端午節(jié)的習(xí)俗吃什么
端午節(jié)的習(xí)俗吃什么
端午節(jié)(Dragon Boat Festival)為每年農(nóng)歷五月初五,現(xiàn)代人的生活方式里,端午節(jié)的一些古老習(xí)俗已經(jīng)慢慢被摒棄,然而事實證明,我們的傳統(tǒng)習(xí)俗蘊含著很多養(yǎng)生奧秘。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你介紹一下吧。端午節(jié)習(xí)俗:吃打糕
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。
打糕,就是將艾蒿與糯米飯,放置于獨木鑿成的大木槽里,用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色,又可增添節(jié)日的氣氛。
端午節(jié)習(xí)俗:吃煎堆
福建晉江地區(qū),端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。
相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季,陰雨連綿不止,民間說天公穿了洞,要“補天”。
端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了,人們說把天補好了。這種食俗由此而來。
端午節(jié)習(xí)俗:吃粽子—清熱除煩
中醫(yī)認(rèn)為粽子是由糯米包制而成的,然而糯米有益氣健脾、開胃消食的功效,所以吃粽子是很有好處的。
用來包裹粽子的粽葉更有講究,北方大都用蘆葦葉,南方多用竹葉或荷葉,這些葉子都有很好的藥用功能。
端午節(jié)習(xí)俗:葦葉可以清熱生津、除煩止渴;
竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。
其實綜上所述,粽子有助脾開胃以及清熱除煩的功效,尤其適合夏季剛開始的時候食用。
進食時須注意,制作粽子的原料糯米黏性較大,過量進食容易引起消化不良,所以不可貪食。
端午節(jié)習(xí)俗:艾葉菖蒲—驅(qū)毒除瘟
民諺說:“清明插柳,端午插艾。”在端午節(jié),家家戶戶都要將菖蒲、艾條插于門楣,懸于堂中。
艾葉(也叫艾蒿)是一味芳香化濁的中藥,有較強的驅(qū)毒除瘟作用。
城市居民可以在超市購買艾葉煙熏劑或噴氣霧劑來驅(qū)蚊殺菌。
端午節(jié)習(xí)俗:涂雄黃酒—殺蟲解毒
端午前后,我國南方很多地區(qū)都已步入梅雨季節(jié),天氣條件有利于蚊蠅、害蟲的活動和繁殖。
而雄黃是一味解毒、殺蟲的中藥,內(nèi)含有毒的砷鹽成分,害蟲聞之食之即會中毒,人涂之可以避毒。
也有很多人在端午節(jié)飲雄黃酒,但由于雄黃的主要成分是二硫化二砷,遇熱后可分解為毒性很強的砒霜,因此不建議內(nèi)服。
涂灑雄黃酒是端午節(jié)習(xí)俗之一。在端午節(jié),將雄黃摻在酒里制成雄黃酒,甩灑在居室的墻角和床下,具有較強的滅蚊和殺蟲作用。
由于雄黃能從皮膚吸收,外用亦不宜大面積涂擦,以防中毒。
端午節(jié)人們的傳統(tǒng)吃粽子,吃多容易造成消化不良,遺留在體內(nèi)的毒素慢慢積累,容易生病!
端午節(jié)習(xí)俗:掛艾虎—保佑安寧
舊時端午節(jié)驅(qū)邪辟祟之物,也作裝飾品。中國古代視虎為神獸,俗以為可以鎮(zhèn)祟辟邪、保佑安寧。
《風(fēng)俗通》云:“虎者陽物,百獸之長也。能噬食鬼魅,亦辟惡”。故民間多取虎為辟邪之用,其中尤以端午節(jié)的艾虎為最具特色。
艾虎或以艾編剪而成,或剪彩為虎,粘以艾葉,佩戴于發(fā)際身畔。端午節(jié)飾戴艾虎的風(fēng)習(xí)已經(jīng)有千年以上的歷史。
宋陳元規(guī)《歲時廣記》引《歲時雜記》:“端午以艾為虎形,至有如黑豆大者,或剪彩為小虎,粘艾葉以戴之。
端午節(jié)習(xí)俗:佩豆娘—去除陰氣
舊時端五節(jié)婦女的頭飾。多見于江南。一些地區(qū)亦稱作健人。此物一說源于古代的步搖,一說即艾人的別樣形式。
《清嘉錄》引《唐宋遺紀(jì)》云:“江誰南北,五日釵頭彩勝之制,備極奇巧。凡以繒銷翦制艾葉,或攢繡仙、佛、合、烏、蟲、魚、百獸之形,八寶群花之類。
縐紗蜘蛛,綺榖鳳麟,繭虎絨陀,排草蜥蜴,又螳蜘蟬蝎,又葫蘆瓜果,色色逼真。
加以幡幢寶蓋,繡球繁纓,鐘鈴百狀,或貫以串,名曰豆娘,不可勝紀(jì)。”
端午節(jié)習(xí)俗:吃黃鱔
我國江漢平原每逢端午節(jié)時,還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。
端午時節(jié)的黃鱔,圓肥豐滿,肉嫩鮮美,營養(yǎng)豐富,不僅食味好,而且具有滋補功能。
因此,民間有“端午黃鱔賽人參”之說。
端午節(jié)習(xí)俗:吃茶蛋
江西南昌地區(qū),端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。
蛋殼涂上紅色,用五顏六色的網(wǎng)袋裝著,掛在小孩子的脖子上,意為祝福孩子逢兇化吉,平安無事。
端午節(jié)習(xí)俗:吃大蒜
蛋河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天,家里的主婦起得特別早,將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。
有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃,這種食法據(jù)說可避“五毒”,有益健康。