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      大暑養(yǎng)生吃什么好有什么推薦

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      大暑養(yǎng)生吃什么好有什么推薦

        今天是二十四節(jié)氣中的大暑,大暑也是一年中最熱的時候,在這個時候不好好保健的話,易受到疾病的侵?jǐn)_。那么大暑到了吃什么好呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的最適合大暑的養(yǎng)生食譜,供大家參考!

        最適合大暑的養(yǎng)生食譜

        養(yǎng)生食譜一、豉汁苦瓜炒牛肉

        材料:苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜頭、鹽均適量。

        做法:

        1、將所需的主料、輔料等洗干凈。

        2、苦瓜洗干凈之后去掉白瓤,切成大片狀。

        3、洗好的牛肉加入生粉、醬油、少量鹽、油、姜絲和少量水一起腌制半小時。

        4、豆豉用清水浸泡之后撈起來,瀝干水分。

        5、將蒜頭切成蒜茸,然后將豆豉倒進(jìn)來一同攪拌。

        6、攪拌之后倒入鍋中加上少量油,爆炒出香味,即可撈起來。

        7、鍋洗干凈之后開始爆炒牛肉,大概翻炒40秒左右,即可把苦瓜和剛剛爆炒好的蒜茸、豆豉放進(jìn)鍋里一起翻炒。

        8、10分鐘之后下調(diào)味料,這道具有清熱解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出鍋。

        功效:苦瓜屬于涼性蔬菜,具有清熱解毒,止渴消暑的功效,特別適合在夏季食用。

        養(yǎng)生食譜二、西瓜皮粥

        材料:西瓜皮100克,大米50克。

        做法:

        1、將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。

        2、大米淘洗干凈放入沙鍋中,加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,調(diào)入白糖即可。

        功效:具有清熱解暑、利尿消腫作用,常食可防中暑。

        養(yǎng)生食譜三、薏米陳皮鯉魚湯

        材料:薏米50克,陳皮5克,冬瓜150克,鯉魚1條,瘦肉50克,生姜3片。

        做法:

        1、將薏米、陳皮、冬瓜、鯉魚、瘦肉、生姜分別洗凈。

        2、藥材浸軟,冬瓜去皮、切塊。

        3、鯉魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1小時便可。

        功效:薏米有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的功效,陳皮能潤燥祛濕、健脾理氣。合而煲鯉魚,能健脾祛濕、清熱化痰。

        養(yǎng)生食譜四、薏苡仁冬瓜豬肉湯

        材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陳皮5克,冬瓜(連皮)500克,豬肉400克,生姜適量。

        做法:

        1、豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。

        2、薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈,冬瓜(連皮)洗凈切塊,生姜切片。

        3、將上述用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時,調(diào)入精鹽即成。

        功效:具有健脾祛濕的功效,適用于夏季暑濕的保健。

        適合大暑的養(yǎng)生飲食

        夏季的飲食調(diào)養(yǎng)是以暑天的氣候特點為基礎(chǔ),由于夏令氣候炎熱,易傷津耗氣,因此可選用藥粥滋補(bǔ)身體。

        1.養(yǎng)生煲湯。養(yǎng)生煲湯有許多種,比如營養(yǎng)豐富、味道鮮美,可做做冬食去寒夏食解熱之功效的烏魚蛋湯;還可做做具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的鴨血羹等都是您夏季養(yǎng)生食補(bǔ)的最佳選擇。

        2.飲水。夏季養(yǎng)生,水也是人體內(nèi)不可缺少的物質(zhì)。由于天氣炎熱,人體的水分蒸發(fā)消耗過快,需要及時補(bǔ)充水分,平時喝開水最好,也可以引用綠豆水、菊花茶等清暑藥茶,出汗較多的引用糖鹽水、茶水等,適當(dāng)補(bǔ)充鹽分和礦物質(zhì),以維持身體的電解質(zhì)平衡,避免脫水。

        3.多吃苦味食物??辔妒澄锊粌H清熱,還能解熱祛暑、消除疲勞。所以,大暑時節(jié),適當(dāng)吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物,可健脾開胃、增進(jìn)食欲,不僅讓濕熱之邪對您敬而遠(yuǎn)之,還可預(yù)防中暑,可謂一舉兩得。

        4.增加清熱解暑。綠豆湯是我國漢族民間傳統(tǒng)的解暑食物,除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。

        5.益氣養(yǎng)陰的食物不可少。大暑天氣酷熱,出汗較多,容易耗氣傷陰,此時,人們常常是“無病三分虛”。因此,除了及時補(bǔ)水,還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。

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