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      1歲寶寶飲食禁忌及食譜大全

      時間: 玉鳳862 分享

      1歲寶寶飲食禁忌及食譜大全

        1歲以后的寶寶,已經進入幼兒期,大多已具備6~8顆牙齒,且有較好的咀嚼功能,食物的形式也發(fā)生了相應的變化,如嬰兒期的菜泥、肉末、魚泥可改用碎菜、肉丸、魚塊;食物的品種也日趨多樣化。1歲寶寶飲食禁忌有哪些呢?本文是學習啦小編整理1歲寶寶飲食禁忌的資料,僅供參考。

        1歲寶寶飲食禁忌

        注意一:食品要干凈

        從中醫(yī)經驗來看,很多慢性病都和腸胃的問題有關,所以媽咪一定要保證寶寶食品的衛(wèi)生,防止病從口入。那么媽咪應該怎樣保證寶寶干凈的飲食呢?

        1、媽咪每次為寶寶準備食物或者喂食前,一定要洗手,保證指甲的清潔。

        2、家中的餐具一定要嚴格消毒。

        3、保證食物遠離攜帶病菌的蒼蠅和昆蟲。

        4、總是將肉類、魚、海鮮、家禽煮到十分熟以殺滅有害細菌。

        5、徹底重新加熱固體和液體食物。對于固體食物,應加熱到食物的中心。對于液體食物,應煮到沸騰。

        6、如果可能,總是喂食新鮮的食物。避免食物放置的時間過長,尤其是在室溫下。應將食物放入冰箱以減緩細菌的繁殖速度。

        7、放入冰箱的食物應該總是加蓋封藏。

        8、寶寶吃剩的任何食物都應該扔掉。食物上已經沾了口水,所以會很快滋生細菌。

        注意二:小心便秘

        便秘是腸道健康的最大威脅,是最容易引起腸道垃圾堆積的。寶寶便秘后容易引起腹脹,自然食欲也就會下降很多。寶寶不好好吃飯,怎么能保護好腸胃呢?所以,媽咪如果發(fā)現(xiàn)寶寶有便秘癥狀,一定要抓緊時間治療。合理的飲食是治療寶寶便秘最好的“藥”。

        寶寶便秘,媽咪不妨為寶寶準備一些潤腸食品,如海帶、蘋果、草莓、番薯、黑木耳等。除此之外,一些含高纖維素的食物也能有效幫助寶寶潤腸通便,如菠菜、白菜、油菜、芹菜。當然,五谷雜糧也是幫助寶寶通便的一大利器,玉米、大麥、蕎麥等五谷雜糧營養(yǎng)豐富,寶寶一定要多吃。下面,小編就為各位靚媽推薦2款治療寶寶便秘的食譜:

        杏仁羹:

        原料:杏仁10-20克,山藥50克,胡桃肉20克,蜂蜜適量。

        做法:將前三種食材洗凈、去皮、打碎、和勻,加入少量蜂蜜,加適量水,煮沸即可。

        香蕉芝麻粥:

        原料:去皮香蕉100克,炒芝麻30克,糯米200克,蜂蜜適量。

        做法:將香蕉切丁,糯米漂洗浸泡待用。在鍋中加水燒開,放入糯米,小火煮至糯米開花,加香蕉丁、炒芝麻一并熬成粥,稍涼后,加入少量蜂蜜即可。

        當然,寶寶便秘,媽咪們可不能一個勁的想著為寶寶尋找通便食品,某些食物在寶寶便秘期間是不能吃的,媽咪要小心了。比如糖、柿子、高粱、糯米、高蛋白或高鈣食品等,這些食物會減少胃腸道的蠕動,加重寶寶病情。

        注意三:口腔要衛(wèi)生

        成人的唾液中有上千種不同的細菌,這都是一點一點慢慢累積下來的結果,所以在成人體內已經形成一個平衡的狀態(tài)。但是對腸胃還比較潔凈的孩子來說,如果接受這么多的細菌,很容易造成感染。所以,要格外注意寶寶口腔的衛(wèi)生,避免給弱小的腸胃帶來負擔。

        要保證寶寶的口腔衛(wèi)生,媽咪一定要幫助寶寶養(yǎng)成良好的飲食習慣,具體應該注意3點:

        1、媽咪不要咬碎食物喂養(yǎng)寶寶,不要共用餐具,也不要用嘴吹孩子的牛奶、菜湯,從而截斷變形鏈球菌的傳播途徑。

        2、叮囑寶寶飯后和睡前刷牙,特別是睡前,因為睡覺時咀嚼、語言等活動停止,唾液分泌減少,不刷牙細菌更容易繁殖。

        3、合理調整食物結構,多吃谷類,保證魚、肉、蛋、奶、豆類、蔬菜和水果,吃好早餐,保證一日三餐的熱量分配合理。少吃甜食、零食,三餐之間和臨睡前不吃甜食,吃完甜食要立即漱口。

        很多媽咪一定想不到,某些食物居然可以幫助寶寶清潔口腔,小編就給各位媽咪介紹以下神奇食物。

        大蒜、蔥、姜:這些食物能夠有效抑制口腔中的細菌繁殖。

        鴨梨:飯后吃些鮮梨,可通過細嚼慢咽洗刷牙面、按摩牙齦來消除牙縫中的食物殘渣。

        海魚:海魚中含有氟,氟可以通過抑制細菌中的酶來阻礙細菌生長。

        大棗:大棗中含有烏蘇酸和夾竹桃酸。這兩種成分能控制蛀齒菌產生酶,不破壞口腔菌的菌系平衡。

        動物內臟:這些內臟含有豐富的鐵和鋅,鐵和鋅能抑制細菌產酸,因而也有護齒作用。

        注意四:不吃生冷食物

        生的動物性食物,是人體另一個細菌感染的來源,容易造成寶寶腹瀉。除此之外,生冷的食物不易消化,容易傷及寶寶的脾胃。

        1、不給寶寶吃生魚片、半生不熟的牛羊肉、醉蝦、醉蟹、不熟的蝸?;蛱锫荨ⅫS泥螺等。

        2、冷飲和冰箱里拿出來的東西不能給寶寶吃,因為寶寶太小,腸道還未發(fā)育完全,抵抗力也不是很高。

        3、在日常烹飪食物的時候,媽咪一定要保證食物已經熟透,特別是海鮮等肉類。

        其實,媽咪為寶寶挑選食物,應該以溫熱的食品為主,煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等做法都非常適合寶寶的腸胃。

        如果糊涂的媽咪不小心導致寶寶腹瀉,一定要趕緊治療,以免給寶寶的腸胃帶來更多的傷害。小編這就為靚媽們推薦2款適合腹瀉寶寶的食譜:

        烏梅湯:

        原料:烏梅8枚、冰糖少許。

        制作方法:烏梅用刀切碎。將碎烏梅連核一起放容器中,加2碗清水浸泡30分鐘。上灶大火燒沸,再小火燒20分鐘。將烏梅湯盛出,加冰糖調味即可。

        清炒茼蒿:

        原料:茼蒿200克、鹽3克。

        制作方法:將茼蒿洗凈。把洗凈的茼蒿切成段。起鍋燒熱,入油,放入茼蒿翻炒至熟。加鹽調味即可。

        1歲寶寶食譜

        當你設計孩子的菜單時,要記住脂肪對孩子生長發(fā)育非常重要,所以在這個時期不應該限制。

        1、綠豆奶粥 食材:綠豆50克、大米100克、牛奶300毫升。做法:綠豆用清水泡1小時,大米用清水泡30分鐘。鍋中放入適量清水,放入綠豆煮至綠豆開花。放入泡好的大米繼續(xù)熬粥。水開后轉小火,熬至綠豆和米都軟爛。這時粥已經熬好了,然后放入牛奶,重新開鍋后小火續(xù)煮5分鐘即可關火。

        2、繽紛紅薯粥 食材:白米30克、紅薯半個。做法:大米淘洗干凈后加入足量的清水,煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出,用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中,攪拌均勻即可。

        1歲寶寶飲食安排

        主要食物:粥、面食(面條、面片、包子、餃子、餛飩等)、軟飯

        輔助食物:母乳/配方奶、白開水、魚肝油(維生素A、維生素D比例為3:1)、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉(糊)、磨牙食品、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、肝泥、動物血、豆制品、蒸全蛋、饅頭、面包、小點心(自制蛋糕等)

        餐次:母乳或配方奶2次,輔食3次

        上午:

        6:00母乳喂哺10~20分鐘/牛奶或配方奶200毫升,菜泥30克;

        8:00喂磨牙食品/小點心若干,菜湯/肉湯100~120毫升,水果1~3片;

        10:00喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等),雞蛋半個,餅干2塊/饅頭一小塊;

        12:00喂碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30~60克,溫開水/水果汁/菜汁/100~120毫升;

        下午:

        14:00喂軟飯一小碗,碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30~60克,雞蛋半個;

        16:00喂磨牙食品/小點心若干,水果1~3片,溫開水/水果汁/菜汁100~200毫升;

        18:00喂面條/面片一小碗/小餃子3~5個/小餛飩5~7個,豆腐/動物血/肝末/肉末/碎菜末30~50克,肉湯50~100毫升;

        夜間:

        20:00喂饅頭/蛋糕/面包一小塊,磨牙食品若干,溫開水/水果汁/菜汁100~120毫升;

        22:00喂母乳10~20分鐘/牛奶或配方奶200毫升;

        備注:魚肝油每天1次,每次400μ

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