姜黃素是從姜黃根里面提取出來的，那么姜黃素的功效與作用都有哪些呢?姜黃素不僅在人體健康上面有功效而且還有顯著的工業(yè)價值，下面就看看姜黃素的功效與作用有哪些吧。

　　姜黃素的功效與作用

　　1、姜黃素與癌癥

　　姜黃素可以有效治療大多數(shù)癌癥及其它炎性誘發(fā)的疾病。研究發(fā)現(xiàn),姜黃素能阻斷結腸癌蛋白質--皮層蛋白。皮層蛋白對于癌細胞運動是必需的蛋白質,它經(jīng)常在癌癥中過度表達,從而促使癌細胞轉移到身體其他器官。姜黃素是姜黃的活性成分,已被科學研究用于許多類型癌癥的治療。

　　姜黃素已被證明具有癌化學預防作用,能扭轉,抑制或阻止癌癥發(fā)展的能力。新的研究發(fā)現(xiàn)了姜黃素阻止結腸癌細胞轉移的機制之一。姜黃素與沙利度胺合璧殺死癌細胞。姜黃素或能抑制前列腺癌轉移。姜黃素抑制NF-κB信號通路抗乳腺癌轉移。姜黃素抗小細胞肺癌機制。姜黃素能抑制前列腺癌細胞的生長。姜黃素能提高乳腺癌療效。姜黃色素可抑制癌細胞。姜黃可誘導癌細胞程序性凋亡。

　　2、姜黃素與神經(jīng)系統(tǒng)疾病

　　姜黃素類似物可有效抵御阿爾茲海默氏癥。姜黃素能防治帕金森氏病。姜黃素或可開發(fā)成治療老年癡呆癥藥物。含姜黃素藥物有助中風病患腦細胞再生。姜黃素有助延長壽命。利用姜黃發(fā)現(xiàn)延長壽命及控制老化的現(xiàn)象。

　　3、姜黃素與其它疾病

　　姜黃素阻止病毒在人細胞中復制。黃素通過降低炎癥而促進了健康,但是食品或添加劑中的姜黃素停留在胃腸道中無法很好的被人體吸收,而被吸收的姜黃素部分會被迅速代謝。姜黃成分降低2型糖尿病的發(fā)病率。

　　姜黃素的副作用

　　姜黃素的副作用之一是接觸性皮炎。這種皮膚病通常是從紅疹開始,然后在24-72小時內消失。在不加治療的情況下,皮膚會持續(xù)性瘙癢和灼痛,還有可能在以后發(fā)展成水皰或蕁麻疹。

　　輕度腸胃疼痛是大劑量和長期消費姜黃素容易引起的另一個副作用。由于經(jīng)常用于治療燒心和胃酸過多,因此超出建議劑量可以導致反胃,甚至嘔吐和腹瀉。

　　姜黃素有刺激子宮的作用,并有可能導致月經(jīng)出血增加。這兩個因素尤其容易給孕婦帶來流產風險。因此不建議在懷孕期間消費姜黃素。

　　姜黃素的負面影響還包括增加出血風險。由于這種物質能減緩血凝過程,因此不建議存在出血性疾病的患者消費。此外,與抗凝血劑等藥物一起服用還會進一步增加出血風險,所以在手術前后兩周時間內不要消費姜黃素。

　　大劑量攝入姜黃素的另一個害處是可以導致肝臟和膽囊中毒。實際上,如果已經(jīng)存在膽結石,消費姜黃素只會使問題更嚴重。

　　糖尿病等特定疾病患者服用姜黃素特別容易引起一些嚴重副作用。許多研究已證實姜黃素能降低血糖,如果糖尿病人本身就服用控制血糖藥物,消費姜黃素很容易引起并發(fā)癥。此外,姜黃素還有降低血壓的作用,因此服用降壓藥的人也應該避免。

　　姜黃素用途

　　1、工業(yè)用途

　　1.1、姜黃素很早就作為一種天然色素被用到食品工業(yè)中(E100)。主要用于罐頭、腸類制品、醬鹵制品的染色。

　　1.2、用作酸堿指示劑,pH7.8(黃)-9.2(紅棕)。

　　2、藥用價值

　　姜黃素也有重要的經(jīng)濟價值和廣泛的藥理作用:

　　2.1、降血脂、抗氧化、抗發(fā)炎、抗動脈粥樣硬化等。

　　2.2、2004年時發(fā)現(xiàn)姜黃素能抑制HIV-1整合酶活性而用于艾滋病的臨床試驗。

　　2.3、抗癌是姜黃素的主要藥理活性之一,其抑制腫瘤的作用已在許多動物實驗中得到反復證實,其具體抗癌機制已成為近期研究熱點。

　　2.4、2006年,新加坡國立大學研究人員發(fā)現(xiàn),咖喱中的姜黃素含抗氧化作用,可抑制類淀粉斑塊在腦部形成,從而減低患老年癡呆癥的機會。這或可解釋為何印度人患老年癡呆癥的比率較西方低。

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