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      驚蟄時節(jié)的美味養(yǎng)生粥有哪些

      時間: 志彬1156 分享

        “驚蟄地氣通”,隨著天氣回暖、土地解凍,冬眠的昆蟲、動物日漸活躍,開始出來活動。因此該節(jié)氣稱之為驚蟄。驚蟄,雷聲隆隆閃電也特別多,這時農(nóng)夫也忙著播種插秧。那么驚蟄節(jié)氣吃什么呢?下面是小編為大家精心推薦的驚蟄養(yǎng)生的幾款粥,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

        養(yǎng)生美味粥譜

        1、竹葉粥

        淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內(nèi),加水5碗,煎至4碗,去渣取汁,后下粳米做米做粥,待熟爛,入糖攪勻即可。每曰食1次,連服3~5曰,具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。

        主治溫熱病。癥見口渴多飲,心煩,目赤,舌紅,苔黃,脈樹或洪大,口舌生瘡糜爛,尿黃,以及諸熱毒腫,發(fā)背癰疽等。

        2、茼蒿粥

        茼蒿500克、粳米200克、生姜2片、豬油、精鹽適量、其它調(diào)味品可依據(jù)個人口味進行選擇。先將粳米浸泡10分鐘,然后加適量水同粳米煮沸之后加入茼蒿,粥稠之加入生姜,豬油、細鹽等其它調(diào)味品就可。

        茼蒿粥具有清熱解毒之功效,最適合由于肝氣不舒引起的憋疝氣痛和小便不利者。

        3、芹菜粥

        大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。

        春季既是芹菜大量上市,又是肝火頭痛和高血壓病的好發(fā)時期,食用芹菜粥,可以清肝熱,降血壓,止暈。

        4、山芋粥

        山芋、小米、蔥花、調(diào)味品。將山芋切成小塊,然后同小米一起加適量水熬成粥,粥稠之后加入蔥花,各種調(diào)葉水就可。

        此粥最適合高血壓,動脈硬化,肥胖者日常經(jīng)常食用了,其熱量低,營養(yǎng)豐富,吃起來口感也相當不錯。

        5、蓮子粥

        蓮子、粳米、雞湯,蔥花、各種調(diào)味品。先將蓮子放到水中浸泡,去掉其中的蓮子,然后放到清水中煮爛撈出,另取一鍋倒入雞湯,加入蓮子,粳米一起熬成粥,等粥好之后加入蔥花及其它調(diào)味品就可。

        蓮子具有安神養(yǎng)心的作用,特別是對于春季健忘多夢,心煩失眠者具有很好的食療價值。

        養(yǎng)生三方法

        飲食要清淡

        從飲食方面來看,驚蟄時節(jié)飲食起居應順肝之性,助益脾氣,令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物,少食動物脂肪類食物??啥嗍厨喲?、菠菜、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物,增強體質(zhì)抵御病菌的侵襲。油膩的食物最好不吃,刺激性的食物,如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。

        驚蟄時節(jié),乍暖還寒,氣候比較干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水,特別是冰糖蒸梨對咳嗽具有很好的療效,而且制作簡單方便,平時不妨把其當作甜點食用。另外,咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛。

        早睡早起,舒展心情

        驚蟄過后萬物復蘇,是春暖花開的季節(jié),同時卻也是各種病毒和細菌活躍的季節(jié)。驚蟄時節(jié)人體的肝陽之氣漸升,陰血相對不足,養(yǎng)生應順乎陽氣的升發(fā)、萬物始生的特點,使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達,生機盎然。應早睡早起,散步緩行,可以使精神愉悅、身體健康。

        肝病高發(fā)季節(jié)要注意

        由于春季與肝相應,如養(yǎng)生不當則可傷肝?,F(xiàn)代流行病學調(diào)查亦證實,驚蟄屬肝病的高發(fā)季節(jié)。此外,諸如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節(jié)氣都易流行爆發(fā),因此要嚴防此類疾病。

        養(yǎng)生的原則

        在驚蟄節(jié)氣,大家可以多吃富含植物蛋白質(zhì)的食物,像是豆腐、豆?jié){等,及富含維生素的當季食物.如:豌豆、青花菜、青椒、洋蔥、紫菜等;烹調(diào)方式最好清淡為主,少吃口味太重的辛辣食物。

        不過此時的空氣濕氣仍然重,容易讓人覺得很慵懶,感到疲憊的時候可以搓揉位于耳后凹陷處的翳風穴,可以促進大腦血液循環(huán),讓精神變好,增強膽經(jīng)作用,促進淋巴體內(nèi)排毒,也有助于晚上睡眠安穩(wěn)。

        如果要在早晨進行鍛煉,最好在太陽出來之后才出門。驚蟄時節(jié)早晨霧氣都比較大,很容易引起呼吸系統(tǒng)疾病,由于早上的氣溫還是普遍偏低的,所以要早練的人最好等太陽出來后霧氣消散,溫度上升后再外出鍛煉。


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