谷雨時節(jié)養(yǎng)生湯有哪些
喜歡喝湯的人要注意了谷雨時節(jié)快來了,那這個時節(jié)喝什么湯好,有哪些美味的湯?下面是小編整理的關于谷雨時節(jié)養(yǎng)生湯有哪些,希望能夠幫到大家。
谷雨時節(jié)養(yǎng)生湯——枸杞豬肝湯
食材
豬肝半斤,要選擇色澤紅潤的;菠菜葉2兩;枸杞1兩;
輔料
姜、蔥、芝麻油、鹽、白胡椒;
準備工作
1、豬肝清洗干凈,切成薄片,放在涼水中沖泡后,撈出控干水分,放入1勺料酒、1勺生粉抓拌均勻,腌制5分鐘;
2、菠菜清洗干凈,用淘米水侵泡10分鐘以上,撈出備用;
3、枸杞開水泡20分鐘;
制作方法
1、先把菠菜葉焯水,控干水分;
2、重新燒開一鍋水,放入菠菜葉、枸杞子;
3、開鍋后,把豬肝一片一片的下到鍋中,煮制5分鐘;
4、調入鹽、白胡椒,放入姜絲、蔥絲,出鍋后,在撒入一點香油,這款湯就做好了。
谷雨時節(jié)養(yǎng)生湯——兔肝雞蛋湯
用料:兔肝1~2個,雞蛋1~2個,鹽等調味品適量。
做法:將兔肝切片,用生粉、鹽、姜、醬油腌一下;鍋內水燒開后放入腌好的兔肝,再打入雞蛋攪勻,煮開幾分鐘,加入適量調味品即可食用。
功效:養(yǎng)肝明目、清肝止痛,適用于夜盲癥及肝熱目赤痛者。
兔肝為兔的肝臟,其味甘、苦、咸,性寒,歸肝經。其主要成分有蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等。兔肝可養(yǎng)肝清肝以明目,最適宜肝熱所致目花、目赤腫痛之人。
谷雨時節(jié)養(yǎng)生湯——魚鰾龜肉湯
用料:魚鰾20克,龜肉100克,鹽等調味品適量。
做法:將龜肉切成塊,與魚鰾同煮湯,加入調味品,待龜肉熟后,即可食用。
功效:補腎止遺,適用于腎虛之夜尿多、遺尿、慢性腎炎者。
龜又名烏龜,其味甘、酸,性平,歸肺、肝、腎經。龜肉主補腎經,凡腎氣不中或腎陰不足之病癥,均可常食龜肉。魚鰾滋補腎陰,二者起相輔相成的作用。
禁忌:龜肉不宜與莧菜、豬肉同食。
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