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      桂花酒的功效與作用及制作方法

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      桂花酒的功效與作用及制作方法

        很多人都喜歡桂花的香味,而桂花酒被贊譽為“婦女幸福酒”,寒露節(jié)氣女性最適合喝一杯桂花酒了,其實用桂花來釀制酒的功效許多,以下是小編為你整理有關于桂花酒的功效與作用,希望能幫到你。

        桂花酒的功效與作用

        桂花酒有化痰散瘀、開胃醒脾、舒肝理氣、活血益氣和美容養(yǎng)顏的功效,飲用桂花酒對皮膚干裂、食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢和經(jīng)閉腹痛有一定的食療作用,也是最適合女性飲用的“婦女幸福酒”。

        桂花酒入肺和大腸經(jīng),對腹部經(jīng)常熱痛,或腎臟寒氣上沖、肝臟氣火上逆引起的腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等癥狀有良好療效。

        桂花酒還具有醒神的功效,經(jīng)常飲用可以消除沮喪、平衡身心情緒并緩和精神壓力。

        桂花酒中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,還有滋陰壯陽和補腎益精的功效,經(jīng)常飲用不僅有助于美容養(yǎng)顏,還可以緩解老年人腎虧及小便不利等癥狀,對牙痛、口腔炎、牙周炎、口燥和口臭也有明顯的治療作用,特別對性欲不振及陽萎早泄、遺精、尿頻、未老先衰及其它營養(yǎng)缺乏等癥有藥療作用,對有病毒癥等患者也有顯著療效。

        常飲桂花酒還能強骨、消除疲勞并提高免疫力,尤其對老年人腎虛導致的腰酸膝軟有療效。

        搭配山葡萄釀制的桂花酒不僅口感酸甜,還增強了其健脾胃、助消化和美容養(yǎng)顏的功效。

        提醒:桂花不宜1次食用太多,桂花酒或桂花茶也不宜1次飲用過多。

        桂花酒的做法步驟

        1、將處理干凈的鮮桂花與綿白糖拌勻,裝入干凈的玻璃瓶里壓實,密封后置于陰涼避光處,任其自然發(fā)酵3天以上。

        說明:如果你使用的是干桂花或糖桂花則省去此步驟,用干桂花則直接將綿白糖放在壇子里即可,用糖桂花則適量減少用糖量,糖桂花的用量以鮮桂花為準。

        2、發(fā)酵好的鮮桂花移入壇子里,放入干紅棗、干桂圓和白參,倒入糯米酒后密封嚴實。

        3、把密封好的壇子放在陰涼避光的地方,放在地下室或地窖里更好,至少一年后才可開封飲用,五年后再飲用更是上好的佳釀。

        補充說明

        1、干紅棗、干桂圓肉和白參可不加,但加了以后更是頂級佳釀。

        2、綿白糖的用量可以隨自己的口味增減,但每100克鮮桂花至少用40克綿白糖。

        3、沒有糯米酒的可用等量的高度白酒代替。

        4、將桂花提前腌制一下,一是為了減少新鮮桂花中的單寧,讓釀出的桂花酒更好喝,二是為了增加桂花的密度,讓桂花入壇后能快速沉下去,防止浮在上面的桂花變質(zhì)。

        5、桂花的用量不宜太多,放多了會導致釀出的桂花酒發(fā)苦。

        桂花的飲食禁忌

        不宜食用過量

        桂花是觀賞性與實用性兼?zhèn)涞膬?yōu)良花卉,它清可絕塵,濃能遠溢,堪稱一絕。桂花有著非常濃郁的香氣,人們利用這一特性制作各種美味佳肴,或是制藥服用、泡茶飲用等,效果極好。但桂花的香味過于強烈,服用切不可過量,以免出現(xiàn)不良反應,反而失去了它原有的保健作用。

        適宜人群

        適宜口臭者、牙痛者、慢性支氣管炎患者。

        不適宜人群

        桂花辛溫,體質(zhì)偏熱,火熱內(nèi)盛者慎食。

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