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      葛根粉的功效與作用及副作用

      時(shí)間: 健烽1143 分享

      葛根粉的功效與作用及副作用

        葛根粉是用葛根研磨所得的,葛根粉營養(yǎng)豐富,尤其對(duì)女性來說十分有益,但是屬于涼性,外體寒、濕氣重的人吃了后會(huì)加劇體內(nèi)寒氣的聚積,容易引發(fā)身體不適。以下是小編為你整理有關(guān)于葛根粉的功效與作用,希望能幫到你。

        葛根粉的功效與作用

        1、清膩解熱,祛痰止咳,降血糖,保護(hù)心腦血管健康。野生葛根含有大量的膳食纖維,能改善便秘,清除體內(nèi)毒素,減少癌病的發(fā)生;解酒、養(yǎng)胃、保肝、護(hù)肝;常食葛根粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能,增強(qiáng)體質(zhì),提高機(jī)體抗病能力,抗衰延年;葛根異黃酮具有較高的植物雌激素,可激活卵巢活力,使皮膚光滑細(xì)嫩。

        2、清涼下火。從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用,可降低血壓,能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量,有B1受保健體阻斷作用,可明顯減慢心瘁,降低心肌氧耗量,能減輕心肌缺血,限制和縮小心肌梗塞范圍,抗快速心律失常,能降低膽固醇和血粘度,抑制血小板聚集,改善微循環(huán)。

        葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素,其中鈣、鋅、磷的含量最高,葛粉所含的富“硒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有:生津止渴,抗菌解毒的作用,對(duì)冠心病,對(duì)感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用,還可療傷寒中風(fēng)頭痛,治胸膈煩熱發(fā)狂,止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒,治泄瀉都有著一定的功效。

        3、解酒。關(guān)于葛根解酒,古籍中早有記載。《藥性論》稱葛根“開胃下食,主解酒毒,止煩渴”;《本草拾遺》記載,葛根粉“解酒毒”;《千金方》有“葛根汁一斗二升,飲之治酒醉不醒”之說。

        葛根粉的副作用

        葛根粉是葛根提煉出來的,現(xiàn)在它的作用范圍已經(jīng)普及全世界,不過有一句老話:“是藥三分毒”。只要是藥物的一種,那么肯定有它的副作用,所幸葛根粉的副作用少之又少,只要是純天然的葛根粉幾乎沒有副作用,除非是假冒偽劣商品。

        當(dāng)然,也不能吃得太多,畢竟葛根是涼性的,孕婦應(yīng)該少吃,否則容易造成流產(chǎn),外體寒、濕氣重的人也不宜多吃,吃了后容易加劇體內(nèi)寒氣的聚積,容易引發(fā)身體不適。

        葛根粉的吃法

        葛粉炒肉

        原料:葛粉25g,精肉200g,味精、辣椒適量,食用油100g,鹽適量。

        制法:

        (1)用等量的水將葛粉調(diào)濕,將肉切成絲。

        (2)鍋置旺火上,將油燒開,倒入調(diào)濕的葛粉,煎成薄片起鍋,切成條狀。

        (3)鍋置旺火上,將油燒開,爆炒肉絲,加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒,調(diào)勻裝盤而成。

        葛粉粥

        原料:葛粉200g,米300g,皮蛋2—3個(gè)。

        適用于高血壓、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉泄、夏令口渴多飲等。脾胃虛寒者忌食。

        制法:

        (1)先將米洗凈,煮粥,成粥狀時(shí)加入葛粉用溫火煮。

        (2)煮好后調(diào)勻,加入切碎的皮蛋調(diào)勻即成。

        葛根粉小米粥

        野生葛根粉100克,小米50克,小米用清水浸泡15分鐘,野生葛根粉用水調(diào)均,小米加水入鍋,大火燒開后小火煮十五分鐘,加入調(diào)好的葛根粉,出鍋即可。

        自制酸辣葛根粉

        葛根粉,蝦仁,苦菊,紅椒絲,鹽,白糖,白醋,味精,大蒜,辣椒油,芥末油,原料備齊,并將蝦仁焯水至熟,水開后將葛根粉略煮一下直到斷生,撈出放入涼水中過涼,將葛根粉控干水分,放入所有的佐料,將葛根粉拌勻即可食用。

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