寶寶吃什么堅果補腦效果最好
寶寶吃什么堅果補腦效果最好
美味可口的堅果受到許多寶寶的歡迎,也因為其豐富的營養(yǎng)和出名的補腦效果,許多媽媽都將堅果作為兒童零食給寶寶解饞。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的寶寶補腦的堅果,希望對你有幫助。
寶寶補腦的堅果
1、松子
松子中含有大量脂肪,而且其脂肪的主要成分是亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,是寶寶腦細胞發(fā)育的重要物質(zhì),經(jīng)常吃還能提高寶寶的免疫力。
媽媽要注意:松子的油脂含量較高,不宜每天多吃,每天不超過30個就可以了。最好的食用方法是帶殼炒給寶寶吃。
2、花生
花生中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂類,尤其是亞油酸的含量非常高,有利于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和增強記憶力。
媽媽要注意:給寶寶吃花生,每天最好不要超過10個,對于小寶寶來說,花生煮著吃可以最大程度地保存花生所含的各種維生素和礦物質(zhì)。不過,花生容易引起寶寶過敏,如果家族有過敏史或者小孩子本身就是過敏體質(zhì)的話,就要慎吃花生了。
3、榛子
榛子中的維生素E占了36%,所以榛子有很好的護膚效果,也能夠增強寶寶的免疫力。另外值得一提的是,榛子中含有人體必需的8中氨基酸,這在堅果家族中可是很少見的,還富含β胡蘿卜素,有利于寶寶眼睛發(fā)育,還能保護心血管。
媽媽要注意:榛子聽起來真是營養(yǎng)很豐富呢,不過要注意榛子的脂肪含量很高,如果寶寶膽道功能不良,就要慎重食用。寶寶每天不要吃超過20個榛子。
4、核桃
你如果堅果核桃仁,不免會覺得它長得跟我們的大腦還蠻像的,這核桃還真有“以形補形”的作用。核桃對寶寶的大腦組織的發(fā)育十分重要,對于處在快速生長發(fā)育期的寶寶來說更是如此。
媽媽要注意:核桃所含的脂肪非常高,所以脾胃功能不好的寶寶不宜多吃。核桃中含有鞣酸,容易與鈣、鐵等結(jié)合生成不易溶解的物質(zhì),所以吃核桃時不要同時吃含有這些營養(yǎng)物質(zhì)的食物。寶寶吃核桃,以一天不超過1個為最好。
5、葵花子
葵花子含有豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、鎂、硒、維生素E和維生素B等營養(yǎng)。常給寶寶吃,可以幫助寶寶提高抵抗力。
媽媽要注意:盡量讓寶寶吃原味的瓜子,不要吃添加了各種調(diào)味料的加工瓜子。吃的時候要剝殼,以免小朋友用牙齒啃瓜子而損傷牙齒。當(dāng)然,寶寶吃瓜子也不宜過多,一天一小把就可以為寶寶提供一天所需維生素E的量了。
6、杏仁
通常,我們當(dāng)做堅果吃的杏仁屬于甜杏仁,不僅蛋白質(zhì)豐富,其所含大量的纖維可以讓人減少饑餓感,甜杏仁還能促進皮膚微循環(huán),讓寶寶吃出紅潤小臉蛋。
媽媽要注意:杏仁有兩種:甜杏仁和苦杏仁。我國南方產(chǎn)的杏仁稱為甜杏仁,又稱南杏仁,是堅果家族的一員。而北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁,又稱北杏仁,帶有苦味,常作為藥用,最好不要給寶寶當(dāng)零食吃。
寶寶吃甜杏仁,以每天不超過6個為最好。
7、板栗
板栗是堅果中含脂肪最低、含淀粉類最高的食物。板栗鮮品中維生素C的含量高于番茄和蘋果,其中豐富的不飽和脂肪酸、磷有助于寶寶大腦發(fā)育。
媽媽要注意:2歲以上的寶寶可以板栗。板栗的淀粉和碳水化合物含量很高,所以吃后容易有飽腹感,但是給寶寶吃板栗,每天不要超過6個。
聰明寶寶必吃十大健腦食物
1.鮭魚
鮭魚肉含有高蛋白質(zhì)及對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸,但脂肪含量卻較低,含有EPA和DHA,有助于提高腦細胞的活性和增強記憶力和理解能力。是兒童健腦的最佳選擇之一。
2.蛋類
眾所周知,蛋類含有豐富的蛋白質(zhì),是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一。其實它還含有有助于提升記憶力的膽堿。多吃蛋類,會讓孩子更聰明。
3.花生醬
花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等,對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。研究人員建議,花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品,如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。
4.全麥制品和糙米
全麥制品和糙米含有豐富維生素B,纖維素等,對于保持認知能力至關(guān)重要,所以在為孩子選擇面包的時候最好選擇全麥面包。
5.燕麥
燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了,特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命,纖維素,鉀,鋅等,為孩子一天提供足夠的能量,同時也是很好的健腦食品。
6.草莓
紅莓,黑莓,越橘等富含豐富的維生素C。研究發(fā)現(xiàn),越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品。
7.豆類
豆類含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素A、B等。特別是蛋白質(zhì)和必需氨基酸的含量高,以谷氨酸的含量最為豐富,大腦賴以活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以孩子常吃豆類有益于大腦的發(fā)育。
8.蔬菜
西紅柿,紅薯,南瓜,胡蘿卜,菠菜等顏色深而鮮艷的蔬菜富含豐富的抗氧化劑,保持大腦的健康活力。
9.牛奶等乳制品
牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其中含有人體所需要的全部必需氨基酸,除含有鈣質(zhì)外,還含有多種我們身體需要的維生素和礦物質(zhì),如:維生素A,B1,B2,C,以及鐵、鋅、硒等,對于維持孩子正常生理功能和促進生長發(fā)育都有好處。
10.瘦牛肉
鐵是一種重要的礦物質(zhì),可以幫助孩子們保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含豐富的鐵,同時還有幫助提高記憶力的鋅等兒童所需的礦物質(zhì),是一種很好的健腦食品。
寶寶補腦食譜
一、豬肝菠菜湯
食材:菠菜500g、豬肝150g、油適量、雞粉適量、豬骨湯適量
做法:
1)食材:菠菜和豬肝。
2)買回來的豬肝要先用清水浸泡2小時左右,期間更換清水幾次。
3)烹飪前,切片,再用清水浸泡30分鐘,然后再洗凈。
4)將豬肝放入預(yù)先煲好的豬骨湯里,煲30分鐘。
5)將菠菜放入鍋中灼燙一下,去草酸。
6)豬肝煲好,放入適量的雞粉。
7)倒入適量的粟米油。
8)放入菠菜。
9)蓋鍋蓋,大火煮滾,即可關(guān)火。
10)盛入湯碗中,上桌后就可美美享用啦……
二、香甜玉米羹
食材:鮮玉米1根、玉米片半碗、雞蛋2個、玉米淀粉1湯匙、白砂糖適量
做法:
1)準(zhǔn)備原料。
2)雞蛋打散,玉米切掉玉米粒,用料理機打成漿,過濾備用,淀粉加半湯匙水兌開。
3)玉米汁加等量水煮開,依據(jù)口味加入糖。
4)放入玉米片煮開后倒入水淀粉。攪拌均勻。
5)潑入蛋液迅速攪拌關(guān)火。
6)燜一會即可。
三、糖水橘子
食材:橘子400g、冰糖適量、枸杞子適量
做法:
1)橘子備好。
2)去皮,摘干凈。
3)小鍋放水,放入橘子瓣,水要沒過橘子瓣,開火。
4)加入冰糖。
5)加入枸杞子。
6)開鍋撇去浮沫,小火煮10分鐘即可。
7)放入保鮮盒,冷藏后吃更可口。
四、彩椒糖醋花生
食材:青椒10g、彩椒10g、花生米500g、花生油5g、白酒2g、老陳醋5g、生抽2g、白糖3g、鹽2g、雞精1g
做法:
1)準(zhǔn)備好原材料。
2)把彩椒和青椒洗凈切成比花生粒稍微小點的粒。
3)將輔料除了白酒和花生油外,其它調(diào)料倒在一起用筷子攪拌使各種調(diào)料充分融合。
4)平底鍋里倒入少許的花生調(diào)和油。
5)將花生米倒進鍋里,開小火不停地用筷子攪拌。
6)花生米用油炒到稍微變色,聞到有花生的香味并且聽到噼噼啪啪的響聲就趕緊關(guān)火。
7)關(guān)火后趁熱將少許白酒倒進花生米里攪拌均勻。
8)花生米涼涼后把彩椒丁放在上面。
9)將調(diào)味汁倒在花生米里,攪一下就可以食用了。
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