黨參北芪當(dāng)歸功效作用及食用方法
黨參北芪當(dāng)歸功效作用及食用方法
黨參北芪當(dāng)歸是最常用的中藥之一,都有滋補身體的功效作用。如何食用黨參北芪當(dāng)歸呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的黨參北芪當(dāng)歸功效作用及食用方法,希望對你有用!
黨參功效作用及食用方法
功效作用:
本品為臨床常用的補氣藥,功能補脾益肺,效近人參而為較弱,適用于各種氣虛不足者,常與黃芪、白術(shù)、山藥等配伍應(yīng)用;如血虛萎黃及慢性出血疾患引起的氣血兩虧的病癥,配補血藥如熟地、當(dāng)歸等。
1.脾肺氣虛證。本品性味甘平,主歸脾肺二經(jīng),以補脾肺之氣為主要作用。用于中氣不足的體虛倦怠,食少便溏等癥,常與補氣健脾除濕的白術(shù)、茯苓等同用;對肺氣虧虛的咳嗽氣促,語聲低弱等癥,可與黃芪、蛤蚧等品同用,以補益肺氣,止咳定喘。其補益脾肺之功與人參相似而力較弱,臨床常用以代替古方中的人參,用以治療脾肺氣虛的輕證。
2.氣血兩虛證。本品既能補氣,又能補血,常用于氣虛不能生血,或血虛無以化氣,而見面色蒼白或萎黃,乏力,頭暈
3.氣津兩傷證。本品對熱傷氣津之氣短口渴,亦有補氣生津作用,適用于氣津兩傷的輕證,宜與麥冬、五味子等養(yǎng)陰生津之品同用。
此外,本品亦常與解表藥、攻下藥等祛邪藥配伍,用于氣虛外感或里實熱結(jié)而氣血虧虛等邪實正虛之證,以扶正祛邪,使攻邪而正氣不傷。
食用方法:
1.參苓粥;黨參、茯苓、生姜各10g,粳米100g。先將黨參等三味煎水取汁,后下米煮成粥??杉欲}調(diào)味食。
源于《圣濟總錄》。本方以黨參、茯苓補脾益胃,生姜溫中健胃、止嘔,粳米益脾養(yǎng)胃。用于脾胃虛弱,少食欲嘔,消瘦乏力。
2.參棗米飯;黨參10g,大棗10個,糯米150g。先將參、棗洗凈,煎水取汁,另將糯米隔水蒸熟后反扣于碗中,上澆參、棗及其汁液,放入適量白糖。每日可食二次。源于《醒園錄》。本方以黨參補脾益氣,大棗、糯米與黨參協(xié)同奏效。用于脾虛氣弱。
3.參芪粳米粥;黨參、黃芪各10g,粳米100g。參、芪煎水取汁,下粳米煮成粥。以白糖調(diào)味食。
本方取參、芪均能補益脾肺之氣,黃芪又能固表止汗。用于肺、脾氣虛,體倦乏力,短氣自汗,少食便溏。
4.兩儀膏;黨參、熟地黃各等分。加水煎取濃汁,另加等量白糖再煎至濃稠。每次吃1~2匙,或以溫水沖化飲。源于《景岳全書》。本方以黨參補氣,熟地黃補血。用于氣血兩虛,體倦乏力,頭暈?zāi)垦!?/p>
5.黨參田雞汁;主料:田雞2只,黨參3克。
配料:鹽、味精各適量。
做法:1.田雞宰洗干凈,去皮,斬件,裝入小燉盅2.投入黨參,加入沸水約1碗,燉1小時左右3.食用前除去藥渣,調(diào)入味精和鹽。
特點:湯色潔白,肉質(zhì)鮮嫩。
藥用價值:黨參味甘性平,可健脾補肺,益氣補血,生津止渴。與味甘、性平的田雞合燉,可治慢性腎炎、身體瘦弱、食欲不佳、血虛面黃、中氣不足、體倦乏力等病癥,但孕婦忌服,空腹忌食
6.黨參杞子豬肝粥;主料:黨參20克,杞子30克,豬肝50克,粳米60克。
做法:同煮粥食,每日1-2次。
藥用價值:主要治療老年性白內(nèi)障肝腎兩虧型:視物模糊、頭暈耳鳴、腰腿酸軟、舌質(zhì)嫩紅,苔少,脈細數(shù)。
菜名:黨參枸杞雞肉湯
主料:黨參30克,枸杞子30克,圓肉20克,雞肉150克。
做法:同放入砂鍋內(nèi)煎湯,熟時加入少量酒、鹽調(diào)味服食。每天1-2次。
藥用價值:主要治療牙周病氣血不足型:牙齦色淡白萎縮,牙根宣露,齒松動,牙齦多夢,舌質(zhì)淡,苔薄白,脈沉細。
7.黨參北杏煲豬肺;主料:豬肺200克,黨參20克,北杏仁10克。
做法:煲湯,調(diào)味飲湯食豬肺。
藥用價值:主要治療慢性支氣管炎肺脾氣虛型:咳嗽痰白而稀或泡沫,自汗、氣短、納減、便溏、神疲乏力、聲低懶言,每遇風(fēng)寒咳痰或喘息發(fā)作加重,舌質(zhì)淡,苔白,脈虛。
北芪功效作用及食用方法
功效作用:
1、補脾益氣 用于脾胃虛弱,食少便溏,倦怠乏力之癥,以及脾虛泄瀉,久瀉脫肛等。北芪的補氣力強,善補肺氣,可以治療肺虛氣短,聲低懶言、神疲乏力,容易感冒之癥。常配黨參、白術(shù)、淮山、炙甘草同用。用蜜制后的北芪補益力更強。
2、固表止汗 用于表虛自汗。北芪補氣之中而有外達之性,故能補氣固表以止汗。北芪的固表止汗作用較好。臨床上通過不同配伍,能治療各種汗出癥;同助陽藥配伍,治陽虛自汗;同補氣藥配伍,治療氣虛自汗;同滋補藥配伍,治陰虛盜汗。若氣血不足,外受風(fēng)寒,又往往不能作汗,在解表藥中配伍黃芪,能鼓舞陽氣,補益汗源,使其發(fā)汗,所謂“黃芪有汗能止,無汗能發(fā)”就是這個道理。這時宜生用。
3、益氣升陽 用于氣虛下陷之癥。中醫(yī)認為臟器的下垂是由于中氣下陷之故,北芪善于益氣升陽,可治療脫肛、子宮脫垂、胃下垂、腎下垂以及氣虛血脫的崩漏等癥。中醫(yī)用補中益氣湯治療臟器下垂各癥,補中益氣湯中的北芪就是取其補氣之中而有上升之性,能升脾胃之清陽。這時宜蜜制后用。
4、利水消腫 用于氣虛水腫,常配白術(shù)、防己、炙甘草或桂枝、茯苓同用,如防己黃芪湯、防己茯苓湯均有本品。多用于治療慢性腎炎蛋白尿、糖尿病晚期等。
5、托瘡排膿 用于氣虛癰疽久不潰破,或潰后久不愈合,常與黨參、肉桂同用。取本品補氣健脾,能促進膿皰的早潰和肌肉的新生,有排膿生肌作用。
食用方法:
北芪燉雞的做法
材料:母雞1只、黨參30克、北芪30克、蔥、姜適量、料酒少許。
做法:
1、將黨參、北芪挑去雜質(zhì),切片。
2、母雞宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈。
3、蔥切段,姜切片。將雞及藥物、姜,蔥放入燉鍋內(nèi),加水適量,武火燒沸,撇去浮沫,再文火燉至雞熟透即成。
北芪枸杞菊花茶做法
材料:菊花15克、枸杞15克、北芪25克。
1、將所有藥材先過水洗一遍。
2、藥材放入杯中加熱水,入味后當(dāng)作一般茶飲。
北芪牛肉蔬菜湯的做法
材料:北芪25克、牛肉500克、西紅柿2個、西蘭花1棵、土豆1個、鹽5克。
做法:
1、牛肉洗凈。切大塊,入沸水中汆燙,撈出后沖洗干凈;西紅柿、土豆切塊;西蘭花切成小朵、去硬皮。
2、將牛肉塊、西紅柿塊、土豆塊和北芪一起入鍋,加水蓋過材料,煮30分鐘,再加入西蘭花,稍煮調(diào)味即可。
北芪黃鱔湯的做法
材料:黃鱔一條(一斤)、北芪20克、姜、鹽適量。
做法:
1、將鱔魚去骨汆水。
2、切段入鍋加水,加入北芪,姜片煮開,文火煮1小時加鹽調(diào)味就行了。
黨參北芪驢骨湯的做法
材料:紅棗、北芪黨參、驢骨、枸杞、姜、鹽。
做法:
1、驢骨洗凈綽水去掉血漬,北芪黨參洗凈切、紅棗枸杞洗凈,姜切成片備用。
2、將全有材料一同放入煲湯鍋里,大火燒開小火慢煲1、5小時。
3、喝前加入適量鹽即可。
銀魚北芪紅豆湯的做法
材料:銀魚400克、北芪10克、紅豆300克、姜一塊、清水1200克、鹽2克。
做法:
1、銀魚沖洗干凈備用。
2、紅豆、北芪、足量的清水,上鍋煮沸,轉(zhuǎn)文火煲50分鐘。
3、加入銀魚、姜,改旺火。煮沸后,轉(zhuǎn)文火煲煮10分鐘,最后加鹽調(diào)味。
當(dāng)歸功效作用及食用方法
功效作用:
1、補血養(yǎng)血
當(dāng)歸味甘而重,故專能補血,為補血第一藥,適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈?zāi)垦?、心悸失眠等癥。當(dāng)歸與熟地、白芍、川芎配伍,組成補血代表方——“四物湯”,有調(diào)經(jīng)補血之功,尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。
2、潤腸通便
中醫(yī)認為精血同源,血虛者津液也不足,腸液虧乏易致大便秘結(jié)。當(dāng)歸可潤腸通便,常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘;與防風(fēng)、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風(fēng)通圣散,可瀉熱通便。
3、調(diào)經(jīng)活血
當(dāng)歸氣輕而辛,故又能行血,既可通經(jīng)調(diào)經(jīng),又能活絡(luò)止痛,尤其適合女性使用,特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證,被古人稱為“婦科圣藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍,組成婦科名方——桃紅四物湯,常用于經(jīng)期提前、痛經(jīng)。
4、對子宮平滑肌的作用
當(dāng)歸揮發(fā)油對離體子宮均有抑制作用,使節(jié)律性收縮呈弛緩狀態(tài),并對抗子宮收縮。
5、抗癌作用
當(dāng)歸可廣泛用于各種腫瘤,尤其是婦科腫瘤,以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術(shù)、放療、化療后正氣虛弱之患者,亦可選用當(dāng)歸,以扶正抗癌。
6、抗老防老
當(dāng)歸煎劑對小鼠學(xué)習(xí)記憶具有明顯的影響,用ㄚ迷宮法測定,當(dāng)歸能改善三氯化鋁所致的癡呆,降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質(zhì)水準(zhǔn),和B型單胺氧化的活性,能治療老年癡呆癥。
7、防治凍瘡
中醫(yī)認為凍瘡雖然病在皮膚上,其實多為素體陽氣不足,外寒侵襲,陽氣不伸,寒凝血淤而致。因此治療上常采用溫經(jīng)散寒、活血化淤、消腫止痛。當(dāng)歸生姜羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當(dāng)歸養(yǎng)血活血,生姜溫陽散寒,羊肉補虛生血,全方共濟養(yǎng)血活血、溫陽散寒之效。
8、免疫作用
當(dāng)歸及其萃取物阿魏酸鈉和當(dāng)歸多醣對單核-巨噬細胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用,對免疫功能低下的機體也有免疫調(diào)解和恢復(fù)作用。當(dāng)歸對健康人的淋巴細胞轉(zhuǎn)化也有促進作用。
食用方法:
1、主要以輔療形式添加到粥,湯中。
2、一般生用,為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當(dāng)歸身,破血宜當(dāng)歸尾,止血宜當(dāng)歸炭,酒制可增活力之力;和血(補血活血)用全當(dāng)歸。
3、心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈?zāi)垦?、心悸肢麻者,可與熟地、白芍、川芎配伍,則補血之力更強。
4、月經(jīng)不調(diào),屬肝郁氣滯,經(jīng)來先后無定期者,可與柴胡、白芍、白術(shù)等同用。
5、年老體弱、產(chǎn)后以及久病血虛腸燥便秘者,可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。
當(dāng)歸的吃法當(dāng)歸主要有補血活血的功效,偏溫性,如果是體虛貧血之人,用之最好;如果身體較健壯,只是為了保健,最好不要多用,久用;過量易引起腹瀉,久用可致“上火”。
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