春節(jié)中藥護(hù)肝食譜

　　俗話說：一年之計在于春，春天是萬物生長的好時節(jié)，同時也是養(yǎng)生保健的大好時節(jié)，春天養(yǎng)生重在健脾護(hù)肝。中醫(yī)認(rèn)為，人的氣血運(yùn)行狀態(tài)和五臟是直接相關(guān)的。因此，在春天，好的中醫(yī)養(yǎng)生保健法能讓我們過得生機(jī)勃勃，春色滿體。

　　在春天，人的氣血主要從里向外走，里面的氣血相對不足，這時人常會有肝陰不足狀況。中醫(yī)認(rèn)為，春氣與肝氣相通，中醫(yī)說的肝，就是把人的氣血從里向外調(diào)動的主要臟器，而春天正是氣血生發(fā)的過程，所以說春氣與肝氣相通。到了夏天，人的氣血開始到外面來了，這時外面就很充盈。中醫(yī)認(rèn)為，夏氣與心氣相通，這是因?yàn)樵谙奶?，夏氣和心氣之間有相關(guān)性。綜上所述，春夏兩季對應(yīng)肝心兩個臟器，這兩個臟器和春夏兩季是直接相關(guān)的。因此，中醫(yī)養(yǎng)生要遵從四季變化。

　　春時氣血從里面往外調(diào)動，那么在這時我們就應(yīng)注意養(yǎng)肝。有很多人一到春天經(jīng)常半夜醒來或睡不著覺，這是因?yàn)槿说年枤獍滋煨杏谕?，晚上歸于內(nèi)，歸于內(nèi)就是歸于肝。如果肝血充盈，陰陽調(diào)和就能睡著，如果肝血不足，陽氣就回不去，就睡不著覺。到夏天時天氣特別熱，氣血都到外面來了，這時也要特別注意。

　　建議人們尤其是中老年人，應(yīng)該吃一點(diǎn)生脈飲，因?yàn)橄奶斓年枤舛嫉酵饷鎭砹?，里面的陽氣不足，所以才會出現(xiàn)胸悶、氣短、多汗這樣的癥狀。這是唐代中醫(yī)大家孫思邈創(chuàng)造的方劑，是治療暑熱非常有效的方子。生脈飲里面只有三味藥：人參、麥冬、五味子，人參補(bǔ)氣，五味子收斂心氣，讓你別出那么多汗，麥冬有清肺熱作用。所以，夏天用一點(diǎn)生脈飲，有助心氣滋養(yǎng)，可防止夏天出現(xiàn)胸悶、氣短、汗多等癥狀。下面，我簡單談?wù)剮c(diǎn)建議：

　　重視御寒防風(fēng)

　　春傷于風(fēng)，夏生飧泄。尤其是熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，風(fēng)濕較重，春季多風(fēng)，乍暖還寒，容易受涼，人體新陳代謝相應(yīng)變慢，抵抗力下降，容易生病，也特別容易損陽氣，春季養(yǎng)生保健別急著減衣服。稍受風(fēng)寒，易發(fā)宿疾。

　　加強(qiáng)鍛煉運(yùn)動

　　春季養(yǎng)生保健運(yùn)動鍛煉是非常重要的一部分，生命在于運(yùn)動。動則養(yǎng)形，活則血流。有規(guī)律的活動，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，這是古往今來長壽的秘訣。不過“動”有主動、被動之分，為適應(yīng)春季之生氣，當(dāng)以主動運(yùn)動，持之以恒為主要。

　　注意精神調(diào)養(yǎng)

　　春季養(yǎng)生保健精神調(diào)養(yǎng)非常有益，除保持精神上的安靜以外，在神藏于內(nèi)時還要學(xué)會及時調(diào)攝不良情緒，當(dāng)處于緊張、激動、焦慮、抑郁等狀態(tài)時，應(yīng)盡快恢復(fù)心理平靜。

　　合理安排飲食

　　春季養(yǎng)生保健的飲食基本原則應(yīng)該是以“藏?zé)崃?rdquo;為主，因此，冬季宜多食羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等。宜選用甘辛、性溫清淡可口的食物，忌食油膩、生冷、酸澀、粘硬和大辛大熱之品，防止助熱生火。

　　中醫(yī)指出，春季養(yǎng)生先養(yǎng)肝，而養(yǎng)肝藥膳食療應(yīng)重在平肝氣、養(yǎng)肝陰、去風(fēng)熱。下面為大家推薦幾款適合清明假期養(yǎng)生養(yǎng)肝的食療方。

　　春節(jié)中藥護(hù)肝食譜：太子參大棗陳皮

　　太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量水煎湯，去渣取汁。代茶，頻頻飲用，可連接沖泡3-5次，有理氣和胃的功效。

　　春節(jié)中藥護(hù)肝食譜：枸杞茶

　　枸杞10克。洗凈后放杯中，注入沸水，蓋上杯蓋，待2-3分鐘即可。有益腎養(yǎng)肝的功效。

　　春節(jié)中藥護(hù)肝食譜：砂仁鯽魚湯

　　鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生姜、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚刮去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，將砂仁放入魚腹中，然后與陳皮共同放入砂鍋內(nèi)，加適量水用大火燒開，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。

　　春節(jié)中藥護(hù)肝食譜：薄荷枸杞粥

　　取薄荷5克(新鮮薄荷葉20克)，枸杞10克，粳米50克煮粥。將薄荷洗凈備用，將粳米、枸杞洗凈，加適量水煮粥，煮至粥半熟時加入薄荷，待粥將成時加入適量冰糖，再煮沸即可。能清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。

　　春節(jié)中藥護(hù)肝食譜：桑椹白饅頭

　　桑椹30克，女貞子20克，旱蓮草30克，雞蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉適量。將桑椹、女貞子、旱蓮草洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水用大火煮沸后，再轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，去渣留汁待用。將面粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內(nèi)，加酵母粉揉勻，揉成面團(tuán)，做成白饅頭，上籠蒸熟即可。有補(bǔ)益肝腎的功效。

　　春節(jié)中藥護(hù)肝食譜：大棗扁豆粟米飯

　　大棗5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖適量。大棗、粟米、扁豆淘洗干凈后入鍋，加適量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食時可加入白糖。有養(yǎng)肝健脾胃的功效。

　　運(yùn)動養(yǎng)生方法大全

　　早起伸懶腰

　　經(jīng)過一夜睡眠后，人體松軟懈怠，氣血周流緩慢，方醒之時，總覺懶散而無力。若四肢舒展，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深吸深呼，則有吐故納新、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、振奮精神的作用，可以解乏、醒神、增氣力活肢節(jié)。所以提倡春季早起多伸伸懶腰。

　　平日多散步

　　一天緊張繁忙工作之后，到街頭巷尾走一走，可以很快消除疲勞。眾多壽星的長壽秘訣之一就是每日要有一定的時間散步，尤其重視春季散步，因?yàn)榇杭練夂蛞巳?，萬物生發(fā)，更有助于健康。散步要不拘形式，因人而異，同時也應(yīng)注意：找空氣新鮮，環(huán)境安靜之處;散步要選擇合適的時間，不宜在飯后立即出行;老年人不宜空腹散步;堅持每周散步3 次，每次45～60 分鐘;散步時衣著要寬松;根據(jù)自身情況決定步行速度。

　　踏青出游

　　寒冷冬季里，體溫調(diào)節(jié)中樞和內(nèi)臟器官的功能有不同程度下降。經(jīng)過一季的靜養(yǎng)，肌肉和韌帶長時間不活動，更是萎縮不展，收縮無力，此時外出踏青賞景，既鍛煉了身體，又陶冶了精神。特別是春天的郊野，空氣清新，花紅葉綠，百鳥爭鳴，置身于如此優(yōu)美的大自然懷抱，心情自然舒暢起來。而且自古以來，人們就有踏青春游的風(fēng)俗，所以踏青出游不失為春季養(yǎng)生的好方法。

　　踏青出游，一線在手，看風(fēng)箏乘風(fēng)高升，隨風(fēng)翻飛，實(shí)在是一件快事。風(fēng)箏放飛時，人不停地跑動、牽線、控制，通過手、眼的配合和四肢的活動，可達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血、強(qiáng)身健體的目的?？达L(fēng)箏高飛，眼睛一直盯著風(fēng)箏遠(yuǎn)眺，眼肌得到調(diào)節(jié)，疲勞得以消除。這項活動特別適合青少年。中老年放風(fēng)箏時要注意保護(hù)頸部，不要后仰時間太長，可仰視和平視相交替。放風(fēng)箏最好以2～3 人為宜，選擇平坦、空曠的場地，不要選擇湖泊、河邊以及有高壓電線的地方，以免發(fā)生意外。

　　多做戶外活動

　　所謂戶外活動，就是指在室外、庭院、公園、大自然中的一些運(yùn)動，如釣魚、賞花、慢跑、練氣功、打太極拳等。室外空氣中有豐富的負(fù)氧離子，是促進(jìn)生物骨骼生長的好養(yǎng)料，它雖見不著摸不著，卻無時無刻不在“飄游”，對預(yù)防兒童佝僂病和中老年人的骨質(zhì)疏松癥都十分有益。

　　運(yùn)動禁忌

　　鍛煉時肢體裸露部分不宜過大，以防受潮寒誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛;不要在塵土隨風(fēng)飄飛的地方鍛煉，要學(xué)會鼻吸口呼，不要嗆風(fēng);運(yùn)動前要做好準(zhǔn)備活動，先掄掄臂、踢踢腿、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)腰，身體的肌肉、關(guān)節(jié)活動開以后再做劇烈運(yùn)動。初春時晨練不要太早。早春二月，清晨氣溫較低，冷氣襲人，如果太早外出鍛煉易受“風(fēng)寒”的侵害，輕者患傷風(fēng)感冒，重者引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛、胃痛發(fā)作，甚至能使人凍歪嘴。運(yùn)動后脫穿衣服要預(yù)防感冒。如果身上出了汗，要隨時擦干，不要穿著濕衣服讓冷風(fēng)吹，以免著涼引起疾病。鍛煉身體要全面，既要選做四肢胂展的動作，又要有背腹和胸腰部的屈伸動作。鍛煉中或鍛煉后，不要在草地上隨處躺臥，否則易引起風(fēng)濕性腰痛或關(guān)節(jié)炎