大家應(yīng)該都想知道，牛奶含有鈣，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，那么是不是所有人喝牛奶都會(huì)長(zhǎng)高呢，下面小編就為大家詳細(xì)介紹為什么喝牛奶會(huì)長(zhǎng)高。

　　喝牛奶會(huì)不變長(zhǎng)高

　　1、喝牛奶可能會(huì)長(zhǎng)高

　　牛奶確實(shí)富含鈣質(zhì),有些人堅(jiān)持每天喝牛奶真的長(zhǎng)高了,但也有些人抱怨每天喝牛奶,身高沒(méi)變化。每天喝牛奶能否長(zhǎng)高,很大程度上取決于不同的人身體對(duì)牛奶中鈣質(zhì)的吸收情況。牛奶是很好的補(bǔ)鈣食品,每天喝牛奶對(duì)長(zhǎng)高有好處,但是想要長(zhǎng)高,不能只喝牛奶,還要適當(dāng)補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　2、純牛奶和高鈣奶的區(qū)別

　　純牛奶和高鈣奶的區(qū)別就在于鈣的含量上。純牛奶其實(shí)就是經(jīng)過(guò)殺菌包裝后的普通牛奶,其營(yíng)養(yǎng)成分保留不變;而高鈣奶是在純牛奶基礎(chǔ)上增加了鈣的含量,比純牛奶的含鈣量高出約15%至20%。

　　3、牛奶的定義

　　牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽(yù)為“白色血液”,對(duì)人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來(lái)的。在不同國(guó)家,牛奶也分有不同的等級(jí)。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多,如高鈣低脂牛奶,其中就增添了鈣質(zhì)。

　　4、牛奶可制成酸奶

　　酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。距今市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn),而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短,成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。

　　牛奶含有哪些對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)

　　1、牛奶的基本成分

　　牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。種類復(fù)雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等 。

　　2、過(guò)多飲用牛奶對(duì)身體有害

　　在飲用過(guò)多牛奶而鈣質(zhì)沒(méi)有被機(jī)體及時(shí)吸收的情況下,多余的鈣質(zhì)就會(huì)滯留在人體的各個(gè)器官中,進(jìn)而影響機(jī)體的正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)。例如,如果大量的鈣質(zhì)如果滯留在尿液中,就容易導(dǎo)致腎結(jié)石的形成。因此,科學(xué)家建議多食用維生素D,來(lái)幫助鈣的吸收。

　　3、喝牛奶可促進(jìn)睡眠

　　牛奶中的L-色氨酸可用于制造誘發(fā)睡眠的荷爾蒙5-羥色胺與褪黑激素。但不只是牛奶,肉類中也廣泛含有色氨酸,一杯牛奶不足以產(chǎn)生充足的“催眠激素”。

　　何時(shí)喝牛奶效果最佳

　　1、晚上喝牛奶最好

　　最好的喝牛奶時(shí)間應(yīng)該是在晚上,這是由于在牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物色氨酸,除此之外還有豐富的微量嗎啡類物質(zhì)。這些物質(zhì)都具有很好的鎮(zhèn)靜催眠作用,對(duì)睡眠具有很好的促進(jìn)作用。尤其是牛奶中的l色氨酸,它更是大腦合成羥色的主要原料,而五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用。

　　2、空腹喝牛奶對(duì)身體不好

　　空腹?fàn)顟B(tài)下喝牛奶不僅會(huì)讓人昏昏欲睡,同時(shí)對(duì)牛奶中各種豐富的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)造成極大的浪費(fèi)。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)將會(huì)從胃中很快排出,而且寶貴的蛋白質(zhì)還會(huì)被人體分解作為熱量被消耗掉,從而難以起到本身應(yīng)有的作用。

　　3、什么是巴氏消毒奶

　　采用巴氏消毒法滅菌,需全程在4℃～10℃冷藏,較為流行。最大程度的保留牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分。保質(zhì)期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的“均質(zhì)”牛奶,用這種方法消毒可以使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分獲得較為理想的保存,是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的牛奶消毒方法之一。

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