禁忌
黑芝麻味道不僅特別香,而且對頭發(fā)有好處。它的食用方法多樣,味道好,營養(yǎng)價值高,是滋補圣品,長期堅持吃黑芝麻油補肝腎,潤腸燥的功效,深受人們的歡迎。以下是學習啦小編為你整理有關于黑芝麻的功效作用,希望能幫到你。
黑芝麻的功效
美容護膚
常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人,腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人,由于其營養(yǎng)的攝取量不夠,皮膚會變得干燥、粗糙。
補鈣
提高食物補鈣,人們很容易想到牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻才是補鈣佳品。
降血壓
芝麻含有的鉀元素含量特別高,但是鈉元素卻很少,而鉀元素對降血壓有一定的作用,在鉀被攝入到人體之后會促進鈉的排出。所以常食黑芝麻可以控制血壓和保持心臟的健康。
烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明,頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因,其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一,研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達,黑色素的合成量也就得以提高,白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
提高生育能力
黑芝麻含有豐富的維生素E,而維生素E不僅有良好的抗氧化作用,而且對人體的生育機能具有良好的促進作用,對于女性能夠使雌性激素濃度提高,因此又稱“生育酚”。
黑芝麻的作用
幫助消化防潰瘍的作用
蛋白質(zhì)能使腸胃的表皮細胞改變,蛋白質(zhì)太低使細菌易于滋長,而釀成潰瘍。芝麻中的蛋白質(zhì)含量很豐富,能幫助消化,預防潰瘍。
強化血管減胖
芝麻中的蛋黃素、膽咸,有防止脂肪在人體內(nèi)沉著的作用。這4種營養(yǎng)素都有強化血管、降低膽固醇,改善新陳代謝,防止人體發(fā)胖的效用。
保護心臟防老
維生素E本是一種促進肌肉發(fā)達,恢復肌肉疲勞的營養(yǎng)素。芝麻里含有維他命E,能使心臟上的肌肉結實起來。
促進發(fā)育治療貧血
芝麻的蛋白質(zhì)里含2氨基異戊酸及氨基乙酸特別豐富,缺乏這種氨基酸的人,發(fā)育就要遲緩,甚至于神經(jīng)過敏,行動失常。
滋補神經(jīng)潤養(yǎng)腦髓
芝麻里的蛋黃素是填補腦髓的營養(yǎng)素。煙咸酸能安定神經(jīng),對慢性消削性神經(jīng)炎,及末梢神經(jīng)麻痹性偏枯癱瘓有治療作用。
黑芝麻的食用禁忌
吃芝麻固然是對頭發(fā)好,但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內(nèi)分泌紊亂,引發(fā)頭皮油膩,導致毛皮枯萎、脫落。因此,黑芝麻比較適合的食量應是每天半小匙,不能超過一瓷勺。另外,食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
相克食物:
黑芝麻+雞胸脯肉:嚴重會導致死亡。
黑芝麻+雞翅:嚴重會導致死亡。
黑芝麻+雞腿:影響維生素的吸收。
黑芝麻+雞肉:一起吃嚴重會導致死亡。
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