谷雨時(shí)節(jié)吃什么好
谷雨時(shí)節(jié)養(yǎng)生應(yīng)該從吃食上開(kāi)始,那么谷雨谷雨吃什么好呢?下面是小編整理的關(guān)于谷雨時(shí)節(jié)吃什么好,希望能夠幫到大家。
谷雨時(shí)節(jié)吃冬瓜和芡實(shí)
谷雨后空氣中的濕度逐漸加大,潮濕的環(huán)境,容易讓濕邪侵入人體,造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關(guān)節(jié)肌肉酸重等癥狀,對(duì)于各類關(guān)節(jié)疾病患者,如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者,更應(yīng)引起足夠重視。中醫(yī)認(rèn)為,濕氣通于脾。祛濕要從健脾補(bǔ)脾入手。
脾虛濕困時(shí),應(yīng)健脾去濕,把多余的水分排出體外,而溫補(bǔ)脾胃是解除濕困的最好途徑。溫補(bǔ)脾可食用健脾的食物有很多,如:鯽魚、胡蘿卜、蘋果、蓮子、茨實(shí)、豬肚、鴨子等,祛濕食物有赤小豆、薏米、萵筍、扁豆、冬瓜等。兩種功效合二為一的冬瓜鯽魚湯便是這個(gè)節(jié)氣較好的食療佳品!
谷雨時(shí)節(jié)吃百合蓮子銀耳羹
材料:銀耳、蓮子、干百合、冰糖、枸杞
做法:
1、將銀耳用溫水泡發(fā),大約半個(gè)小時(shí)后洗凈。剪去根部,用手將銀耳撕開(kāi)成一小片,同時(shí),蓮子,百合,枸杞也分別用水泡發(fā);
2、將撕好的小片銀耳放入砂鍋內(nèi),倒入足夠多的清水,開(kāi)大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)文火煲約2個(gè)小時(shí);
3、將銀耳煮到濃稠狀態(tài),再放入冰糖攪拌,然后倒入蓮子再煮半個(gè)小時(shí)左右;
4、最后倒入百合和枸杞,煮15分鐘即可。
谷雨時(shí)節(jié)吃蘑菇炒山藥
原料:干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。淀粉、鹽、醬油。
做法:將蘑菇洗凈,用熱水泡至變軟,泡菇水留下備用。山藥去皮切小片,芹菜切小片。油熱后,加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收干后,加入適量淀粉勾芡,加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。
功效:健脾益氣,補(bǔ)腎益精,增強(qiáng)人體抵抗力。
谷雨時(shí)節(jié)吃海帶銀耳羹
原料:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。
做法:將海帶洗凈切碎,銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖適量。1日內(nèi)服完,可常服。
功效:有疏肝、補(bǔ)脾腎之功。
谷雨時(shí)節(jié)吃香椿拌豆腐
材料:香椿、豆腐、煙、味精、麻油
做法:
1、將豆腐切塊,放在鍋中加清水煮沸,瀝水,切丁;
2、將香椿洗凈,稍微焯一下,切成末備用;
3、在碗中放入鹽、味精、麻油。加入香椿攪拌均勻;
4、最后淋在豆腐上再輕輕地?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
谷雨時(shí)節(jié)吃豆蔻砂仁荷葉飲
原料:白豆蔻2克,砂仁2克,荷葉1/2張。
做法:將荷葉洗凈,切碎,與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋,加足量水,大火煮沸,改用小火煮20分鐘,用潔凈紗布過(guò)濾,取汁即成。上下午分服。
功效:有消食寬脹,行氣和胃。
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