2022年驚蟄的具體時間
驚蟄節(jié)氣在農(nóng)忙上有著相當(dāng)重要的意義。我國勞動人民自古很重視驚蟄節(jié)氣,把它視為春耕開始的日子。那么你知道2022年驚蟄的具體時間嗎?下面小編就來解答一下大家的疑問。
2022年3月5日 星期六 農(nóng)歷二月初三
1、春筍
春筍,因季節(jié)而得名。立春后筍就會破土而出,肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口。春筍在菜品中有“百搭”之稱,可葷可素。并且春筍還是一種提鮮的食物,可以和任何一種肉類食物一起進(jìn)行烹飪。另外,春筍可以根據(jù)其各部位的鮮嫩程度進(jìn)行分檔食用,各有各的口感。最嫩的筍頭可以用水焯一下涼拌,這樣不僅鮮嫩爽口,還可以保留住春筍的原味;筍的中部可以切成筍片用來和肉片一起炒制或做配菜食用;而比較老的根部則可以與肉類一起燉制,或者煲湯。
2、雞蛋
按廣東傳說,古時兇神之一的白虎會在驚蟄當(dāng)天出來找吃的。為求平安,人們便在驚蟄那天祭白虎,這是驚蟄祭白虎的由來。
而白虎通常獠牙張嘴,只有以蛋喂食,飽食后它就不會傷人了。而經(jīng)過演變,當(dāng)初喂給白虎的雞蛋,如今變成了喂給人們自己。
3、梨
驚蟄吃梨是北方傳統(tǒng)的民間習(xí)俗。人們在驚蟄日要吃梨,意為與害蟲別離。
春回大地,氣候比較干燥,很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,所以梨特別適合在這個季節(jié)食用。
4、炒黃豆
在陜西,一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒,發(fā)出噼啪之聲,象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
黃豆是物美價廉的食物,尤其對于女人來說,它含有的異黃酮素能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用,降低血液膽固醇,保護(hù)心臟,預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。
5、煎餅
在山東的一些地區(qū),農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅,意為煙熏火燎整死了害蟲。
煎餅因是用原糧制作,營養(yǎng)豐富,吃起來香酥松柔,且便于存放和攜帶。
有人認(rèn)為,食用煎餅需要較長時間的咀嚼,因而可生津健胃,促進(jìn)食欲,促進(jìn)面部神經(jīng)運動,有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康,減緩衰老,不失為一種保健食品。
驚蟄,是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。每年3月5日或6日,太陽到達(dá)黃經(jīng)345度時為“驚蟄”。驚蟄的意思是天氣回暖,春雷始鳴,驚醒蟄伏于地下的冬眠動物。蟄是藏的意思。
《月令七十二候集解》中說:“二月節(jié),萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣?!?/p>
晉代詩人陶淵明有詩曰:“促春遘時雨,始雷發(fā)東隅,眾蟄各潛駭,草木縱橫舒。
實際上,昆蟲是聽不到雷聲的,大地回春,天氣變暖才是使它們結(jié)束冬眠,“驚而出走”的原因。中國各地春雷始鳴的時間早遲各不相同,就多年平均而言,云南南部在1月底前后即可聞雷,而北京的初雷日卻在4月下旬?!绑@蟄始雷”的說法則與沿江江南地區(qū)的氣候規(guī)律相吻合。
驚蟄到,“春雷響,萬物長”,這時候,氣溫回升較快,春意漸濃,特別是廣西很多地區(qū),氣溫回升更加快。這時候,仍然時不時有冷空氣南下,可能會出現(xiàn)“倒春寒”。因此,這時節(jié),人們更要注意保暖,根據(jù)天氣變化,隨時加減衣服,可以早晚穿披肩,避免風(fēng)寒濕氣的侵襲,預(yù)防感冒。
長卿在《驚蟄》一詩中云:“陌上楊柳方競春,塘中鯽鰣早成蔭。忽聞天公霹靂聲,禽獸蟲豸倒乾坤?!斌@蟄猶如平地一聲雷,冬眠的蟲子也蘇醒了,家中的爬蟲走蟻應(yīng)聲而起,開始搖搖擺擺地爬出洞穴,四處覓食。過冬的蟲卵也要開始孵化,田地里的蟲害也增多了。
所以古時驚蟄當(dāng)日,人們會手持艾草,熏家中屋里的四角,以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味。唐代著名醫(yī)藥學(xué)家,被后人尊稱為“藥王”的孫思邈編著的經(jīng)典古傳秘方《千金月令》上說:“驚蟄日,取石灰糝門限外,可絕蟲蟻?!笔以揪哂邢鞠x的功效,在驚蟄這天,灑在門檻外和庭院中,希望蟲蟻一年內(nèi)都不敢上門,不要來騷擾自己。
在山東的一些地區(qū),農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅,意為煙熏火燎整死了害蟲。
在陜西一些地區(qū),驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒,發(fā)出噼啪之聲,象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
在山西的雁北地區(qū),農(nóng)民在驚蟄日要吃梨,意為與害蟲別離。廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”,“蟲”炒熟后,放在廳堂中,全家人圍坐一起大吃,還要邊吃邊喊:“吃炒蟲了,吃炒蟲了!”盡興處還要比賽,誰吃得越快,嚼得越響,大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。
驚蟄過后,才是真正春耕繁忙的時候,在我國的華北地區(qū),冬小麥開始返青生長,要給冬小麥地耕地松土;而江南地區(qū)小麥已經(jīng)拔節(jié),在江南看到更多的是成片成片迎來蜜蜂和游人無數(shù)的油菜花開了,需要及時給予澆水施肥;華南地區(qū)早稻要開始播種,華南地區(qū)的山間茶樹開始萌新,明前清茶已經(jīng)可能出過一水了。
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