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      谷雨養(yǎng)生必吃食物有哪些

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      谷雨養(yǎng)生必吃食物有哪些

        谷雨養(yǎng)生吃什么好呢?今天是谷雨節(jié)氣,谷雨節(jié)氣的到來意味著陽光明媚的日子要來了。谷雨時(shí)節(jié)最適合養(yǎng)生,那么在這個(gè)時(shí)候吃什么最養(yǎng)生呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的谷雨養(yǎng)生必吃食物,供大家參考!

        谷雨養(yǎng)生必吃食物

        1.香椿

        香椿又名香椿芽、香椿頭、香椿尖、椿葉、春尖頭,是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。據(jù)說早在漢朝,我們的祖先就有食用香椿的習(xí)慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品,深受皇上及宮廷貴人們的喜愛。宋蘇頌盛贊其“椿木實(shí)而葉香可啖。”椿素有“樹上青菜”之稱,鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C。其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥,香椿具有提高機(jī)體免疫力,健胃理氣,止瀉潤(rùn)膚等多種功效。

        2.韭菜

        韭菜也是春季的時(shí)令蔬菜,韭菜不僅有提升性欲的功能,還能夠提升免疫力。

        3.黃豆芽

        春天,人容易缺乏維生素B2和維生素C,一些人會(huì)發(fā)生口唇糜爛、口角發(fā)炎的病癥,這一癥狀,宜多食黃豆芽,還可增強(qiáng)人體抵抗病毒感染的能力。

        4.枸杞頭

        枸杞頭是枸杞樹上初春的嫩莖葉,具有補(bǔ)虛益精,清熱止渴,祛風(fēng)明目的功效,是名貴的食療蔬菜。

        5.馬齒莧

        有“天然抗生素”之稱,可像菠菜一樣烹制。但孕婦要禁止吃馬齒莧,有滑胎的作用。

        6.菠蘿

        菠蘿性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效。谷雨后氣溫上升,菠蘿汁有降溫的作用,并能有效預(yù)防支氣管炎。

        7.甘蔗

        甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度,幫助快速排出體內(nèi)毒素。甘蔗是能清、能潤(rùn),甘涼滋養(yǎng)的食療佳品。

        8.桑椹

        谷雨養(yǎng)生多吃桑椹。桑葚又叫桑果、桑泡兒,農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn),酸甜適口,以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。谷雨前后,氣溫上升速度加快導(dǎo)致人免疫力下降,而桑葚具有增強(qiáng)免疫功能的作用。

        谷雨養(yǎng)生食療方

        1、枸杞蛋羹

        材料:枸杞15克、雞蛋l(fā)~2個(gè)。

        做法:將雞蛋打入碗內(nèi)加入枸杞調(diào)勻,加入少許調(diào)味品,隔水燉熟即可。

        功效:枸杞為平補(bǔ)之品,既補(bǔ)陽,又滋陰,能益腎養(yǎng)精,平肝明目,凡肝腎不足之人,常食之效果好。加之雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,養(yǎng)陰潤(rùn)燥好,對(duì)于老幼及產(chǎn)婦尤宜。適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽瘺、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。但脾虛泄瀉者少食。

        2、豬肝綠豆粥

        材料:新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、食鹽、味精各適量。

        做法:先將綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再將切成片狀或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調(diào)味品。

        功效:此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚,可使人容光煥發(fā),特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。方中以豬肝和綠豆為主,豬肝補(bǔ)肝養(yǎng)血,綠豆利水清腫;陳粳米為輔佐,補(bǔ)脾,利小便,以增強(qiáng)補(bǔ)虛消腫之力;諸料合用,共成補(bǔ)肝養(yǎng)血,利水消腫之方。

        3、百合蓮子銀耳羹

        材料:銀耳一個(gè)、蓮子40克、干百合10克、枸杞20克、冰糖適量。

        做法:將銀耳用溫水泡發(fā),大約半個(gè)小時(shí)后洗凈。剪去根部,用手將銀耳撕開成一小片,同時(shí),蓮子,百合,枸杞也分別用水泡發(fā)。將撕好的小片銀耳放入砂鍋內(nèi),倒入足夠多的清水,開大火煮開后,轉(zhuǎn)文火煲約2個(gè)小時(shí)。將銀耳煮到濃稠狀態(tài),再放入冰糖攪拌,然后倒入蓮子再煮半個(gè)小時(shí)左右。最后倒入百合和枸杞,煮15分鐘即可。

        功效:銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,美容養(yǎng)顏。百合和蓮子具有養(yǎng)心安神,潤(rùn)肺止咳的功效,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物。

        注意事項(xiàng):燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋,以免鐵離子與其中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)影響療效,有的時(shí)候可能還會(huì)變黑。

        4、冬蟲夏草燉鴨

        材料:冬蟲夏草10根、鴨1只、生姜、鹽等調(diào)味品適量。

        做法:先將鴨宰殺干凈,然后將冬蟲夏草、姜及其他調(diào)味品放入鴨肚內(nèi),用線扎緊,隔水燉一小時(shí)左右。

        功效:冬蟲夏草既補(bǔ)陰又補(bǔ)陽,入腎經(jīng)補(bǔ)腎助陽,入肺經(jīng)補(bǔ)肺陰、止血化痰。適用于肺腎陰虛之久咳、虛喘、咳嗽、咯血、老年慢性支氣管炎或老年肺氣虛弱等。還可用于腎陽虛之陽痿、遺精、腰膝酸軟者。但鴨性涼,脾胃陽虛者忌食。

        5、決明子粥

        材料:炒決明子10克(中藥店有售)、大米60克、冰糖少量。

        做法:先將決、明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。

        功效:該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血癥、習(xí)慣性便秘等效果明顯。

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